使用電壓力鍋前，請務必閱讀壓力鍋使用說明書，一定要按說明書要求去做。
一、使用電壓力鍋的注意事項
使用電壓力鍋的注意事項，主要有5點。
1、第1點就是在第1次使用電壓力鍋的時候，最好是按照使用說明書進行操作，最好不要自己摸索，不然在操作的過程當中難免會出現一些問題。而且需要仔細的閱讀一下使用說明書上面的注意事項。
2、第2點就是在使用電壓力鍋之前，需要先檢查一下電壓力鍋的排氣孔是否通暢，如果排氣孔當中有食物堵塞，那麼需要將食物從排氣孔當中清除掉。另外還要檢查一下橡膠密封墊圈是否老化，如果出現老化的情況，那麼電壓力鍋在使用的過程當中，難免會出現漏氣的情況，所以需要及時的將密封墊圈更換掉。
3、第3點就是在電壓力鍋的內鍋當中放置食物的時候，對於容量是有一定要求的，容量最好不要超過容積的4/5，如果要在電壓力鍋裏面加水，那麼不能夠超過鍋內容積的2/3。
4、第4點就是電壓力鍋在工作的過程當中，千萬不能夠將鍋子的鍋蓋打開，那很有可能會出現爆炸的情況，因爲電壓力鍋在工作的過程當中，壓力是非常大的。需要等工作結束之後，電壓力鍋完全冷卻，才能夠將鍋蓋打開。
5、第5點就是電壓力鍋在工作的過程當中千萬不要用手觸碰鍋蓋，因爲鍋蓋的溫度是非常高的，如果觸碰，很有可能會出現高溫燙傷的情況。
二、電壓力鍋的保養
1、平時儘量是使用海綿球或者是抹布進行清洗。而且在清洗之前需要切斷電壓力鍋的'電源，以防發生觸電的危險。
2、電壓力鍋當中的防堵罩是需要經常進行清洗的，需要保證防堵罩的清潔，這樣纔會更加的乾淨衛生一些，而且也不容易滋生細菌，防堵罩能夠使用的壽命會更久。
1、檢查排氣孔
首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞，則應將鍋移離火源。
2、檢查橡膠密封墊圈
檢查橡膠密封墊圈是否老化，老化的'膠圈易使壓力鍋漏氣，需要及時更新。鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，纔可放到爐子上烹製食物，否則會造成爆鍋飛蓋事故。
3、不能盛裝過滿
高壓鍋放食物原料時，容量不要超過鍋內容積的五分之四，如果是豆類等易膨脹的食物，則不得超過鍋內容積的三分之二。
4、不能中途開蓋
在加熱過程中，絕不可中途開蓋，避免食物爆出燙人。在未確認冷卻之前，不要取下重錘或調壓裝置，以免噴出食物傷人，應在自然冷卻或強制冷卻後才能開蓋。
使用電壓力鍋還要杜絕某些錯誤方式：
【忌用前不查】
使用時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞，則應強制冷卻後清潔氣孔，之後才能繼續使用，否則使用中食物會噴出燙傷人。
【忌擅自加壓】
鍋內壓力的大小是有嚴格的技術參數要求的，如果在加壓閥門上增加重量，容易引發爆鍋傷人。鍋上
的易熔金屬片（塞）一旦脫落，不能用其他金屬物代替，應及時更換再使用。
【忌銳器鏟刮】
清洗電壓力鍋不要使用銳利的器具如刀、剪、鏟等，否則鍋易變形成凸凹狀，或被劃出劃痕，損壞保護層。
一、電壓力鍋的優點：
1、一鍋雙用：
電壓力鍋集合了高壓鍋和電飯鍋的優點，燉肉煮飯只用一口鍋就能實現，不僅節省廚房空間，也節約了廚具的購置成本。
2、功能性強：
電壓力鍋的功能非常全面，燉、燜、煮等多種烹飪場景都能輕鬆實現。用電壓力鍋做菜，既能保留食物原本的風味，烹飪過程中的諸多因素也變得量化可控，使得做飯成爲了一件簡單的事情。
3、便捷性強：
操作電壓力鍋，既可以手動，也可以遠程，只要根據按鍵提示選擇自己需要的烹飪模式，剩下的交給時間即可。現在不少產品已經開始向家庭局域網靠攏，只要連入互聯終端，就能通過手機來進行更深層次的調控。
4、安全性強：
相比於傳統高壓鍋，電壓力鍋的安全更有保障。對高壓鍋來講，不當操作導致的爆炸可能是致命的，但電壓力鍋則不同，所有產品均內置了安全程序，如果鍋內溫度或者壓力超過了額定閾值，系統就會自行斷電或泄壓，以消除安全隱患。
二、產品推薦：
1、蘇泊爾
這款料理快鍋自推出以來就廣受好評，根本原因在於它的性能十分全面，煎、炒、燉、炸等烹飪需求實現了全覆蓋，還能用來做甜點。操作上兼容性很強，除了按鍵外也可以用手機NFC來遠程操控。
此外，壓力鍋系統還內置了50多道菜譜，而且會定期更新，只要根據步驟完成操作，廚房小白也能做出一手好菜。
在鍋體設計上，料理快鍋充分考慮了使用者可能面臨的問題，比如外側的顯示屏可以靈活翻轉，避免了使用者需要頻繁彎腰查看，鍋邊的把手也做了隔熱處理，以防燙傷。鍋的內膽則有8層厚，不僅受熱均勻，還耐磨不沾，鍋內最高可達100KPa的壓力能有效加速食物的烹飪進程，
2、美的
容量大是美的電壓力鍋最直觀的特點，鍋的功能也很齊全，除了燉煮炸一體外，鍋的內膽也根據用途的不同分別設計，有飯粥專用的黃內膽，也有湯肉專用的黑內膽，烹飪時內置的設計程序會精準控制各時間段的火候，以保證出鍋的菜品色香味俱佳，
鍋內的三角穩定控壓體系設計保證了整口鍋三年的正常使用，而控制面板的`旋鈕式設計也讓操作變得更加輕鬆。
安全性不言而喻，鍋蓋的設計允許使用者可以進行手動泄壓，且高溫氣體會反向排出，避免灼傷，鍋蓋與鍋身的接口處設計了檢測開關，隨時提醒使用者壓力鍋的氣密性是否良好。此外，壓力鍋各個部位都做了可拆卸處理，方便事後清洗或故障維修。
3、九陽
與美的類似，九陽電壓力鍋也設計了兩個內膽，其中銅內膽用於煮飯煲粥，瓷晶內膽則用於煲湯燉肉，分工明確。操作上採用一鍵到位，根據按鍵的描述就能直達烹飪效果。壓力鍋工作時的功率最高可達1kW，封閉的環形受熱環境能有效鎖住食物精華。
除了操作便捷外，這款鍋另一個特點是支持開蓋烹飪，中途加菜加肉完全不影響整體進度，用來涮火鍋是不錯的選擇。
