餐桌座位排序
餐桌座位排序 ，自古以來就是一個重視禮儀的國度，禮儀是一個人是否有道德的基本評價標準，一個人有禮儀就可以被重用，就能成大事，就能受人尊敬，就能成爲別人的榜樣，下面來看看餐桌座位排序 。
宴席的主位又稱尊位，是給長輩、領導、尊貴客人等安排的座位，若都爲同級別或朋友吃飯，買單的人做主位，若輩分、職位有差異時，座位禮儀如下～
遠門爲上，面門爲上，居中爲上：大部分餐廳“遠離大門且面朝大門的正中間位置”是主位。
靠背景牆爲上：若根據門的`位置不好確定，可根據屋內結構，有背景牆或風景好的靠窗位爲主位。
右主賓，左副賓：主位右手邊是主賓位，左手邊是副賓位。
以右爲尊：如果遇到宴請客人，主人本應坐在主位，但爲體現客人尊貴，讓客人坐在了主位，那麼就要遵循以右爲尊的原則，主人就要坐在主位的左手邊（二號主賓位）的位置，以此表達對主位客人的尊重。
副主人坐對側：副主人位在主位的正對側，如果沒有副主人，正對側應坐助理等買單的人。
主陪：通常是領導、長輩，把握宴請的時間、喝酒程度等。
二陪：位置在主陪的對面，協助主陪把客人陪好，調節氣氛，最後幫主陪買單，他往往也是全場最能幹的人。
主賓：在主人右手邊第一順位。
具體說來，常見有三種場合：宴請客人、商務飯局、家庭聚餐：
商務宴請
坐次上講究“尚左尊東”、“面朝大門爲尊”。若是圓桌，則正對大門的爲主客，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊於右側。
公司年會
董事長坐主位，副總或組織飯局的部門領導應該坐在老總對面，以便及時領會領導意圖。老總旁邊應該坐人事、財務等核心部門的經理及領導祕書，部門經理在副總兩側依次落座
家庭聚會
家庭聚會須分長尊。爺爺奶奶坐在主位上，孫子孫女坐在兩側，叔、伯、姑、嬸等依次落座。如果是長輩請客，要指派一人坐在靠近門口的位置，負責招待工作。你記住了嗎？
排座次有着很深的學問，大家只需要記住一句話：懂基礎原理，入鄉隨俗，隨機應變。一定要牢記，安排座次不是爲了顯擺知識，而是爲了在安排中不失禮節，不出醜，一切都要自然。很多年輕人現在不重視座次安排，不着急給年輕人一些時間。隨着年齡的增長，大家會習慣的，會體會其中韻味的。
1.一般的家庭聚會
如果是一般的家庭聚會的話，家庭聚會酒桌上的座次，一般是按照輩份高低和年齡大小來排序的。在家庭聚會中，不管是誰請客，酒桌最裏面面向門口的顯要位置都是由輩分最高或者年齡最長的人來坐的，接下來可按輩份或年齡來依次排列。
2.同學或朋友聚會
如果是朋友或者同學聚會的話，一般來講是由買單的人坐在面向門口的位置，也就是坐在主座上，有時莊主也可能把這個位置讓給職位較高或德高望重的人，其餘的可以按年齡大小排列，但是因爲是朋友，所以很少計較這些。誰坐哪兒都是無關緊要的。
3.接待客人的晚宴
接待客人屬於外交範疇，這時候必須嚴格按照座次規則來入座。總的來講，酒桌上的座次是“尚左尊東”“面朝大門爲尊”。若是圓桌，則正對房間大門的爲“主人”位，主人左右兩邊的位置,則是越靠近主人位置越尊貴，如果距離相同的話則是右側尊於左側。
如果是八仙桌，若有正對大門的'位置，那麼主人位就是正對大門一側的右邊位置。如果沒有正對大門的位置，那麼主人位就是面東的一側的右席，這個位置的對面位置則是由主人請來幫忙招待客人的主陪。
有些弄不清楚座次的朋友，其實通過看桌子上杯中餐巾的疊法也是可以分辨出來的。主人和主陪這兩個位置的餐巾疊法是與衆不同的。主人位的餐巾一般是摺疊成圓筒形狀插在杯子裏面的。而主陪的餐巾則是疊成扇面狀其他位置的餐巾則是普通的花瓣狀。一旦確定好了這兩個位置，其他的位置就好定了。
如果你是舉辦宴會的主人，你應該在宴會開始前提前到達，然後在靠門位置等待來賓，併爲來賓引座。如果你是被邀請的客人，那麼就應該聽主人的安排入座，不要隨意決定自己該坐哪裏。
還有就是有時候客人沒來全，主要是當主賓沒來的時候，爲了表示對主賓的尊重，大家一般都在休息間的沙發上坐着等候，直到主賓來了再入席，如果你是客人，這個時候千萬不要一屁股率先坐下。
需要注意的是，如果你邀請的客人彼此之間都非常熟悉而其中的主賓年齡、職務、威望等在客人中比較突出時，即使你是買單的主人，也應該把主賓請到“主人”位置就坐，並由其主持酒宴，你則坐到主陪位置。
1。筷子
筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子，通常必須成雙使用。用筷子取菜、用餐的時候，要注意下面幾個小問題:
一是不論筷子上是否殘留着食物，都不要去*。用*過的筷子去夾菜，是不是有點倒人胃口?
二是和人交談時，要暫時放下筷子，不能一邊說話，一邊像指揮棒似地舞着筷子。
三是不要把筷子豎*放在食物上面。因爲這種*法，只在祭奠死者的時候才用。
四是嚴格筷子的職能。筷子只是用來夾取食物的。用來剔牙、撓癢或是用來夾取食物之外的東西都是失禮的。
2。勺子
它的主要作用是舀取菜餚、食物。有時，用筷子取食時，也可以用勺子來輔助。儘量不要單用勺子去取菜。用勺子取食物時，不要過滿，免得溢出來弄髒餐桌或自己的衣服。在舀取食物後，可以在原處暫停片刻，湯汁不會再往下流時，再移回來享用。
暫時不用勺子時，應放在自己的碟子上，不要把它直接放在餐桌上，或是讓它在食物中立正。用勺子取食物後，要立即食用或放在自己
碟子裏，不要再把它倒回原處。而如果取用的食物太燙，不可用勺子舀來舀去，也不要用嘴對着吹，可以先放到自己的碗裏等涼了再吃。不要把勺子塞到嘴裏，或者
反覆吮吸、*食。
3。盤子
稍小點的盤子就是碟子，主要用來盛放食物，在使用方面和碗略同。盤子在餐桌上一般要保持原位，而且不要堆放在一起。
需要着重介紹的，是一種用途比較特殊的被稱爲食碟的盤子。食碟的'主要作用，是用來暫放從公用的菜盤裏取來享用的菜餚的。用食碟時，
一次不要取放過多的菜餚，看起來既繁亂不堪，又像是餓鬼投胎。不要把多種菜餚堆放在一起，弄不好它們會相互竄味，不好看，也不好吃。不吃的殘渣、骨、
刺不要吐在地上、桌上，而應輕輕取放在食碟前端，放的時候不能直接從嘴裏吐在食碟上，要用筷子夾放到碟子旁邊。如果食碟放滿了，可以讓服務員換。
4。水杯
主要用來盛放清水、汽水、果汁、可樂等軟飲料時使用。不要用它來盛酒，也不要倒扣水杯。另外，喝進嘴裏的東西不能再吐回水杯。
5。中餐用餐前
比較講究的話，會爲每位用餐者上一塊溼毛巾。它只能用來擦手。擦手後，應該放回盤子裏，由服務員拿走。有時候，在正式宴會結束前，會再上一塊溼毛巾。和前者不同的是，它只能用來擦嘴，卻不能擦臉、抹汗。
6。牙籤
儘量不要當衆剔牙。非剔不行時，用另一隻手掩住口部，剔出來的東西，不要當衆觀賞或再次入口，也不要隨手亂*，隨口亂吐。剔牙後，不要長時間叼着牙籤，更不要用來扎取食物。
人們總是以爲，家居講的只是裝飾、傢俱等家居的元素而已。其實，我們的家就是我們的生活，家居包括了生活的方方面面，家居的改變緣於生活態度與
觀念的轉變，體現國人素質。同樣，餐桌上的禮儀也能體現出個人的素質與品位。而且*人一定要對*人繁雜的餐桌禮儀瞭解一二，才能不愧對我們數千年的歷
史與文明，纔不至於貽笑大方。
餐桌禮儀在*人的完整生活秩序中佔有一個非常重要的地位，他們認爲，用餐不單是滿足基本生理需要的方法也是頭等重要的社交經驗。爲此，掌握某些中
式餐飲規則的知識便顯得特別重要了，無論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規則。
●圓形餐桌頗受歡迎。因爲可以坐更多人，而且大家可以面對面坐，一家之主的身份並不像西方長形餐桌上很清楚地通過他的座位而辨認。客人應該等候主人邀請才
可坐下。主人必須注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位。此爲一大忌。
必須等到所有人到齊纔可以開始任何形式的進餐活動即使有人遲到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做開場白了。進餐期間，主人必須承擔一個主動積極
的角*敦促客人盡情吃喝是完全合理的。
●一張典型中式餐桌看上去相當空，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見放在盤上的一隻碗;右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。在正式場合上，會出現餐巾，主要放在膝上。
