兒童選擇什麼樣的食用油更健康，孩子的飲食健康，永遠的是我們最關心的課題。所以，我們會費盡心思購買港版甚至國外的奶粉，一起看看兒童選擇什麼樣的食用油更健康吧。
兒童選擇什麼樣的食用油更健康1
油對寶寶的重要性
食用油是提供能量的主要來源之一，一般含脂肪99%以上。脂溶性維生素A、D、E、K的吸收利用也離不開脂肪。
食用油還是必需脂肪酸亞油酸和亞麻酸的主要來源。寶寶的身體發育，以及大腦和神經的發育都需要脂肪酸的參與。
寶寶加“油”的節奏
既然健康的脂肪對寶寶發育是非常有幫助的，那麼，在寶寶的發育過程中，我們應該如何給寶寶添加油脂呢？
6個月以前不可以吃油：出生至6個月，還未開始添加輔食的寶寶，其全部的營養來源都來自母乳或配方奶粉，所以此時是不需要額外添加食用油的。
6個月至1歲，在輔食裏滴幾滴：這個階段的寶寶已經開始添加輔食了，建議每次加油2-3ml，在做的粥或者細碎麪條滴入幾滴就可以，不用特意量取；
1歲至3歲，慢慢正常吃油：這時期所有的食物基本都可以吃了，建議媽媽可以逐漸給孩子加點油烹飪食物，但一定少吃油炸食品，培養孩子健康飲食；
3歲至6歲，正常吃油：這個階段的寶寶可以跟大人吃一樣的食物了，但一定不要給孩子吃過多的高油脂食物，調整好孩子和全家的飲食習慣。
寶寶最適合吃的5種油
1、山茶油
單不飽和脂肪酸最高，含有特定的生物活性物質
山茶籽油所含單不飽和脂肪酸爲諸多植物油之冠。
茶油還含有的獨特的生理活性物質茶多酚和山茶甙及角鯊烯，可以使寶寶提高免疫力，增強胃腸道的消化功能，促進礦劑的生成和鈣的吸收，對還處於生長期的寶寶尤其重要。
除此之外，山茶油中還富含90%的油酸、亞油酸和亞麻酸三種優質脂肪酸和多種維生素、角鯊烯、茶多酚等營養元素，對寶寶生長髮育非常有幫助。又可涼拌又可高溫烹飪，食用和外用都可以。
2、核桃油
亞油酸、亞麻酸比例最接近母乳，極易被吸收
核桃油中含有豐富的亞油酸、亞麻酸、磷脂等腦功能代謝和構成神經細胞的重要物質，他們在覈桃油內的含量接近母乳，極易被吸收，對寶寶的大腦和腦神經的發育有着重要的作用。
核桃油中還含有角鯊烯及多酚等抗氧化物質，可以促進寶寶的`生長髮育，清除體內自由基，增強寶寶免疫力。
核桃油要注意的是，爲了保有營養成分，儘量選擇涼拌，不建議高溫烹煮。有便祕現象的寶寶可早上空腹生吃，但也要等到寶寶1歲以後，空腹生吃最多5ml，在早上吃牛奶前喂。
3、橄欖油
營養成分豐富，非常適合寶寶
橄欖油被認爲是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂，含有豐富的亞油酸、亞麻酸及脂溶性維生素A、D、E、K，具有非常高的營養價值。其中的抗氧化成分，有提高寶寶免疫力的作用，很適合寶寶食用。但橄欖油同樣不適宜煎炸，建議涼拌。
4、葵花籽油
亞油酸與維生素E比例均衡，健腦益智
亞油酸的含量與維生素E的含量比例均衡，具有治療失眠，增強記憶力等健腦益智的功效。
在各種油當中，葵花籽油含多酚類抗氧化物質相對較多，可以提高寶寶免疫力。
葵花籽油的耐熱性雖然比核桃油好，但還是建議最好低溫烹調使用，可以用於一般炒菜，只要不爆炒、不煎炸就沒問題。
5、芝麻油
特有的滑腸功能，利於新陳代謝
芝麻油也就是我們所說的“香油”，具有促進血液循環的功效，而且還能潤腸，有利於改善寶寶便祕情況。芝麻油還含有豐富的維生素E和亞油酸，也很容易被人體吸收，適合直接食用，不宜高溫烹調。
有兩種油在“特殊情況下”不適於食用
花生油
花生油中還含有豐富的腦磷脂、卵磷脂和膽鹼，可以有效地改善記憶力，對寶寶的智力開發很有益處。
但花生油容易被黃麴黴毒素污染，這種毒素特別容易溶於油脂。黃麴黴毒素具有很強的毒性和致癌性，可想而知對寶寶的危害極大。雖然現在國內的壓榨技術很高超，但爲了保險起見，還是不要給寶寶選用。
大豆油
大豆油的人體消化吸收率高達98%，所以大豆油也是一種營養價值很高的優良食用油。
但值得注意的是，進口大豆油很多都是轉基因產品。購買時媽媽要仔細地看配料表，凡是沒有寫着“不含轉基因成分”的大豆油都是轉基因產品。雖然科學界關於轉基因食品的危害還沒定論，但小科建議家長還是儘量不要爲寶寶選擇該類食品。
兒童選擇什麼樣的食用油更健康2
一、寶寶爲什麼需要脂肪？
1、脂肪是人體內最大的能量儲備庫，每克脂肪提供9卡熱量，比碳水化合物和蛋白質能提供的兩倍還多。它能夠爲寶寶提供足夠的能量，這樣才能將更多的蛋白質節省下來，去促進生長髮育。
2、大腦在寶寶1歲前比任何時候都長得快，它用去了嬰兒攝取能量的60%，而大腦本身有60%是由脂肪組成。寶寶大腦發育所需的營養素，脂肪排第一位。所以攝入適量的脂肪，能讓寶寶更聰明。
3、脂肪是人體激素、細胞膜的重要組成成分，特別是紅細胞。
4、脂肪負責脂溶性維生素A、D、E、K的吸收和運輸，沒有它，這些維生素就無法正常吸收。
5、脂肪不僅食物更加美味，寶寶吃的更香甜，而且它本身也是營養最豐富的食物，單位體積內蘊含的熱量最多。
二、寶寶需要什麼脂肪？
1、最好的脂肪
除了母乳外，對寶寶（對兒童和成年人也是）最好的脂肪來自海產品和蔬菜，根據營養含量的大小排列是：
·海產品（尤其是三文魚）
·亞麻油
·鱷梨
·蔬菜油
·堅果醬（有可能引起過敏，兩歲後才能食用）
其中位列前三的脂肪來源（母乳、海產品和亞麻油）含有豐富的omega-3（α-亞麻酸），它在體內化爲EPA和DHA，不僅對寶寶大腦和視力的發育至關重要，還能幫助兒童強健免疫系統。
中國居民膳食指南建議嬰幼兒食用油應以α-亞麻酸的植物油爲首選，比如亞麻籽油、紫蘇油。
2、飽和脂肪
這類脂肪，主要來自動物，如肉、蛋、乳製品。對於較大的兒童、青少年和成人，攝入過多的飽和脂肪酸會增加心腦血管疾病的發病風險，應儘量少吃。
但是對於2歲以下的嬰幼兒來說並不是這樣的。母乳脂肪中44%都是飽和脂肪，幾乎一半都是飽和脂肪，正是這些飽和脂肪給寶寶健康成長提供了必要的熱量和營養元素，包括膽固醇。
所以2歲以下的寶寶飲食中不能沒有飽和脂肪。別給2歲以下的小寶寶低脂料理，除非遵醫囑。
較大的兒童、肥胖兒童飲食中的飽和脂肪不宜過多，隨着年齡的增長，飽和脂肪攝入量應該逐漸減少。
飽和脂肪最爲豐富的食物如下：
·肉、禽類、全脂乳製品、蛋、奶油、巧克力、可可油、棕櫚種子油和棕櫚油、椰子油。
3、壞脂肪
上面我們提到的飽和脂肪、不飽和脂肪對寶寶來說都是好脂肪，只要適量攝入，對寶寶成長是有好處的。但是有一種脂肪要小心，那就是反式脂肪。
它會增加人們患心臟疾病的風險，對健康無益。反式脂肪主要出現在加工食品，如用氫化植物油、人造黃油製作的各類糕點、餅乾、薯條等。
購買這類食品時，一定要查看一下外包裝上的營養成分表，看看是否含有反式脂肪。另外由於國家規定反式脂肪含量低於0.3%時可以不做標註，因此光看配料表是不行的，還要注意看是否有以下成分：
植脂末、氫化植物油、精煉植物油、麥淇淋、奶精、人造奶油、人造黃油、植物奶油、固態植物油、起酥油。
如果有這些成分，說明可能含有反式脂肪酸，應避免或減少攝入。
三、如何給寶寶選擇食用油？
1、根據前面所說，我們整理出一份寶寶用油指南給大家：
第一位：亞麻籽油、紫蘇油；（嬰幼兒首選）
第二位：核桃油、大豆油、葵花籽油、花生油、玉米油、芝麻油；（可以與亞麻籽油、紫蘇油交替選擇）
第三位：菜籽油、茶油、橄欖油；（偶爾可以吃，但不建議作爲主要食用油）
第四位：黃油、豬油、牛油、椰子油（儘量少吃）
2、看到這裏，可能有人會想，爲什麼橄欖油不建議作爲寶寶主要食用油？
橄欖油和茶油、菜籽油一樣以單不飽和脂肪酸爲主，對於中老年人預防血脂異常有一定幫助。但是對於寶寶來說，寶寶成長更需要的是必需脂肪酸。
前面提到的omega-3（α-亞麻酸）就是其中一種；另外一種必需脂肪酸，是omega-6（亞油酸），它在食物中含量比較豐富，比如常見的玉米油、花生油、葵花籽油等。
所以，現在大家應該可以理解爲什麼我們做了如上的寶寶食用油選擇了吧。
3、多種油交替選擇，以保證寶寶油脂攝入的均衡。
含不飽和脂肪的植物油是優選，不同種植物有着不同的成分和營養價值。經常換着吃纔是最好的，才能更全面的提供寶寶各類必需脂肪酸。豬油和牛油等含飽和脂肪酸比例過高，不宜攝入過量。
烹調時採用熱鍋涼油，也就是鍋燒熱再倒油，之後即刻倒入菜進行翻炒，千萬不要等到油冒煙後再放菜，這樣不僅破壞油中的營養成分，還可能產生致癌物質。
四、寶寶什麼時候可以吃食用油，吃多少？
其實寶寶出生後就已經開始吃富含油脂的食物了，因爲無論母乳還是配方奶中，都有較高的脂肪含量。
1、0-6個月，尚未開始添加輔食
這個時期，寶寶全部的營養來源都是母乳或配方奶粉，所以此時是不需要食用油的。母乳的熱量40%-50%是由脂肪提供的。寶寶可以從母乳和配方奶中獲得足夠的脂肪，無需額外補充油。
2、滿6月齡時開始添加輔食的時候，逐漸給寶寶添加油
給寶寶添加油要根據寶寶身體和飲食狀況：如果寶寶體重偏重，有超重的風險，就可以少放油；如果體重偏輕，就可以增加一些油。
寶寶愛吃雞蛋、肉、奶等葷的食物，也可以減少油的量；如果平時這些肉蛋攝入比較少，輔食以穀物類、蔬菜、水果等植物性食物爲主，則需要額外添加5-10g油脂。
3、2016年版《中國居民膳食指南》建議：
7-12月：0-10g
1-2歲：5-15g
2-3歲：10-20g
4-5歲：20-25g
要說明的是，這個推薦量並不是該年齡段的寶寶必須要達到的量，而是隨着年齡遞增逐步可以增加到這個量。
另外，在嬰幼兒的日常飲食裏，各種富含脂肪的食物是非常多的，食用油攝入比推薦量少一點其實也沒多大關係。
最後，總結一句話就是，爲了寶寶的健康成長，我們需要爲寶寶們提供富含好脂肪的食物，控制飽和脂肪、遠離反式脂肪。
