糖醋排骨如何才能做的好吃呢，色香味俱全，光是鼻腔裏充斥的香氣就撓得人心癢癢，中國人在美食方面可以說得上挑剔，只要極低的預算就能買到一大袋食材了，以下是糖醋排骨如何才能做的好吃呢，歡迎閱讀分享！
糖醋排骨如何才能做的好吃呢1
1、 最先準備好豬排骨也有調味品這些。
2、 豬排骨放進鍋中添加冷水，放進一些生薑片綽水，綽水以後豬排骨開展清理，清理以後放進鹽和生抽略微的醃漬一下。
3、 再提前準備一個碗，碗中添加糖，米酒，白醋，生抽，也有少量的水拌和一下。
4、 將醃好的豬排骨，放進鍋中開展油炸一下，煎煮雙面橙黃色的情況下就可以用底鍋的油再次燒菜，還可以再添加少量的油，放入蔥蒜，進行爆香以後再倒進少量的番茄沙司，再添加以前調準的料汁，也就是糖醋汁。
5、 最終給它煸炒一下，放進醃漬的豬排骨進來，添加少量的冷水，將料汁煮至粘稠的情況下類似就可以了，最終大火收汁一下，那麼如果是想石鍋拌飯得話，料汁也無需所有放到，留一點就可以了。
糖醋排骨如何才能做的好吃呢2
準備食材：
新鮮排骨，食鹽，冰糖，陳醋，生抽，老抽，料酒各適量。
製作方法：
第一步，首先將排骨買回來後切成段，放到清水裏面反覆沖洗備用，接着往鍋中倒入適量的清水，開火將其燒熱，放入排骨進去焯水，在燉煮的過程中，及時的將漂浮出來的泡沫撇去，然後將排骨撈出，放到冷水裏面過一下。
第二步，接着開火將鍋燒熱，往鍋中倒入適量的`食用油，燒至五成熱的時候，下入準備好的冰糖碎塊，轉成小火用鍋鏟不停的攪拌，直到冰糖溶解，從白色變成金黃色。再把瀝乾水分的排骨放到鍋中進行翻炒，讓每塊排骨上面都均勻的裹上糖色，這一步也就是很多人容易忘記的一點。
第三步，往鍋中加入適量的開水，水量最好是淹沒過排骨，再往裏面加入陳醋，生抽，老抽，料酒，蓋上鍋蓋。
先用大火燒開後，轉成小火燜煮40分鐘，揭開鍋蓋，湯汁到達1/4量的時候，往裏面加入食鹽進行調味，收汁即可出鍋。
烹飪小貼士：
其實你做的糖醋排骨爲什麼不好吃的原因，就在於很多人在製作糖醋排骨的過程中，少了炒糖色這一步，炒糖色不僅能夠給排骨上色，還能夠讓排骨更加的入味，吃起來的口感也會更好。
