1、紅薯和紫薯中都會含有非常豐富的澱粉，而且這兩種食物中熱量也是比較相似的，對於減肥的人來說，一定要控制好熱量的攝入，如果熱量太多的話，很有可能會導致身體發胖，所以說少吃一些含澱粉多的食物。
2、只是我相對於紅薯來說，裏面含有澱粉的糖類都稍微比較弱，對減肥的人來說，如果長期的吃紫薯和紅薯都是有政府的，但是相對來說直屬比較容易減肥，而且紅薯中含有豐富的澱粉，澱粉能夠轉化成爲葡萄糖，給人的身體提供能量，所以想要減肥的話還是遠離紅薯好。
3、紫薯和紅薯中含有豐富的營養成分，而且花青素就會還在兩種食物之中。花青素是一種抗氧化的物質，對於預防很多的疾病有很好的療效，對治療癌症和心血管疾病都有很大的幫助，所以紫薯對紅薯來說抗癌的能力更強。
紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽爲繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。
一、早餐：紫薯黃瓜羹
材料：紫薯1個，黃瓜半根，牛奶200-300毫升。
做法：1、將紫薯和去皮，切成丁狀蒸熟。黃瓜去皮，切成丁狀。
2、將黃瓜、紫薯、牛奶一起放入攪拌機裏攪拌。
紫薯黃瓜羹可以作爲早餐食用。有很好的飽腹感。特別適合在大魚大肉後清理腸胃，避免身體吸收過多的油脂。
二、午餐：紫薯梅子飯
材料：紫薯一個，梅子10顆，糙米90克，玉米碎10克。
做法：將紫薯去皮切丁，糙米洗乾淨。紫薯丁、梅子、糙米、玉米碎一起放入電飯煲裏煮熟。
紫薯梅子飯可以代替午餐食用，每次吃一碗，即具有非常好的飽腹作用。而且這個午餐低卡路里，高纖維，可以有效吸附油脂。
三、零食：紫薯奶昔
原料：熟紫薯、牛奶、煉奶(沒有的可以不加)。
做法：
1、將蒸好的紫薯去皮切小塊，放入料理機的攪拌杯中；
2、倒入牛奶和煉乳攪打均勻就可以了。
用紫薯做好幾種美食呢，大家在家都可以嘗試，健康又減肥，小仙女們，動起來吧!
