冬瓜是一種常見的瓜類菜品，很多人喜歡吃冬瓜，它營養豐富，能利水消腫，也能除煩止渴，還能爲人體補充多種有益的營養成分，冬瓜的做法有很多不同的做法有不同的營養價值，以下了解冬瓜清熱解暑解毒功效強。
冬瓜肉質細嫩，味道鮮美，清爽可口，其表皮有一層粉狀白蠟質，且形如枕頭，故又名“白瓜”、“枕瓜”，古稱“地芝”。《神農本草經》中記載其“久服輕身耐老”。陶弘景《本草別錄》說：“冬瓜利小便，治腹水腫脹。”後世本草亦多雲其有消腫脹、清熱毒、利小便的功效。
冬瓜全身都可入藥。冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用於水腫和體虛浮腫等，還可用於催乳；冬瓜子功效爲清肺化痰、利溼排膿，應用於肺熱咳嗽、肺癰（肺膿 瘍)、腸癰（闌尾炎等)、帶下白濁等；冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。
冬瓜藥理研究
冬瓜中含鈉較低，故有明顯的利尿作用，可阻遏碳水化合物向脂肪轉化，並減少水鈉瀦留，消耗體內脂肪，爲腎臟病人、浮腫病人的理想蔬菜。
冬瓜藥膳
1、冬瓜草魚湯：冬瓜500克，草魚（以魚尾爲好)250克。先將草魚去腸肚，洗淨，油煎至金黃色，再與冬瓜一起，加入適量清水，燉約3～4個小時，最後放少許鹽調味。這是民間治療高血壓頭痛眼花的驗方。
2、冬瓜荷葉燉水鴨：冬瓜200克，嫩荷葉3小塊，薏苡仁、赤小豆各 25克，水鴨肉250克。水鴨肉洗淨，切成中塊；冬瓜連皮切成大塊；嫩荷葉洗淨； 薏苡仁、赤小豆浸透後淘洗乾淨。將所有用料放入燉鍋，加入沸水一碗半，將燉鍋蓋上，隔水燉之。先用武火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，後用小火燉90分 鍾。燉好後，加入適量油、鹽、味精，即可食用。此膳潤肺養腎、清熱解毒，主治慢性腎炎的尿少浮腫。
3、冬瓜皮降糖飲：冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克，玉米須15克，赤小豆90克。將以上各物一同放入鍋內煎煮爲湯，每日1劑，分3次飲用。本飲有清熱止渴利水的功效，適用於暑熱傷津，肺胃燥熱，消渴引飲及肥胖症等。
4、冬瓜冰糖梨：冬瓜肉、冬瓜子各適量，川貝5～10粒，雪梨數片，冰糖適量，一同燉約半小時即可食用。冬瓜肉、雪梨可食，湯可喝。此膳常用於咳嗽有痰者，爲家庭常用食療方。
養生經驗方
冬瓜飲：冬瓜1只（分爲12片)，麥冬60克，黃連45克。後兩味混合分爲12份，每片冬瓜加1份藥，作爲每日量，水煎服。此方治療消渴口乾，日夜飲水無度，全身發熱等。
冬瓜的功效與作用
1、減肥
很多女生想要減肥，讓自己的身材變得更好，那麼還是要選擇合適的'食物。冬瓜中含有豐富的營養物質，同時含有一種丙醇二酸，有利於控制人體脂肪的轉化，避免身體堆積脂肪。這對於想要減肥的人來說，確實是福音。
冬瓜中也含有多種纖維素，能夠幫助人體調節血糖值，有利於降低血脂以及血糖，避免出現動脈硬化的情況。
2、養顏
冬瓜中含有多種氨基酸，特別是在冬瓜籽以及冬瓜的果皮中。冬瓜中含有的氨基酸有利於人體健康，另外冬瓜中所含有的油酸也能夠避免肌膚中黑色素的沉澱，有利於女性的養顏美容，還能夠滋潤肌膚，是特別好的。
3、消腫
當你發現自己存在水腫的情況，還是選擇食用適量冬瓜消腫吧。冬瓜中促進人體的代謝，緩解水腫的問題。
4、解暑
夏天特別適合食用冬瓜，冬瓜有清熱以及生津的效果。在夏天服用冬瓜，有緩解水腫以及避免身體浮腫的效果。
冬瓜的營養價值
冬瓜可謂全身都是寶。冬瓜皮熬水，也是有利於人體消腫以及解暑。冬瓜的籽有清肺以及排膿的效果。夏天的時候，熬點冬瓜水，確實是非常不錯的選擇。
冬瓜除了有緩解水腫，還有緩解咳嗽問題。對於喜歡喝酒的人，適量飲用冬瓜水，也是能夠解酒毒的。
冬瓜子是植物冬瓜的成熟種子，是一種可以供人類食用的健康食材也是一種美容用品，更是一種中藥材，它的食用功效，藥用功效，美容功效都極爲出色，但冬瓜子在食用時也有一些禁忌與副作用，如果使用時不注意會對身體健康造成不良影響。
冬瓜子的禁忌
1：冬瓜子營養豐富，保健功效出色，但它是一種性質寒涼的食材，生活中那些脾胃虛寒和經常腹部冷痛的人禁止服用冬瓜子，他們服用冬瓜子以後會讓身體不適症狀加重，不利於脾胃虛寒症狀的恢復，會對身體健康造成不良影響。
2：冬瓜子雖好卻不適合所人，生活中那些已經懷孕的女性是禁止服用冬瓜子的，她們服用冬瓜子以後會對子宮產生一定刺激，容易造成子宮收縮，會引發胎動不安，也會影響腹中胎兒的發育，對母體健康也有一些不利影響。
3：變質的冬瓜子禁止食用，這是人們吃冬瓜子時最應該注意的禁忌，特別是那些已經腐爛黴變或者帶有異味的冬瓜子是嚴厲禁止食用的，因爲這些動物的食用以後會對身體健康造成危害，容易讓人體出現多種不適症狀。
冬瓜子的副作用
冬瓜子在正常情況下沒有明顯的副作用存在，但有些特殊體質的人吃了冬瓜子以後，就會有副作用出現，特別是那些脾胃虛和經常腹瀉的人在吃了冬瓜子以後，會出現腹痛冷痛和腹瀉症狀加重等多種不良反應，這是人們吃冬瓜子時最應該注意事的副作用。
冬瓜的功效作用
1、降脂減肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化爲脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。
冬瓜瓤中富含葫蘆巴鹼，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化爲脂肪。
2、美容養顏
冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內黑色素沉積的功能，具有良好的潤膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。
3、利尿消腫
冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高於果肉。這些物質能幫助人體解除遊離氨毒害，並有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質儘快排泄出去。
冬瓜不能與什麼同吃
1、冬瓜與紅小豆相剋
冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。
2、冬瓜與醋相剋
醋會破壞冬瓜中的營養物質，降低營養價值。
3、冬瓜與紅鯽魚相剋
同食降低營養價值。冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。
日常餐桌上，冬瓜千萬別和以上食物一起吃哦。
