【導讀】：夏天到了，是吃木瓜的季節，很多人沒有吃過木瓜不知道怎麼吃，那麼木瓜可以生吃嗎？木瓜可以直接吃嗎？下面來看看木瓜的正確吃法吧！
木瓜當然可以生吃啦，而且更建議生吃，煮熟會破壞木瓜的營養成分。
其實木瓜有催乳汁的作用，乳房的發育狀況取決於人體雌激素和泌乳素的分泌。一般來說，雌激素和泌乳素分泌越旺盛，乳房的發育狀況就越好。冰糖銀耳燉木瓜、木瓜燉牛奶、木瓜燉雪蛤等是人們非常喜歡的甜品。殊不知做熟的木瓜中，胡蘿蔔素、維生素c和b族維生素幾乎被破壞殆盡，果酸含量也大大下降。最可惜的莫過於木瓜蛋白酶也在高溫下變性了。所以，木瓜最好還是生着吃。
木瓜可以直接吃。
現在食譜中多推薦木瓜熟吃，比如“冰糖銀耳燉木瓜”、“木瓜燉牛奶”、“木瓜燉雪蛤”等都是人們非常熟悉的甜品。但是木瓜被加熱後，其胡蘿蔔素、維生素C和維生素E會有不小的損失，果酸含量會大大下降，木瓜蛋白酶也會在高溫下變性。
木瓜蛋白酶存在於木瓜的乳狀汁液中。在尚未熟透的青木瓜中含量最豐富，大約是熟木瓜的兩倍。木瓜蛋白酶是一種半胱氨酸蛋白酶，可以幫助人體分解肉類蛋白質，還能在一定程度上消滅人體內的某些細菌和蛔蟲。飯後吃少量木瓜，可以幫助腸道消化難以吸收的肉類，對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等有顯著功效。
木瓜的維生素C含量很高，成年人每天吃木瓜100克(約半個中型木瓜)，即可滿足對維生素C的需要。木瓜中的維生素E有助於清除體內垃圾，使膽固醇保持正常水平。木瓜中的果酸能護肝降酶、降血脂，對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、癌細胞也有較強的抑制作用。
爲了保住木瓜中的多種營養成分，建議食用木瓜時首選生吃，如果想燉制甜品，最好將木瓜最後放入，且加熱時間不宜過長，以免造成營養素的大量流失。
