【導讀】：夏天是吃楊梅的季節，如果楊梅很多，吃不完還可以醃起來儲存。醃楊梅乾做法是什麼？楊梅怎麼醃好吃，楊梅醃製方法有哪些？來看看！
醃楊梅的材料：
平時醃製楊梅時，需要準備新鮮和適量的白糖，另外還要準備一個乾淨的玻璃瓶子，瓶子內部一定不能有油脂存在。
醃楊梅的做法步驟：
1、把準備好的楊梅用清水洗一下，再放入到淡鹽水中進行浸泡，浸泡時間應該在十五到二十分鐘之間。
2、把浸泡好的楊梅取出，再用清水沖洗乾淨，然後把它表面的水晾乾，放入到準備好的玻璃瓶子中。
3、在放入到楊梅以後，玻璃瓶子底部要鋪一層白糖，然後再放楊梅，再放一層糖，如此反覆，直到楊梅全部放完，最上層再用白糖覆蓋。
4、把玻璃瓶子密封起來，放入到冰箱中冷藏，等糖全部化開以後，自制的醃楊梅也就做好了，想吃時可以隨時取出食用，也可以它們做楊梅汁，味道都是特別誘人。
自制楊梅乾的做法步驟：
1、泡酒後的楊梅濾去酒，放到一個罐子中。
2、準備白糖，白糖的量根據個人口味添加，我大概是放了楊梅重量的一半。
3、把白糖放進楊梅中，醃製一天，至白糖全部融化。
4、醃好的楊梅放入蒸鍋中蒸15—20分鐘。（也可以把楊梅和白糖直接放在鍋裏煮）
5、蒸好的楊梅放在簾子上曬乾。
6、曬好的楊梅乾。
7、酸酸甜甜的，很好的小吃，還可以用來做菜呢。
