熱天什麼好吃，在現實生活中，今年的夏季是非常炎熱的，夏季的高溫天氣不僅給我們的出行帶來不便，而且很多工作也會帶來一定影響，那麼下面爲大家分享熱天什麼好吃。
熱天什麼好吃1
一、涼拌黃瓜
材料：黃瓜、蠔油、鹽、芝麻香油、砂糖、陳醋、蒜蓉辣椒醬
做法：1、將黃瓜洗乾淨，用刀背將黃瓜拍扁。
2、從中剖開切段。
3、黃瓜放碗內，加蠔油、鹽、芝麻香油、砂糖、陳醋、蒜蓉辣椒醬拌勻。
4、蓋上保鮮膜移入冰箱冷藏10-20分鐘後即可食用。
功效：消暑、解渴、增食慾。
二、啤酒鴨
材料：鴨肉、青紅椒、蔥、姜、冰糖、紹酒、啤酒、鹽、老抽、雞精
做法：1、鴨子剁塊，鍋燒水，放鴨子，焯去血水。
2、蔥薑切片、青紅椒切片，炒鍋放蔥、姜、八角、香葉爆香。
3、放鴨子肉，煸炒，倒啤酒，加清水。
4、加紹酒，鹽，老抽上色。
5、加冰糖，中火燉至湯汁濃稠，鴨肉熟爛。
6、加青紅椒，雞精，攪拌。
功效：鴨子性涼，適合夏天食用。不僅滋補，美味，還可以祛除暑熱，養胃生津。
三、蕨根粉
材料：蕨根粉、胡蘿蔔、黃瓜、杭椒、朝天椒、蒜瓣、辣椒油、生抽、醋
做法：1、胡蘿蔔、黃瓜切絲，杭椒和朝天椒切段，蒜瓣切末。
2、取碗，放辣椒油、生抽和醋，將辣椒段和蒜末放進，拌勻待用。
3、另起鍋開水，將胡蘿蔔燙熟，蕨根粉放入沸水煮5分鐘撈出。
4、將蕨根粉和配菜放大容器內，澆上調好的調味汁拌勻。
功效：蕨根有清熱解毒、消脂降壓、幫助睡眠等功效，適合天氣熱時作爲涼菜食用。
四、冬瓜玉米排骨湯
材料：冬瓜、玉米、排骨、姜、，白醋
做法：1、排骨浸泡半個小時，湯鍋放油，下薑片，排骨略炒。
2、加足水，白醋，大火燒開後轉小火慢燉2小時左右。
3、下玉米，冬瓜塊，調入鹽，煮15分鐘。
4、加胡椒粉，少許蔥花。
功效：利尿消炎、清熱解毒、利於減肥。
五、豆豉生爆苦瓜
材料：豆豉、苦瓜、朝天椒、大蒜
做法：1、豆豉、大蒜切碎，朝天椒切段。
2、苦瓜斜切片，用鹽抓勻醃片刻篩去水分。
3、油熱後放豆豉、蒜末和朝天椒，下苦瓜片，翻炒約1分鐘出鍋。
功效：天氣熱時吃苦瓜能清熱解暑、降壓降糖、促進食慾。
六、南瓜綠豆湯
材料：南瓜、綠豆
做法：1、綠豆泡半小時。
2、鍋中加水，綠豆倒入鍋內。
3、南瓜去瓤,切塊。
4、綠豆煮到開花，倒南瓜塊,中火煮，到南瓜變軟，即可加糖或鹽食用。
功效：綠豆味甘，性涼，具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效，非常適宜熱天食用。
熱天什麼好吃2
夏季出汗多且最易丟失津液，所以適當吃些酸味食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃之類。
它們的酸味能斂汗止瀉祛溼，可預防流汗過多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。
在菜餚中加點醋，醋酸還可殺菌消毒防止胃腸道疾病發生。
俗話說：天熱食“苦”勝似進補。苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物鹼、甙類、微量元素等，具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種醫療、保健功能。
常見的苦味食物有苦瓜、蒲公英、啤酒、茶葉、咖啡、巧克力、可可等，但需注意的是，苦味食品一次食用不宜過量，過苦容易引起噁心、嘔吐、敗胃等不適反應。
由於熱天人們出汗較多，大量出汗可帶走大量的鉀元素，會使體內鉀離子過多喪失，造成低血鉀現象，會引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食慾不佳、精神不振等症候。
熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，如草莓、桃子、菠菜、馬鈴薯、大蔥、芹菜、毛豆等。茶葉裏面的含鉀量特別大，約佔1.5%左右，熱天多飲茶，既可消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。
熱天什麼好吃3
熱天吃什麼水果好
柑橘
柑橘果實能潤肺理氣，新鮮橘汁含多種氨基酸、維生素，對人體新陳代謝有幫助，具美白效果和多種保健功效，橘瓤表面的白色絲絡含維生素P，能防治高血壓，具化痰功效。
桃子
桃子富含多種維生素、礦物質及果酸，其含鐵量居水果之首。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當有益。
杏含有檸檬酸、蘋果酸、β胡蘿蔔素，主要用於止咳平喘，潤腸通便，但生食多，易傷筋骨。
西瓜
夏季最適宜吃西瓜。西瓜富含維生素A、B1、B2、C、葡萄糖、蔗糖、蘋果酸、穀氨酸和精氨酸等，有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。
注意：西瓜雖好，屬寒性食物，易傷脾胃，所以脾胃虛寒，平常有慢性胃炎、腸炎、十二指腸潰瘍等或大便稀薄的人最好少吃。正常人也不宜食用過量，否則會損傷脾胃而引發消化不良或腹瀉。
木瓜
木瓜不僅是一種美味的水果，還有醫療效果。木瓜中含有一種稱爲番木瓜的重要消化酶，可將蛋白質類食物分解成可消化的狀態，可溶解高達其本身35倍的瘦肉。所以，木瓜可用來治療蛋白質消化障礙症。其在木瓜樹的葉部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。
鳳梨
每100克鳳梨果實中所含的維生素C高達30毫克，並含有豐富的水分。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質的酵素，因此它能柔軟肉質、消解血塊。
葡萄
葡萄籽的抗氧化效果不僅是維生素C的20倍，更是維生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化劑，OPC是一種強效類黃酮，主要存在於表皮與種子裏。紅色葡萄籽尤其是OPC的有效來源，是增加人體內抗氧化活動的潛在關鍵，可保護免疫氧化損傷，並延緩老化過程。
香蕉
香蕉營養價值相當高，是天然鉀的來源，可以抑制引發高血壓、心血管疾病的鈉，維持正常血壓和心臟功能，還富有讓人遠離憂鬱的維生素B6及抗緊張的礦物質鎂，也是必需氨基酸———色氨酸的'來源。其和維生素B6及鎂等一起作用，是人體制造血清素的主要原料，具有抗抑鬱、鎮定、安眠之功效。
蘋果
蘋果含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、礦物質蘋果酸等，還有一種寶貴的果膠成分。果膠是可溶性纖維素，能促進胃腸蠕動，調理腸胃，並和膽固醇結合，幫助人體排出體外，達到降低膽固醇的目的。其中果膠也會和膽囊中的膽固醇結合排出，可以稀釋膽汁，有預防膽結石的效果。
櫻桃
櫻桃中豐富的維他命C能滋潤美容皮膚，有效抵抗黑色素的形成。新鮮櫻桃含糖、蛋白質、β胡蘿蔔素、 鐵等豐富的營養。櫻桃的含鐵量爲蘋果的20倍，梨的30倍，而鐵是血液中血紅素的重要成分，血液充足肌膚當 然白裏透紅!而β胡蘿蔔素及維生素C可都是美白肌膚一定要多補充的，多吃櫻桃可以讓肌膚真正細膩、有彈性 哦!
另外，櫻桃是含鐵及胡蘿蔔素較多的一種水果，它的營養非常豐富，對氣血較虛的人能起到補血補腎的作 用，飯前食用200-300克可以調理腸胃功能，對消化功能差的人很有好處。
檸檬
說起美白水果，檸檬當然是排第一個。檸檬是水果中的美容佳品，因含有豐富的維他命C和鈣質而作爲化 妝品和護膚品的原料。用檸檬美白，既可以內服也可外用。其主要的美容功效有：增白潔膚、去除色斑、緊膚、潤膚、消除疲勞、抗肌膚老化等。
另外，檸檬中還含有大量的果酸成分，可軟化角質層，去除死皮，促進皮膚新陳代謝。取一小茶匙檸檬汁 ，混合一勺酸奶和一勺蜂蜜，在膝蓋、手肘和腳後跟部輕輕摩擦約10分鐘後，再用溫水沖洗，長期堅持可令肌 膚柔嫩而富有光澤。
西紅柿
西紅柿營養豐富且熱量低，許多模特都靠食用西紅柿來保持身材。它豐富的酸性汁液可以幫你平衡皮膚的PH值。對於皮膚黑且粗糙的人，可以將番茄搗汁後塗於臉上，停留約15分鐘後用清水洗淨，對去除面部死皮大 有幫助。西紅柿也是富含維他命C的蔬菜，在西紅柿汁內混合少許蜂蜜擦於面部，10多分鐘後清洗乾淨，天天 堅持可以祛斑美容。
獼猴桃
獼猴桃又名奇異果，平均每斤獼猴桃的維他命C含量高達95.7毫克，號稱水果之王。其所含的維他命C和維 他命E不僅能美麗肌膚，而且具有抗氧化作用，在有效增白皮膚，消除雀斑和暗瘡的同時增強皮膚的抗衰老能 力。
此外獼猴桃還含有大量的可溶性纖維，平均每斤獼猴桃的纖維含量爲2.6克，可以促進人體碳水化合物的 新陳代謝，幫助消化，防止便祕。另外，獼猴桃中還含有豐富的礦物質，能夠在頭髮表面形成一層薄膜，不僅 能讓頭髮免受髒空氣污染，還能讓頭髮越發豐瑩潤澤。如能堅持每天飲用一杯獼猴桃汁，對頭髮的生長是非常 有好處的。
草莓
草莓屬漿果，含糖量高達6%-10%，並含多種果酸、維他命及礦物質等，可增強皮膚彈性，具有增白和滋潤 保溼的功效。另外，草莓比較適合於油性皮膚，具有去油、潔膚的作用，將草莓擠汁可作爲美容品敷面。現在的很多清 潔和營養面膜中也加入了草莓的成分，適合於任何膚質。經常使用草莓美容，可令皮膚清新、平滑，避免色素 沉着。
草莓中還含有豐富的維他命A和鉀質，對頭髮的健康很有利。入睡前飲一杯草莓汁還能令神經鬆弛，對治 療失眠效果不錯。
