【導讀】：最近很多的新聞報道，說到了人造肉，這種人造肉到底是什麼肉？和一般的夜市裏面的食材不一樣，這種人造肉和我們理解的還是有一點區別的。
中國的一般的人造肉是大豆製成的，江浙一般叫做素雞素鴨。
1、人造肉分爲兩種，其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白製成，因爲其富含大量的蛋白質和少量的脂肪，所以人造肉是一種健康的食品。
2、另一種是利用動物幹細胞製造出的人造肉。
3、大豆蛋白肉實際是一種對肉類形色和味道進行模仿的豆製品。利用動物幹細胞製造出的人造肉，研究人員用糖、氨基酸、油脂、礦物質和多種營養物質“餵養”幹細胞，讓它不斷“長大”。
不是的，買回來就是豆製品。還需要加工。
1、細胞脫離體環境就處於非生理狀態，而非生理狀態下細胞的穩定性就較差。在體外培養細胞必須能夠維持和模擬細胞在體內生存的良好環境和物質代謝過程，爲此必須提供必需的營養、適宜的PH、嚴格的無菌條件、滲透壓、培養器皿、溫度和二氧化碳等條件。
2、即使是這樣的實驗環境也很難模擬出完整的人體環境，細胞的代謝、自我修復功能等等都會受到影響，因此所有的細胞在體外培養的過程中都會或多或少發生一些變化。
3、按規定生產的人造肉很安全 營養也不輸於真肉。人造肉實際上就是用植物蛋白模仿肉質口感，只要是正規生產，使用符合規定的一定量的添加劑，是安全的。“比如我們平常熟悉的大豆、大米、麪粉中都有植物蛋白，也有動物蛋白的營養，只是成分和含量不一樣而已，而且通過添加色素、香精香料等食品添加劑後，是可以做出肉質口感的。”
1、根據營養學家研究證明，素食者比非素食者更能長命。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主義民族，平均壽命極高。令人稱羨。佛教的僧、基督教復臨安息日會教友，也因素食而享高壽。
2、素食者血液中所含的膽固醇永遠比肉食者要少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞，成爲高血壓，心臟病等病症的主因。
3、條蟲及其他好幾種寄生蟲，都是經由受感染的肉類而輾轉寄生到人體上的。素食者吃的大部份是植物食品，其寄生蟲比肉類食物要少的很多。
4、生產一磅牛肉所需的土地，可生產十磅的植物性蛋白質。許多生態學家預言，人口爆炸將迫使全世界不得不吃素。大量動物的捕殺，使大自然生態失去平衡，提倡素食完全合乎生態平衡原理。
5、素食可以淨化血液，預防便祕及痔瘡的產生、養顏美容，並且安定情緒。和肉食比起來，素食在養生方面實在益處多多。但是隻吃素的話要注意不要營養失調。
