【導讀】：很多地方很潮溼，稍不注意，就會有長蘑菇的痕跡，但是野生的蘑菇是不能隨意吃的，毒性不明確。吃了有風險。最近福建省的一位居民家裏就長了一顆巨大的野生蘑菇。
最近福建省一位居民的家臥室長了一個巨大的蘑菇，整個看起來是白色的，特別的大，和成年男子的胳膊差不多。不過暫時還沒有鑑別出這種蘑菇是否能吃。
9月1日，位於南靖縣湖美中學後面的“小張國蘭場”的管理房內，蘭園主人張鍾城一家驚訝地發現，臥室的門縫處竟然長出了7、8朵巨型菇。
這些菇均爲乳白色，大一些的菌柄高50公分，比成年男子前臂稍長;菌蓋直徑有24公分，如普通鍋蓋大小。縣農業局食用菌辦副站長陳金機辨認後認爲，看外形，這些應該是野生的金福菇，但它們能不能吃目前還不能確定。
經過專家確定，這種蘑菇爲金福菇，是野生的，還不確定是否能吃。
當地縣農業局食用菌辦副站長辨認後稱，這些應該是野生的金福菇，但是目前不能確定能不能食用。
食用毒蘑菇並不是個例，實際上，每年都會有人因爲誤食毒蘑菇、野菜等住進醫院，“每年因爲在野外採食蘑菇導致中毒，進急診重症的每年約有5-10例。”楊雪婷說，加上其他的食物中毒，這個人數還會更高，尤其夏季更是高發期。“一般來說，搶救效果與食用的量和就醫時間有關，24小時之內能夠儘快進行血液淨化治療，那麼治癒的成功率還是比較高的。”
普通人鑑別野生食物的能力有限，建議大家不要隨便採食蘑菇、野菜等，一旦出現頭暈、嘔吐、消化道症狀等，應及時就醫。醫生介紹，夏季是蘑菇、野菜等生長旺盛的季節，但也是食物中毒的高發季，因爲普通人鑑別有毒蘑菇、野菜的水平有限，建議大家不要進食“野味”和來源不明的食品，避免誤食後導致中毒。
金福菇
金福菇子實體叢生或族生，形大，菌肉白色或乳白色，菌蓋平展光滑、呈半球形，菌柄上小下大、呈長棒狀。是珍稀的食用菌新品種。在我國南方及臺灣省均有小面積栽培。
金福菇營養豐富，據分析每100克幹品中含有蛋白質27.56%，粗脂肪9.58%，總糖38.44%， 粗纖維8.20%，其子實體肥厚脆嫩，味微甜而鮮美，耐貯性好，適於鮮銷與乾製加工，深受市場青睬。
金福菇子實體叢生或簇生，形大，白色或乳白色，菌蓋平展光滑，呈半球形。菌柄上小下大，呈長棒狀，菇形美麗、姿態優雅。金福菇菌肉肥厚嫩白，口感獨特，味微甜、脆嫩而鮮美，營養豐富。據分析，其粗蛋白質含量27%，粗脂肪9.5%，總糖38.4%， 並含有多種維生素。口感鮮美、形美、商品價特高。抗雜力強，質量優。出菇溫度22-36℃，以24-33℃最適應、春夏秋生產。
金福菇，是一種正處於開發中的優質食用菌 ，目前這種食用菌在臺灣售價不菲 ；日本也開始批量試種並投入市場，其商品名爲白色松茸，金福菇子實體碩大，菌肉肥 厚嫩白，味微甜而鮮美，具有明顯的菇香味，且耐貯性好，適於鮮銷和乾製加工，在10℃條件下，保鮮期可達1個月，不變色，不變味，烹調時不宜加入味精、蔥、香油等強烈調味品， 否則無法享受地道的風味。
