前衛廚具都有哪些？在生活中，廚具是很常見的東西，人們在做飯做菜的時候是經常要用到的，隨着人們生活水平的提高，現在的廚具也越來越多樣化了，下面小編分享前衛廚具都有哪些？
前衛廚具都有哪些1
主力廚具
隨着科技水平的提高，廚房也展開了一場“革命”。從液化氣、天然氣廚具到電飯鍋，再到電烤箱、微波爐，廚房家電漸漸深入人心，成爲尋常百姓居家過日子不可或缺的好幫手。時下，廚房家電中最搶眼的新一代主力廚具恐怕就是電炒鍋、電磁爐和電火鍋了。
電動廚具最大的優點就在於它沒有明火，加熱方便。電炒鍋能在一按鍵的情況下，就在鍋裏放上油開始炒菜，這對於常年點火做飯的人來說，已經是一個很大的變化。
電磁爐則更是一種新型的廚具，它集炒、煮、蒸、炸、煎等傳統烹調方式於一體，利用電磁感應原理，使電流直接對放在爐面上的金屬鍋體（平底炒鍋、不鏽鋼火鍋、湯鍋等）產生熱效應，從而達到加熱和烹飪食物的目的。
電磁爐爐面本身並不發熱（即使小孩子把手放在上面，也絲毫不會感覺到任何熱度），一旦鍋體離開爐面，加熱就自動停止，所以，電磁爐是一種非常安全、環保的廚具。此外，電磁爐體積小，可以隨處安放；它的表面用高科技玻璃陶瓷製成，使用時不易沾染油污，既美觀又易於清洗。新型電火鍋聽起來只是用來吃火鍋的，其實它同樣可以用於多種烹調方式。
這種新型電火鍋分內鍋和外鍋，外鍋的樣子和一般的電火鍋差不多；但內鍋卻很特別，平底，10釐米高，既可以煮湯、吃火鍋，又可以炒菜、煎肉，還能蒸上幾個小蛋糕。內鍋鍋底經過不粘塗料的處理，便於清理，可以說是“吃着容易，做着也不麻煩”。
特色廚具
“廚房革命”最精彩的部分不僅僅是主力廚具，特色廚具帶給人們的則是一種創意，一種思路，還有無限的樂趣。你可以用電餅鐺做出無數種形狀的餅，而你要做的就是把和好的面捏出形狀，剩下的一切加工工作就由電餅鐺來完成；你也不必擔心把麪包片烤糊，麪包烘烤器可是烤麪包片的高手；
就連三明治你也可以自己做，把兩片面包分別放在三明治爐的兩個槽裏，中間放些你愛吃的蔬菜或者水果，蓋上蓋子，幾分鐘後，你就可以吃上美味的三明治了；
週末，如果想試試一些新鮮吃法的話，就可以用燒烤爐舉辦一個家庭燒烤聚會；電動鐵板燒也是很不錯的選擇，把喜歡的肉或蔬菜串成串，放在電動鐵板燒上，不一會兒，就能飄出誘人的香氣。
就這麼簡單，幾款頗有特色的廚具，就可以做出很多頗有特色的美味，這恐怕就是家電細化在“廚房革命”中的具體體現。
前衛廚具
現如今，生活質量的標準已不僅僅是吃什麼、怎麼吃，已經發展到要吃出情趣，吃出格調。廚房家電幫你做好飯菜之外，還會做些什麼呢？家用電熱咖啡壺在電影中似乎並不稀罕，但在現實生活中使用它的人卻不多，因爲中國人還是以喝茶爲主。
不過，隨着現在都市生活節奏加快，咖啡越來越“家常化”。新型電熱咖啡壺，既能煮咖啡，又能泡茶。在家中煮上一壺咖啡，或者泡上一壺熱茶，一定是種溫馨的享受。
前衛廚具都有哪些2
廚具使用禁忌
忌用金屬容器盛酸性飲料
如檸檬水、橘子水、酸梅湯等酸度都很高的飲料不宜與金屬容器接觸。因爲酸性飲料與金屬容器（鐵、鋁、銅等）接觸，會發生化學反應，使金屬物質溶於飲料之中。一旦喝了這種飲料，就會引起化學性食物中毒，出現頭痛、噁心。腹瀉等症狀。
忌用搪瓷製品煮盛食物
因爲搪瓷製品表面塗的釉彩，其主要成分是各種金屬鹽類，如黃色、大紅色釉料是鎘和鉛的化合物，而鉛和鎘均有毒。用彩色的搪瓷製品盛放酸性食品，鉛和鎘等有毒物質就會溶解到食品內引起人體慢性中毒。
忌用鐵鍋煮綠豆湯
因綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會成黑色的`單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，有特殊氣味，不但影響食慾和味道，而且對人體有害。
忌用不鏽鋼廚具盛放鹽、醬油、熱湯等
不鏽鋼是由鐵鉻合金再摻入一些其他的微量元素製成的，若使用不當，其微量金屬元素會在人體中慢慢累積，當達到某一限度時，就會危害人體健康。
而鹽、醬油、熱湯等食物含有許多電解質，如果長時間用不鏽鋼盛放，不鏽鋼會像其他金屬一樣，與這些電解質發生電化學反應，使有害金屬元素析出，對人體的健康造成傷害。
廚房廚具的擺放方法
1、設個碗碟架
不少家庭習慣於把洗過的碗和碟子摞在一起放在櫥櫃裏，這樣不利於碗碟的通風乾燥，剛洗過的碗碟朝上疊放在一起很容易積水，加上櫥櫃密閉、不通風，水分很難蒸發出去，自然會滋生細菌。
有人在洗碗後喜歡用幹抹布把碗擦乾，但是，抹布上帶有許多細菌，這種貌似“乾淨”的做法適得其反。此外，碗碟摞在一起，上一個碗碟底部的髒物全都沾在下一個碗碟上，很不衛生。
要保持碗碟的乾燥和清潔其實很簡單，專家建議，可以在洗碗池旁邊設一個碗碟架。清洗完畢，順手把碟子豎放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然風乾，既省事又衛生。
2、筷筒和刀架要透氣
筷子和口腔的接觸最直接、最頻繁，存放時要保證通風乾燥，而有些人把筷子洗完後放在櫥櫃裏，或放在不透氣的塑料筷筒裏，這些做法都是不可取的，最好是選擇不鏽鋼絲做成的、透氣性良好的筷筒，並把它釘在牆上或放在通風處，這樣能很快把水瀝乾。
還有人習慣在筷子上搭一塊乾淨的佈防灰塵，其實，只要在用之前用清水沖洗一下就可以，蒙上布反而會妨礙水分的散發。另外，把菜刀放在不通風的抽屜和刀架裏也是不可取的，同樣應該選擇透氣性良好的刀架。
3、安裝掛鉤
由於多數家庭使用的是木質切菜板，這種切菜板容易吸水，表面還多有劃痕和細縫，經常藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不徹底食物殘渣腐爛後會使細菌大量繁殖。要解決這幾個問題，不妨在廚房裏進行一場小小的革命。
即在吊櫃和廚櫃之間，或在牆上方便的地方安裝一根結實的橫杆，並在橫杆上裝上掛鉤，把清洗後的鍋鏟、漏勺、洗菜籃等掛在上面，在離這些用具較遠的一端掛抹布、洗碗布和擦手毛巾，在橫杆的另一端則裝一個更結實的掛鉤，把切菜板也懸掛起來。採用這種辦法，還能使廚房保持整潔，各種用具拿起來也很順手，可謂一舉多得。
4、把廚具掛起來
長柄湯勺、漏勺、鍋鏟等都是做菜熬湯時的好幫手，但很多人習慣把這些用具放到抽屜裏，或放在鍋和炒勺裏，並蓋上蓋子，這同樣不利於保持乾燥。需要注意的是，懸掛、放置在櫥櫃外的物品在自然風乾的同時也會沾染塵埃，使用前應認真沖洗乾淨。推薦閱讀：廚房用具有什麼風水講究
廚房擺放風水
1、廚房植物擺放
廚房位於東方是大吉，若在其它方向，可在桌上、電冰箱附近擺放紅花，這樣可有利於保護家人身體健康；廚房位於西方的，可在窗邊擺放金黃的花、水仙及三色紫羅蘭，它們不僅可以擋住夕陽的惡氣，同時也能爲家裏帶來意外財運。
2、廚房刀和砧板的擺放
用刀切東西，一刀又一刀都斬在砧板上，用過後也應分開放，不要碰一聲就把刀插在砧板上，很兇很煞。
3、廚房臼和棒的擺放
臼不能夠連棒仰着放，會令家裏大小事情都吵鬧一番。正確的方法是把臼倒蓋，然後臼棒置放在上面。
總的來說，一公一母的器皿最好不要一起放，否則夫妻容易動干戈。
廚房是家中用水最多之處，也是燒飯的場所。不宜向南方，在現實生活中，向南方夏季時食物易腐化；南風吹起時更會令烹飪的煙氣瀰漫到整個房間，所以威望最好不要設在面南的方向。
4、廚房桌椅的擺設
餐桌椅不可有直角，以免傷人；餐桌椅的高度要適中，過高或過矮都會影響用餐時的情緒。
5、鑊和鏟
使用後不要放在一起，這兩種用具平時用來炒菜，吱吱喳喳響已夠吵了，如果過後不清洗或是清洗後放在一起，都是不吉利的，最好分開放，鑊也應掛起來。推薦閱讀：
