小龍蝦用水養還是幹養，小龍蝦是一種淡水經濟蝦類，因其呼吸器官是鰓，在無水環境中無法呼吸，所以小龍蝦要放水養。 因其肉味鮮美而深受人們歡迎。以下分享小龍蝦用水養還是幹養的具體內容。
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一、小龍蝦需要水養嗎
1、一般需要用水養小龍蝦，水量以沒過小龍蝦頭殼的一半爲宜，如果沒有爲它提供水源，待時間長了之後它便會脫水死亡，不過水量也不能過多，如果水量過多小龍蝦也會因爲缺氧而死亡。
2、而在選擇養殖水時也需要選擇乾淨的水源，不能用劣質的水源，如果選用自來水養殖，通常不能立馬直接使用自來水，需要先把自來水放在太陽下晾曬幾天後再使用，因爲自來水中含有氯氣，當小龍蝦生長在這種環境中時便容易死亡。
3、小龍蝦對於水質的要求比較高，因爲需要定期換水，保證水質新鮮乾淨，而且水體的溫度也不能過高或者過低，當水溫在30℃以上時，小龍蝦生長受阻，而水溫低於15℃時，會導致小龍蝦生長緩慢，因此可將水溫保持在15-30℃之間，其中小龍蝦的生長適溫爲22-28℃。
二、養小龍蝦放多少水合適
1、水位
養殖小龍蝦的方法不同，養殖水位也有所不同，比如如果是家庭養殖，一般可將魚缸中的水位保持在3-5cm，如果爲規模養殖，通常可將池塘中的水位保持在1m左右，因此養殖龍蝦具體要放多少水需要根據實際情況而定。
2、養殖技術要點
（1）配備增氧設備，當發現小龍蝦因爲缺氧浮頭後需要及時補充氧氣，避免小龍蝦缺氧死亡。
（2）同時還可栽種適量的水草，既給小龍蝦提供了隱藏的地方，而且還能淨化水質，爲小龍蝦提供一個良好的生長環境。
（3）小龍蝦屬於雜食性動物，因此能選擇的飼料也比較多，一般可以投喂黃豆、玉米、水草等植物性飼料，也可投餵魚肉、螺肉、蝦肉等動物性飼料，一般可將兩者合理搭配後再飼餵，當小龍蝦吃完後還需及時把食物殘渣給撈出來，避免食物在水中腐敗變質，從而污染水源。
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養殖小龍蝦需要選擇合適的場所，一般可以使用廢棄的魚塘或者池塘養殖小龍蝦，並且在養殖前需要將魚塘清理乾淨，然後使用乙烯質地的漁網將池塘裏的進水口和排水口罩住，以免養殖小龍蝦的過程中出現小龍蝦逃跑的現象。
小龍蝦在生長的過程中經常食用一些小魚小蝦或者貝殼等食物，在養殖小龍蝦時則需要爲其提供適當的能量飼料以及蛋白飼料。其中包括蚯蚓、青菜、動物內臟以及蛋黃等物質，並且在爲小龍蝦提供食物時需要注意食物的衛生。
人工養殖的`小龍蝦活動的空間有限，所以養殖小龍蝦的池塘中會沉澱較多小龍蝦的排泄物，而這些排泄物在水中發酵就會產生有毒氣體，影響小龍蝦的生長，所以在養殖小龍蝦時需要定期對蝦池進行清洗，保證小龍蝦生長環境的乾淨。
小龍蝦在生長的過程中可能會出現爛尾病等症狀，所以在養殖小龍蝦時也需要爲其採取一些病害防治的措施。最好每隔一週向蝦池中撒一些生石灰，消滅水中的細菌，讓小龍蝦可以生長的更加健康。
小龍蝦用水養
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龍蝦能放在水裏養嗎?
可以不過在水盆裏滴入幾滴食用油，然後再加上一些鹽，用這樣的方法可以保證小龍蝦存活一個星期。加入食用鹽的原因是，可以使小龍蝦將身體裏面的細菌和灰塵已經經常吐出來。簡單有效，保證了小龍蝦的存活期。
注意小龍蝦的戰鬥力也非常強，如果集體把龍蝦集體放在盤中，那麼小龍蝦就會互相鬥毆。這個時候可以將小龍蝦放在一個潮溼的地方，然後用黑色塑料袋將小龍蝦蓋住，龍蝦處於休眠的時間，那麼就不會打架逃跑。或者說我們用一些繩子或者布料，把小龍蝦的爪子綁住。
生存環境
螫蝦的適應能力很強，從調查情況看，無論湖泊、河流、池塘、水渠、水田均能生存，甚至在一些魚類難以存活的水體也能存活。龍蝦對水體溶氧的適應能力很強，在水體缺氧的環境下它不但可以爬上岸來，而且可以藉助水中的飄浮植物或水草將身體側臥於水面，利用身體一側的鰓呼吸以維持生存。
龍蝦耐低氧能力較強，在水體缺氧的環境下它可以爬上岸進行鰓呼吸以維持生存。水質的pH值在5.8～9範圍內，溶氧低於1.5mg/L時仍能正常生存，正常生長要求溶解氧在3ml/L以上。
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小龍蝦去蝦線會影響肉質嗎？
可能會影響肉質口感。
蝦線是龍蝦腹部中間的一條線。它很髒。它需要在加工時被挑選出來。但是，蝦線的去除時間不能太早。如果過早去除，會影響蝦仁的新鮮度。煮熟的龍蝦肉鬆了，不夠緊。吃起來沒有彈性，味道也不太好。
蝦仁線一般是在蝦仁清洗浸泡後去掉頭部，挑出蝦仁線，然後將龍蝦洗淨即可放入鍋中烹調。小龍蝦的蝦線很容易去掉，一般需要握住蝦尾中間的葉子，然後左右扭動幾下，輕輕拉出，就很簡單了。
小龍蝦要用高壓鍋壓幾分鐘？
一般將煮過的小龍蝦放高壓鍋壓三五分鐘就可以了。
首先，用60%的油將小龍蝦煎一分鐘，直到小龍蝦變紅。取出並放在一邊。我認爲在高油溫下炸小龍蝦比較合適；因爲，一、蝦仁中含有的紅色素不怕熱，不會被高溫破壞。2、蝦殼和蝦肉在高溫油炸後更容易分離。
下一步，將炒好的小龍蝦放入高壓鍋中，用辛辣油加熱，加入薑片、大蒜、胡椒粉和幹胡椒粉，翻炒調味料，加入適量湯和啤酒，加入適量鹽、雞精、味精、胡椒粉、白糖、油料和海鮮醬油，煮沸。
將其倒入壓力鍋中，蓋上頂氣，然後按30秒關火，再小火燉一分鐘，取下壓力鍋蓋，將小龍蝦放入壓力鍋原汁中浸泡3分鐘。在蝦殼的保護下，小龍蝦能在短期高壓下迅速吸收各種口味，並有效融入其中。同時，也保證了蝦仁的新鮮度、嫩度和口感。
買小龍蝦是乾的好還是養在水裏的好？
建議買幹養着的，但是最好表面要保持溼潤，不要放得太乾了，不然會容易變得不新鮮，會死掉的。
小龍蝦一般是幹養的。雖然蝦類可以在水中生存，但有限的水分往往不足以讓它們長時間呼吸，幹養也不需要考慮氧氣的問題。但是，爲了提供更好的生長環境，要注意噴水保溼，讓它們能夠繼續健康生長。此外，它們通常被保存在陰暗處，以避免長期暴露在陽光下，否則很容易被太陽曬死。
小龍蝦的水不宜過多，水量不宜低於小龍蝦頭頂，可以在2-4釐米左右，因爲小龍蝦比較有攻擊性，所以儘量用大盆攤開，放入適量的水，這樣既能減少死亡數量，又能讓小龍蝦排出體內的垃圾。大盆是爲了給小龍蝦留下活動的空間。而小龍蝦更喜歡陰暗潮溼的地方，可以用黑色塑料袋或什麼東西蓋在臉盆上。
