燒麥可以用大米做嗎，燒麥是一種很好吃的食物，很多人都喜歡吃，有些上班族每天必買燒麥當早餐，家庭主婦們也喜歡做燒麥給家人們吃，今天這篇文章就來分享一下燒麥可以用大米做嗎。
燒麥可以用大米做嗎1
一、燒麥的營養價值
1、燒麥皮一般由麪粉製作而成，麪粉中的維生素、纖維素及其他營養物質可以幫助人體補充所需的能量，且麪粉作爲全麥食品對於減肥人羣而言也是不錯的選擇。
2、豬肉作爲燒麥餡的出現率極高，豬肉中含有的氨基酸和蛋白質是人體必需的營養物質，有貧血症狀的人羣也可以選擇食用豬肉進行改善，豬肉可提供人體所需的有機鐵，從而達到改善貧血的症狀。
3、蘑菇中的營養物質比起其他的水果或蔬菜要高出幾倍，香菇中的蛋白質的所含的氨基酸高達十幾種，其他的蔬菜水果要低處幾倍。
二、燒麥可以用大米做嗎
燒麥可以用大米做。不過，一般做燒麥時都會選擇用糯米，糯米軟糯，黏膩，做出來的燒麥不已再煮的過程中被蒸散，大米容易散不易做燒麥的造型，所以很少有人會選擇用大米做燒麥，但是還是可以用大米做燒麥的。
比如說水晶燒麥，將糯米替換成大米，食材還是做糯米燒麥時的食材，在攪拌麪粉時加上蒸熟的紫薯，這樣可以使麪粉不易過硬易做造型，而在攪拌大米時加上雞蛋即可，這樣可以防止燒麥散掉。所以燒麥是可以用大米做的。
三、燒麥的做法
1、首先準備適量的糯米，在清水中浸泡4個小時左右，然後晾乾多餘水分，在蒸籠中蒸熟，晾涼備用。
2、接着將香菇、蝦仁等食材，可根據個人口味選擇，切成碎片，焯水後撈出。
3、鍋中倒入適量的油，將蔥薑蒜、香菇、肉餡翻炒均勻，加入生抽等調味品調味，然後盛出備用。
4、準備燒麥皮，將餡料和糯米一起包入其中，做好荷葉邊。
5、最後在墊上打溼的蒸籠布，將燒麥放入其中，蒸8-15分鐘後即可食用。
四、燒麥要蒸多久
溫水上鍋（30——40度)，鍋開後5到7分鐘即可。
燒麥又稱燒賣，是一種以燙麪爲皮裹餡上籠蒸熟的麪食小吃。外形如石榴，餡多皮薄。歷史相當悠久。在江蘇、浙江、廣東、廣西一帶，人們把它叫做燒賣，而在北京等地則將它稱爲燒麥。
南方與北方在用料和製作方法上略有不同，北方燒麥一般以牛或羊肉爲主搭配其他佐料做餡。而南方燒麥先餡則是以糯米爲主牛羊肉爲輔。另外，在個頭上也有區別，北方的小，南方的大。
燒麥可以用大米做嗎2
一、燒麥可以用普通大米嗎
可以。
燒麥要求內餡鮮香，口感軟糯，一般正宗的燒麥用到的米是糯米，但如果家裏沒有糯米的話，用普通的大米也是可以的，不影響身體健康，只是口感不同，因爲大米黏性不如糯米好，做出來的口感會偏硬一些，對於喜歡糯米口感的人來說，可能沒那麼好吃，而喜歡吃米飯稍硬點的`人來說，可能更適口一些。
二、大米版燒麥做法
材料：大米200g、餃子皮200g、香菇5朵、胡蘿蔔一根、玉米半根。
做法：
1、大米浸泡10小時，然後放入模具（也可以用其他容器）蒸30分鐘，蒸的時候米里也可以放一點水。
2、將胡蘿蔔和香菇都切成小丁，玉米粒剝下來。
3、鍋裏放油，先把蔬菜丁炒一下，然後把米飯倒進去一起炒。放自己喜好的酌料調味。
4、把餃子皮擀薄一點，再把做好的米餡包進去，不要封口。
5、上鍋蒸10分鐘即可吃。 如果覺得大米做成的燒麥不夠軟黏，可適當在拌料的時候，放一些澱粉或麪粉，增加粘稠度。
三、燒麥能用剩米飯做嗎
能。
吃剩的米飯除了可以做成飯糰、炒飯以外，還能做成美味的燒麥，其具體做法可參考以下步驟：
材料：剩米飯1碗、胡蘿蔔半個、香菇1把、臘腸1根、餃子皮20個、蠔油1勺、老抽1勺、鹽1勺、胡椒粉1克、植物油1勺、紫菜適量。
做法：
1、首先要準備好剩下的的餃子皮和剩米飯。
2、把胡蘿蔔去皮後切成小碎丁、紫菜切碎一點、臘腸葉切成小碎丁即可。
3、把香菇泡軟後，洗淨瀝乾水分，切成小碎丁。
4、把切碎的蔬菜丁全部放在剩米飯碗中，加入鹽、老抽、蠔油、胡椒粉、鹽等，可根據個人的口味來進行調節。
5、攪拌均勻，最後淋適量的植物油拌均勻。
6、把餃子皮的邊緣部分用擀麪杖稍微擀薄一點。
7、取一張餃子皮包入適量餡料，包成燒賣的樣子。
8、然後把包好的燒賣放在籠屜上。
9、開水上鍋蒸大約12分鐘左右。
四、燒麥用長糯米還是圓糯米
長糯米、圓糯米都可以做燒麥。
這兩種糯米的營養價值區別不大，只是形狀和口感、用法不同，其中長糯米的米粒細長，顏色呈粉白，不透明狀，煮熟後黏性強，口感偏硬，適合做米糕、飯糰、糉子、燒麥等美食；而圓糯米形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，粘度稍差於長糯米，吃着更加軟糯，適合包糉子、做酒釀、湯圓、燒麥、煮糯米粥等美食。
燒麥可以用大米做嗎3
一、燒麥用大米還是糯米
大米和糯米都可以，不過小編建議使用糯米，做出的燒麥更加香，而且重要的是比大米簡單。
一般做燒麥時都會選擇用糯米，糯米軟糯，黏膩，做出來的燒麥不已再煮的過程中被蒸散，大米容易散不易做燒麥的造型，所以很少有人會選擇用大米做燒麥，但是還是可以用大米做燒麥的，比如說水晶燒麥，將糯米替換成大米，食材還是做糯米燒麥時的食材，在攪拌麪粉時加上蒸熟的紫薯，這樣可以使麪粉不易過硬易做造型，而在攪拌大米時加上雞蛋即可，這樣可以防止燒麥散掉。
二、燒麥用什麼溫度水和麪
熱水。
熱水面團也叫沸水面團或燙麪。和麪水溫一般在60-100度。由於在熱水的作用下，麪粉中的蛋白質凝固，並分解水分，麪筋質被破壞，澱粉大量吸收水分而膨脹變成糊狀並分解出單糖和雙糖，因此就形成了熱水面團性糯、勁小，成品呈半透明狀，色澤較差，但口感細膩、富有甜味，加熱也容易成熟的特點。
三、彩米燒賣的做法
原料：麪粉200克、大米、黑米、小米、胡蘿蔔50克、柿子椒30克、雞蛋1個、鹽2.5克、水90克、芝麻油30克、八寶飯250克、青椒30克
做法：
1、煮一鍋八寶飯；雞蛋在鍋中炒散，不停的用筷子攪散；胡蘿蔔和青椒切成細末。
2、取一大碗，盛上米飯晾涼後加入炒好的雞蛋，胡蘿蔔和青椒末，加入鹽、芝麻油，用筷子反覆攪拌均勻。
3、鹽用水融化，將水衝入麪粉中，用筷子攪成面絮，揉成麪糰，蓋上一塊乾淨的溼布，醒20分鐘。
4、在案板上撒上乾麪粉，將麪糰取出，放案板上揉搓成條，用刀切成每個8-10克左右的小劑子，擀成餃子皮。
5、米飯包入皮子中，用手將它捏成燒賣形狀，冷水開始蒸，水開後蒸5分鐘，燜3分鐘即可。
四、燒麥的家常做法
材料：
太白粉1t,豬絞肉(帶肥肉)100g,蝦子5只,香菇幹2朵,餛飩皮20張,裝飾用冷凍蔬菜丁少許(可省略),胡椒適量,鹽適量,糖適量,香油適量,雞粉香菇粉適量
做法：
1、香菇幹泡熱水30分鐘，之後切碎備用。
2、蝦子去殼去腸泥後切成很碎很碎很碎、碎到變成蝦泥了(快速一點的是直接將菜刀的重量去壓扁後再補個幾刀)。
3、絞肉放進大鍋中，先加入太白粉，接着就開始使！勁！摔！摔到出現黏性爲止。
4、再放入蝦泥後繼續摔打，增加他的黏性(彈性)。
5、之後加入香菇丁與調味料，拌勻。
6、將餛飩皮放在虎口上，塞入餡料後，用虎口稍微收緊、在放上裝飾用的蔬菜丁。
7、準備蒸籠，以水滾後大火蒸5分鐘就可以上桌了~
