【導讀】：野菜是很多人生活中經常會吃的，而且很多的野菜對於治療很多的慢性病有很好的作用。其實有的時候可以多選擇吃野菜，一起來了解下吧！
其實很多的野菜營養價值也是很高的，常見的馬齒莧和薺菜，都是很好的野菜。
1、救心菜，又名費菜，性平味甘、具有活血化瘀、養心平肝、安神補血、清熱解毒之功效，是民間常用廣譜青草藥，原植物也是抗腫瘤中草藥之一。
2、凹頭莧營養價值豐富，全草入藥，用作緩和止痛、收斂、利尿、解熱劑；種子有明目、利大小便、去寒熱的功效；鮮根有清熱解毒作用。
3、有助於增強機體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。薺菜全株入藥，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥效。是女性由內而外散發魅力的菜！
4、又叫麪條棵，一年生草本植物。是黃河中下游地區人民愛吃的一種野菜。具有養陰除熱，治虛弱咳嗽。如將麪條菜全草及嫩莖葉皆入藥，有潤肺止咳、涼血止血的功效，還可治虛勞咳嗽，鼻衄、吐血等作用。秋季不僅吃梨有生津止渴的作用，這樣的野菜也有同樣的功效！
只要是蔬菜一類的食物，對於降血糖都是很有效的。
1、馬齒莧是天然的抗生素，有清熱解毒、利水祛溫、散血消腫、殺菌、消炎止痛、止血、涼血的作用。主治痢疾、腎炎、產後子宮出血、便血、乳腺炎等病症。
2、苦菜中含有豐富的鉀、鈣、磷、鈉、鐵等元素，它有清熱、消腫、化瘀解毒、涼血止血，對白血病有抑菌作用，嫩葉可生吃，略帶苦味，可敗火。現有研究表明,苦菜對實驗性糖尿病小鼠有降血糖的作用。
3、蒲公英主治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癘，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎、胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染。另外，它更是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳餚。
1、吃野菜，取材要新鮮，烹調時間不宜過長，以免造成維生素的損失。
2、食用前一定要熱水焯兩分鐘，再浸泡兩小時以上，防止蟲卵殘留。
3、靠近馬路邊的野菜，最好不採。因公路灰塵多，長期受汽車尾氣污染，有毒有害物質易附在葉子上。
4、苦味野菜更是不宜多食。苦味野菜性味苦涼，有解毒敗火之效，但過量食用，損傷脾胃。
5、野菜畢竟是野菜，沒有成爲“家常菜”一定有它的原因，也是人們從實踐中得來的經驗，所以，嚐嚐鮮偶爾改善改善口味還可以，但不宜天天吃、吃很多。
6、特別是孕婦、乳母、幼兒、老人這些體質比較弱的人羣及過敏體質人羣，都不要輕易嘗試食用。
