元宵和湯圓的區別日記。元宵和湯圓都是我們國家的傳統美食，二者雖然看起來非常相像，但是它們也是具有一定區別的，很多經常分不清二者。爲大家介紹元宵和湯圓的區別日記。
元宵和湯圓的區別日記1
1、做法上的區別：湯圓的做法是和麪後把餡料包入面中，元宵的做法是把餡料沾水後，在糯米粉上滾成團。
2、其次是烹飪上的區別：湯圓一般用水煮上3-5分鐘就可以使用，而元宵需要煮10分鐘左右。
3、湯圓只能用水煮，而元宵除了水煮外，還可以用油炸。
4、保存上的區別：湯圓可以放在冰箱的冷凍層中長期保存， 而元宵應冷凍後容易出現乾裂，只能現做現吃。
元宵和湯圓略有不同，元宵用乾粉滾制而成，餡較小，粉較多，煮出來很實在，又容易硬心。而湯圓用糯米燙揉後的溼粉包成，通常餡較大，煮出來柔軟細膩。本來糯米粉就黏膩難化，就澱粉消化角度來說，元宵比湯圓更難一些；但對於消化脂肪有困難的人來說，湯圓更麻煩一些。
元宵和湯圓的區別日記2
元宵和湯圓是一種東西嗎
北“滾”元宵，南“包”湯圓
對吃頗有研究的人皆知，元宵、湯圓完全是兩回事，本質區別在於製作工藝上：北方的元宵是“滾”出來的，南方的湯圓則是“包”出來的。
北“滾”元宵，南“包”湯圓
元宵在製作工藝上要比湯圓更爲繁瑣，用時更久。首先拌餡料，和勻後攤成薄片，再切成小立方塊。然後把餡塊再扔進盛滿江米（南方叫糯米)粉的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直至餡料在互相撞擊中滾成圓球纔算完成。
做成的元宵糯米粉表層很薄，表面是乾的，下鍋煮時，表層粉末由於吸收水致湯水變糊。元宵一般採用甜味餡料，如豬油豆沙、黑芝麻、棗泥、果仁、山楂等。由於製作工藝不同，元宵吃起來的口感要比湯圓更爲粗糙，軟糯且富有嚼勁，飽腹感比湯圓更強。
南方人通常都在元宵節這天只吃“湯圓”，而對“元宵”的瞭解較少。湯圓的做法則是像在包餃子，簡易快捷。先把糯米粉加水和成團，待數小時“醒面”完畢後，掐取一小團擠壓成圓片形狀，然後把準備好的餡料放入，揉成兵乓秋大的'圓球即可。
煮好後的湯圓表皮光滑發亮，因此湯水清淡，口感細膩柔軟。湯圓的餡料相比更爲豐富，酸甜鹹辣皆有，食材花樣也百變。如水果湯圓、粗糧湯圓、肉丁湯圓等品牌速凍湯圓都熱賣於各大超市。
但無論是元宵還是湯圓，本義與形狀都與“團圓”緊密結合，寓意着人們團圓幸福的生活。
是袁世凱將“元宵”改名爲“湯圓”？
據說，袁世凱在做了大總統之後心猶未甘，還想當皇帝，因美夢不能成真，終日煩惱。一日他的姨太太說要吃元宵，話剛一出口，就被袁世凱打了一個耳光，因“元宵”與“袁消”諧音，從此袁世凱就給手下的人下了個命令，以後不許再說“元宵”，而只能說“湯圓”。後來有人就此事寫了一首打油詩："詩吟圓子溯前朝，蒸化煮時水上漂。洪憲當年傳禁令，沿街不許喊元宵。
元宵和湯圓的區別日記3
元宵和湯圓的區別在哪裏
1、用的原材料不一樣
在以前元宵都是用米粉搓出來的，所謂的米粉就是用大米研磨成粉然後和水，揉成麪糰之後搓成一個個的小元宵。所以煮出來的元宵米粉味比較重，煮元宵的湯也是比較渾濁的，裏面混合了從元宵上面掉下來的米粉。但是湯圓就是用糯米粉做的，因爲湯圓裏面是需要包餡料的，所以必須要有韌性的皮去包裹，因此糯米粉或者水磨粉纔是製作湯圓的原材料。因此在原材料上元宵和湯圓有所區別。
2、大小不一樣
把元宵和湯圓放在一起一對比就可以看出元宵的個頭非常小，每一個顆粒基本上就是大拇指蓋的大小而已。但是湯圓的體積就比較大了，普遍的是像平時吃的牛肉丸雞肉丸大小，也有一些湯圓個頭還要大，甚至只要吃上1-2個就飽了。所以在體積上元宵個頭小，湯圓個頭大，這也是它們之間的區別之一。
3、做法不同
湯圓因爲是有餡料的，所以一般只需要白水煮熟就可以了，裏面不需要放入任何的配料。當然現在人越來越會吃，所以在傳統白煮湯圓的基礎上，開發了炸湯圓，蒸湯圓，口味也非常不錯。但是元宵就不是這樣的了，因爲元宵本身是實心的，所以煮好後，一般會在煮的湯裏面加上白糖紅糖，讓元宵吃起來甜甜的，還有就是放入酒釀或者豆沙，製作成酒釀元宵或者赤豆元宵，也是非常好吃的。當然元宵不能炸也不能蒸，只能用傳統的做法去烹煮。所以在做法上，元宵和湯圓也是不一樣的。
