香菜是常見的調味類蔬菜，其並沒有殺精作用，所以，生育期的男性可以放心食用。中醫理論認爲，香菜味甘而性溫熱，食用香菜能夠健胃消食，發汗去風，排毒通便。
但是香菜中含有黑色素較多，經常食用，容易使皮膚變黑，不過吃香菜卻有益視力，對保護眼睛有益處。因此，中醫認爲其保健和藥用價值不可忽視。
而且香菜中所含有的獨特物質，能夠清熱解毒，有預防蕁麻疹和止皮膚瘙癢的作用。但是食用香菜雖然有一定益處，卻也不易過多食用，或者長期食用。過量食用香菜，會損精神，耗中氣。有可能會加重氣虛症狀，所以有些日常有乏力，自汗，神情倦怠，容易患感冒的氣虛之人，則應少食香菜。
