可以。
一般情況春天的溫度不適合種植香菜。原因如下：
香菜能耐-1℃至2℃的低溫，適宜生長溫度爲17℃至20℃，超過20℃生長緩慢，30℃則停止生長。芫荽對土壤要求不嚴，但土壤結構好、保肥保水性能強、有機質含量高的土壤有利於香菜生長。
香菜的種植環境
香菜的種植方法首先要給它一個合適的.生長環境，只有環境適宜，種植的香菜纔會健康成長。
1、溫度：溫度最好控制在17°至20°。20°以上香菜生長得緩慢，超過30°就會停止生長。
2、土壤：要求要土壤結構好、保肥保水性能強、富含有機質的土壤最適合香菜生長。
香菜的種植方法
1、整地施肥，選擇土壤比較肥沃，保水、保肥性能好，旱能澆、澇能排，通透性良好地塊，及時的深翻土壤、施足底肥（1畝施腐熟農家肥4000 公斤、餅肥100公斤）、深耕細耙，做畦，畦以寬1～1.5米、長8～10米爲宜。?
2、種子處理，選用抗病優良品種，用新高脂膜800倍液拌種（驅避地下病蟲，隔離病毒感染，加強呼吸強度，提高種子發芽率），然後放入地坑中催芽一晝夜，在畦面適量播種。
3、田間管理，應及時間苗、清除田間雜草；適度澆水、追肥（畝噴施硫酸銨20～30公斤），並噴施新高脂膜800倍液增強肥效。在香菜生長階段適時噴施壯莖靈，使植物杆莖粗壯、葉片肥大，提高香菜抗病力，減少農藥化肥用量，降低殘毒，提高菠菜天然品味。
4、防治病蟲害，香菜生長期主要有早疫、晚疫病、菌核病、灰黴病、蚜蟲、白粉蝨、斑潛蠅等病蟲害，應根據植保要求及時噴施針對性藥劑進行滅殺防治，噴施新高脂膜800倍液，可大大提高農藥有效成分利用率。
香菜種植要選擇比較肥沃、保肥保水能力較強的土壤，這樣纔有利於香菜的生長，並且香菜的根部比較淺，因此需要提前施好底肥，才能更好的滿足營養需求，建議以有機肥料爲主。
香菜栽種時間
香菜適合在春季和夏季這兩個季節內種植，在春季的時候大概在3-4月份進行種植，在秋季的時候大概在5-6月份進行種植，因爲在這兩個時間段裏的氣溫逐漸升高，十分適合種子發芽。
香菜生長季節
香菜的生長季節是在夏季，香菜的生長週期並不長，正常情況下是30-60天，如果是在溫室裏面進行種植，1個月的時間大概就成熟了，而正常的露天栽種，可能需要2個月的時間
由於香菜的`種子發芽速度並不快，因此在種植之前就要做好催芽工作，這樣就可以縮短它的生長時間，若是直接播種的話，可能要半月的發芽時間，所以它的生長期也會受到影響。
香菜種植要點
在種植香菜之後，如果是露天栽植的話，那就要避免在苗期過冬澆水，應該等到幼苗生長到10cm左右的時候進行，此時它生長旺盛，可以勤加澆水。
如果是大棚栽植的話，則要在入冬之前澆一次凍水，這樣可以促進小苗更好的過冬，當它出苗後還要注意及時間苗，一般是按照株距3cm左右的距離間苗。
香菜如何存放
方法一
我們首先將香菜洗淨晾乾水份，我們把香菜切成長3釐米的小段，這時候注意根據自己的需求來切段。
接下來我們把切好的香菜裝入餐盒中蓋好蓋子放入冰箱冷凍室就可以了甜甜嘗試過這樣放一年都可以，這時會有很多人擔心香菜會不會凍在一起？只要大家把香菜洗乾淨水份晾乾在切好放入冰箱香菜是不會凍在一起的。
另外還要注意的是我們每次用多少就拿多少後我們再把剩餘的香菜在放回冰箱冷凍室。如果香菜長時間放在外邊化開後在放回去，香菜很容易變質。
方法二
這個方法適合家裏沒有冰箱的人使用
首先我們把香菜洗淨把香菜的根部剪掉一半，接下來我們燒一鍋水水開後加入適量的食鹽，然後我們把處理好的香菜放入鍋中焯下水，我們放入鍋中10幾秒中我們就可以撈出來了，剛纔我們在鍋中加入的食鹽是可以起到固色的作用
使香菜焯水後顏色保持翠綠。撈出後我們在馬上過涼水，還有大家不要擔心香菜焯水10秒中會影響香菜的味道，不僅不會而且還會去除香菜表面殘留的有害物質。
一、選種處理
它的品種可分爲大粒的和小粒的，其中大粒的味道淡，而小粒的香味更濃郁。因此種植的時候建議選小粒的。且要選顆粒飽滿，健康的。選好後將種子放在清水裏泡24小時，這樣會更快出芽。
二、深翻土壤
它雖然對土壤沒有要求，但種植前最好要處理一下，先深翻，之後再撒適量的農家肥，這樣土質疏鬆，養分足，更利於香菜後期的生長，品質會更高。
三、均勻撒播
處理好地塊就可將選好的種子撒在上面，撒的.時候儘量保證均勻。撒好之後在上面覆蓋一層薄薄的土，這樣能保溼，保溫。只要溫度適宜，一週左右的時候就能出芽。
四、及時間苗
等小苗長出後，還要見苗處理。保證兩個小苗之間的距離要在一公分以上，不能太密，否則會影響長勢。注意見苗不用太早，等小苗稍微大些的時候再處理，這樣見下來的苗可直接食用，不用浪費掉。
五、後期管理
見苗之後就可及時施肥，肥料選擇氮肥就行，建議和澆水同時進行，這樣不僅可補充養分，也能補充水分，且肥料會更快被吸收，利於生長。此外，還要多觀察地塊，發現雜草要及時處理掉，否則會阻礙生長。
