辨顏色
好奶粉顏色應該是均勻純淨的天然乳黃色，淡黃色次之，粉末乾燥鬆散不結團；若奶粉太白，細看有結晶和光澤，或呈漂白色，或有其他不自然的顏色則可能是假奶粉。
聞氣味
打開包裝，好奶粉有牛奶特有的乳香味；劣質奶粉乳香甚微，甚至沒有乳香味，或者只有一種甜膩的香氣。
試手感
好奶粉粉質細膩，用手指捏住奶粉包裝袋來回摩擦，會發出“吱吱”聲；而劣質奶粉由於摻有綿白糖、葡萄糖等成分，顆粒較粗，摩擦時會發出“沙沙”的流動聲。
嘗味道
把少許奶粉放進嘴裏品嚐，好奶粉細膩發黏，易粘在牙齒、舌頭和上顎部，溶解較快且口味清淡不甜膩；而劣質奶粉放入口中很快溶解且不粘牙，甜味很濃。
看衝調性
用開水衝調奶粉，若奶粉能夠全部溶解，奶液呈色均勻澄澈且表面泡沫殘留少，則奶粉衝調性較佳。若有明顯結團，併產生大量泡沫，則對寶寶不好，容易引起溢奶和打嗝。
看溶解度
把奶粉放入杯中，用冷開水衝，真奶粉需經攪拌才能溶解成乳白色渾濁液；假奶粉不經攪拌即能自動溶解或發生沉澱。用熱開水衝時，真奶粉形成懸漂物上浮，攪拌之初會粘住調羹匙；摻假奶粉溶解迅速。
