隨着人們對日常保健越來越重視，鐵皮石斛也逐漸走進了人們的視野。可以說，我國鐵皮石斛以來已經有了非常悠久的歷史，鐵皮石斛不僅藥用價值高，其吃法也有很多種，不僅味道很好，而且營養又健康。下面來看看鐵皮石斛怎麼吃好吧！
鐵皮石斛怎麼吃好1
在所有的吃法中，將鐵皮石斛泡飲服用是最好的方法。泡飲很方便，而且效果顯著。此外，新鮮的鐵皮石斛也可以直接食用。把新鮮的鐵皮石斛洗淨後放入口中細細咀嚼，味道甘甜而略微有點粘，清新爽口，咬出來的渣還可以吞嚥下去，毫不浪費。
此外還可以將鐵皮石斛來用來煎湯。將鐵皮石斛洗乾淨後切碎或是拍破，放入鍋中加水用文火先煎煮約半小時，然後放入些小西洋參，再煮上半小時，湯可以用來喝，渣可以食用。
喜歡喝茶的朋友可以用鐵皮石斛來泡茶，將其洗淨後切成薄片，加開水沖泡後飲用，可以適當加入蜜糖、枸杞或冰糖，可以重複沖泡。當然它的渣也是能吃的。
最後，鐵皮石斛還可用來做菜。同樣是要洗淨切碎或拍破，然後和雞鴨等材料一起用文火燉，燉爛了後連渣一起食用。也可以加入其他原料，煮粥、做羹或煲湯都可以。
鐵皮石斛怎麼吃好2
1、口嚼：
將鐵皮石斛鮮品洗淨，直接入入口中嚼着吃。嫩枝口感鮮美，老枝富含多糖膠汁有粘度，清新爽口，風味獨特，方便簡單。
2、榨汁：
將鐵皮石斛鮮品洗淨，並剝去老皮，剪成2~3CM的小段，放入榨汁機內，加入適量的水。飲用時根據個人口味加入適量的冰糖或蜂蜜，口感極佳。也可倒入電磁爐或牛奶鍋中，用中火煮沸，邊煮邊搖晃避免溢出與煮糊，煮到泡沫消失即可飲。注意：啓動榨汁機時間設置爲3-5分鐘，這樣可以充分的將營養成分榨出，渣可煮茶水飲用或吞服，也可以和水果一起榨汁。
3、泡茶：
鐵皮石斛鮮品入茶，產生獨特的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長期飲用對健康極其有益。將鐵皮石斛鮮條以清水沖洗乾淨後切薄片，加清水若干，溫火煮沸，再溫火煮九十分鐘以及即可飲用，飲完後可將鐵皮石斛取出嚼服。也可直接將鐵皮石斛鮮條切片加開水沖泡後飲用，可重複沖泡，最後將鐵皮石斛嚼服。
4、入膳：
藥補不如食補，可將鐵皮石斛鮮品煮粥、做羹、煲湯、入菜餚，不僅色美味香，開胃助消，還能在不知不覺中達到強身健體的功效。
5、泡酒：
取鐵皮石斛鮮品，洗淨，切斷拍破、單味或和其他中藥材一起浸入40度以上白酒中，3個月後即可飲用。每250克鮮鐵皮石斛兌2000克白酒。每日飲用一小杯，可暖胃潤肺，活血生津，適合愛喝酒胃又不好的人。
6、熬膏：
洗淨切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬製成膏狀引用。
7、入藥：
石斛入藥，由來已久，也正是憑着這個，石斛奠定了自己中華九大仙草之首的地位。
鐵皮石斛的功效與作用
隨着人們對日常保健越來越重視，鐵皮石斛也逐漸走進了人們的視野。可以說，我國以鐵皮石斛入藥來治療各種疾病已經有了非常悠久的歷史，鐵皮石斛的功效與作用究竟有哪些？
首先，鐵皮石斛內含有豐富的多糖類物質，能夠增強人體免疫力，補腎積精、養胃陰、益氣力，具有滋陰養血的功能。
其次，鐵皮石斛對幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等疾病。同時，口服鐵皮石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。
此外，鐵皮石斛有較好的利膽作用，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。還能用於惡性腫瘤的輔助治療，改善腫瘤患者的症狀，減輕放、化療的副作用，提高生存質量，延長生存時間。
最後，臨牀研究表明，鐵皮石斛可以有效地增強胰島活性，顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。因此可以用於糖尿病人的輔助治療。
鐵皮石斛能治糖尿病嗎
鐵皮石斛是我國久享盛名的名貴養生極品。西漢時期，由於療效顯著，泡飲方便，且能調理身體，得到了皇室貴族的廣泛認可。晚清的慈禧太后還一直市用鐵皮石斛治療“消渴症”，也就是今天我們所說的糖尿病。那麼，鐵皮石斛能治糖尿病嗎？答案是肯定的。
糖尿病是一種胰腺分泌不足引起的代謝性疾病，目前通用的`糖尿病治療方法包括服用藥物和注射胰島素，有副作用，且並不能真正阻止併發症的產生。而科學研究表明，鐵皮石斛能促進胰島細胞分泌胰島素，促進肝糖原合成，具有明顯的降血糖作用。
糖尿病基本病機爲陰虛燥熱、臟腑受損。而鐵皮石斛通過滋養五臟六腑，強身健體，增強免疫，可以預防併發症的發生，特別是作爲糖尿病患者的輔助康復手段，效果更佳。
糖尿病病人可以每天飲用鐵皮石斛茶，或將鐵皮石斛製成各類藥膳定期服用，都可以起到很好的降低血糖的作用。
鐵皮石斛的副作用有哪些
鐵皮石斛的藥用價值高，價格又非常昂貴，那麼作爲一種中藥，鐵皮石斛有沒有什麼副作用呢？實際上，鐵皮石斛的副作用爲零，您完全可以放心服用。
鐵皮石斛本身是無任何毒副作用的，但是過多劑量的服用鐵皮石斛容易引起驚厥,。一般來說，服用阿密妥鈉就可以解除服用鐵皮石斛引起的驚厥症狀了。此外，臨牀上還有服用鐵皮石斛導致過敏性皮炎的報告。
另外，由於鐵皮石斛能起到收斂的作用，所以感冒、咳嗽等溫熱病不宜過早地用本品，溼溫尚未化燥者也忌服。
此外，孕婦在服用鐵皮石斛之前，最好諮詢醫生的意見，不可擅自服用。
怎樣辨別鐵皮石斛與石斛
鐵皮石斛與石斛都有許許多多不同的種類，而且看上去差別不大，這就給我們的購買造成了很大的困難。下面小編就教一教您，怎樣辨別鐵皮石斛與石斛。
石斛與鐵皮石斛同屬石斛類植物，但它們的原植物不同。石斛主要包括金釵石斛、鼓槌石斛和流蘇石斛；鐵皮石斛則是單純的鐵皮石斛。
此外，鐵皮石斛是石斛類植物中藥用價值最高的一種，其中品質最好的紅杆軟腳鐵皮石斛長度多在20多公分以內，莖杆較粗，節很短。
新鮮的鐵皮石斛，長短均勻，表皮顏色呈鐵綠色，切斷後黏性強，煎煮後無色，口味淡、無渣。而一般的石斛杆多爲綠色，煮出的湯水爲紫色，口感不佳。
