使用水果刀進行開口。
一般來說，成熟的榴蓮外殼會被裏面的果肉撐開，導致表皮有裂縫的出現。此時我們只需拿一把水果刀沿着裂開的紋路，在注意不損傷果肉的前提下慢慢地將外殼撬開即可。如果榴蓮並沒有產生裂縫，我們也可以用水果刀在榴蓮的尾部切一個小口，沿着小口和榴蓮內部本身的紋路慢慢地撬開外殼即可。
金枕頭，又稱蒙通，是榴蓮品種裏很受人們歡迎的一種。這種榴蓮一般擁有一瓣較大的果肉，這塊果肉又稱“主肉”。金枕頭一年四季都可以吃到，果肉呈金黃色，肉很多味道很甜，並且相比起其他的榴蓮金枕頭是刺激性味道很淡的一種，很適合頭一次品嚐榴蓮的入門者選擇。
青尼榴蓮，以其個頭小、葉子小而著稱。但正所謂“濃縮的都是精髓”，小小的青尼榴蓮味道卻是無比的醇厚。青尼的果肉一般呈深黃色，核小，果肉香甜，備受榴蓮愛好者們的.喜愛。
長柄，顧名思義，這個品種的榴蓮果柄要比其他榴蓮長很多，所以他也有了長柄的名號。長柄榴蓮柄長但果實卻圓，果肉、果核也呈現出較爲標準的圓形。這種榴蓮皮呈青綠色，刺很大，果肉少但味道卻很香濃
榴蓮雖然在味道上不盡人意，但其卻擁有着作爲水果所擁有的一切有點，甚至有過之而無不及。傳說在明朝時期，我國的航海艦隊到達東南亞地區之後，品嚐了榴蓮這種水果。因對其美味的戀戀不捨便給這種水果起名爲榴蓮，意爲“留戀”。看到這裏，對於榴蓮的印象是否有改觀呢？不妨趕快去嘗試一下吧！
一、榴蓮的生長情況
榴蓮的生長需要熱帶氣候，溫度在25℃到35℃之間，不適合低於18℃的氣溫，這個就是爲什麼在北歐地區就沒有榴蓮水果，因爲寒冷的天氣會對它生長造成很大的影響。 榴蓮是一種漫長的水果，從開花到成熟大約需要三個月的時間。在溫暖溼潤的氣候條件下，榴蓮可以自然地成熟，但如果我們想要加速榴蓮的生長過程，就需要了解一些催熟的方法。
二、榴蓮的成熟指標
成熟的榴蓮的皮會變成黃色或褐色，而不是其他顏色，這是最顯著的成熟指標。它應該重量很重，因爲榴蓮的肉會變得柔軟和香味濃郁。如果你想要知道一個榴蓮是否成熟，可以輕輕地搖它，成熟的榴蓮肉會鬆弛，從皮殼中意椅輕微的聲音。最後，成熟的榴蓮的香味很濃，可以聞到一段距離之內。
三、催熟榴蓮的方法
1、自然催熟
如果你可以找到新鮮的榴蓮，你可以把它們放在室溫下自然地成熟。當你將榴蓮放在室溫下時，榴蓮會向外釋放乙烯氣體，這是成熟的榴蓮產生的化學信號。榴蓮放置在一個塑料袋裏或放在一個密閉的空間裏，乙烯氣體的濃度將更高，從而促進榴蓮的成熟。
2、人爲催熟
如果你想加速榴蓮的成熟，你可以使用一些人爲的方法。首先，將榴蓮的果肉部分用刀靠近核的位置削皮一小塊，以便掌握成熟程度的變化，也防止過早堆積而出現腐爛情況。然後，將榴蓮放在一個紙袋或塑料袋裏
一般情況下，可以將2-3個未成熟的.檸檬放進去，讓檸檬中的乙烯氣體能促進榴蓮的成熟。地方可以選擇在冰箱裏，由於榴蓮表面有一個微薄的薄膜，只要榴蓮的構造尚未內部進一步熟化，就可以把它們放在冰箱裏保持新鮮。這個方法可以讓榴蓮在1-3天之內成熟。
3、熱水浸泡
另外，如果你想讓未成熟的榴蓮迅速成熟，可以使用熱水浸泡的方法，它能更加快速地催熟榴蓮。在準備熱水時，我們要注意水的溫度應該是45℃到50℃之間，這樣不會使果皮受損和內部肉質過熟。將榴蓮整體放入浸泡30分鐘即可。請注意，這種方法只適用於未成熟的榴蓮。
綜上所述，以上是催熟榴蓮的幾種方法，我們可以根據自己的需要和榴蓮的狀態來選擇合適的方法。如果能找到成熟的榴蓮，最好不要使用人爲催熟。
因爲未成熟的榴蓮會添加碳酸鈣促其快速成熟，有害健康。榴蓮皮表面含有天然毒性，所以切割時要小心，不要再催熟過程中吸入這種香味。總的來說，我們應該細心地催熟榴蓮，以便它的味道和香氣更加濃郁，讓我們享受這種美味水果。
夏天榴蓮開口，可以使用保鮮膜把榴蓮果肉與果殼包裹起來，再放置冰箱冷藏保存。也可以把榴蓮果肉放到保鮮盒中，再放置冰箱冷藏或冷凍保存。榴蓮開口表明榴蓮已成熟，建議儘快食用。若保存時間過長，其成熟度會增加，而過度成熟會有酒精味，易發生變質現象。
夏天榴蓮開口了怎麼保存
榴蓮是熱帶水果，果肉由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，氣味較爲濃烈。
常見的榴蓮品種：金枕頭，肉多且甜，果肉呈金黃色，氣味較輕，適合初嘗者吃。
差尼個頭小，肉多核小，價格比金枕頭便宜，果肉以深黃色爲佳。
長柄榴蓮以圓形爲主，皮青綠色，果核大，果肉少，細膩而味濃。谷夜套，肉質細膩，甜如蜜。
榴蓮不開口怎麼判斷熟不熟
如果榴蓮散發出的味道帶有酒精味，說明榴蓮已經變質，最好不要購買和食用。
購買榴蓮時，可以觀察其錐形刺，優質的榴蓮尖刺粗大而疏，如果尖刺細而密集，說明榴蓮的果肉可能存在肉質薄而粗的'情況。
如果打開後的榴蓮沒有成熟，可以將其與蘋果、香蕉、獼猴桃等水果放在一起，也可以密封包裹好放進米缸內等待成熟。
