常吃核桃的好處和壞處

吃核桃的好處包括黑髮、補腦、美容等。壞處包括消化不良、腹瀉等。

常吃核桃的好處和壞處1

長期吃核桃對身體的好處

好處一：增強人體的抵抗能力

想要有一個健康的身體，那麼就要全方位的攝入多種營養元素，而核桃剛好是富含高營養的食物，長期的每天吃一些核桃的話，是可以增強人體的抵抗能力的，提高免疫力。

核桃裏面含有大量人體所需要的維生素，礦物質，蛋白質等，都能夠起到補益身體的作用，並且能夠維持正常的生命運動，所以想要有一個健康的身體，並且提高自己的抵抗能力的話，可以考慮經常吃一些核桃。

好處二：健腦

這是核桃最常見，被大家所熟悉的一個好處，長期的堅持吃核桃，會發現自己的大腦功能是有提高的，思維能力變強，記憶力變好

因爲核桃裏面有人體需要的不飽和脂肪酸，並且有很多種的維生素和氨基酸，這些都能夠很好的有利於大腦的發育，因此想要有一個好的記憶力和思維，不妨可以長期的吃一些核桃。

好處三：補充能量

核桃可以起到一定的輔助降壓的效果，日常生活中吃一些核桃的話，是可以給身體補充能量的，如果壓力很大的話，可以吃一些核桃，這樣人的精神狀態就會有所改變，還可以釋放壓力，起到減壓，調節情緒的作用。

好處四：對降低“壞膽固醇”水平有利

之前做過一項研究，將老年人分成兩組，一組每天都吃一些核桃，另外一組不吃核桃，兩年的時間進行隨訪，研究結論發現，長期吃核桃的老年人的總膽固醇水平下降了很多，低密度脂蛋白膽固醇水平降低了3.6%，中間密度脂蛋白膽固醇水平降低了16.8%。也就是說長期適量吃核桃對於降低“壞膽固醇”水平有利。

好處五：抗氧化，防衰老

很多堅果裏面含有多酚類物質，尤其是核桃，多酚類物質含量位居榜首，而這種物質剛好具有抗氧化的作用，能夠保護人體免受侵害，同時核桃裏面還含有維生素E，亞油酸等物質，能夠抗衰老，長期吃的話可以降低衰老的速度，所以特別適合女性食用。

由此可見，核桃對人體的好處還是非常多的，但是傳言“吃核桃就是吃油”，真的是這樣的嗎?

經常吃核桃就等於吃油，這個說法是否正確？

首先這個說法是不正確的，沒有實質性的依據，並不能說吃核桃就等於在吃油，太過誇張，原因有三點，一是因爲核桃裏面不全是油脂，還有很多的蛋白質，維生素等營養成分

二是因爲核桃裏面含有的是大量的不飽和脂肪酸，這種脂肪對人體的好處是非常多的，能夠幫助人體降低低密度脂蛋白的含量，還可以預防動脈硬化等心血管疾病，反而對血脂是有好處的`，三是隻要控制好食用量，就不會造成危害。

但是，這裏還是要提醒大家，不是所有人都能吃核桃的，以下這兩種類型儘量不要吃，免得適得其反。

核桃並非人人都適合，兩類人羣需注意

一、對核桃過敏的人羣

所有的東西都會有一些人有過敏反應，如果每次吃過核桃之後，會有不舒服的感覺，或者是想吐，腸胃反應十分明顯的話，那麼就儘量不要再吃核桃了，可以去醫院檢查一下是不是對核桃過敏，如果是的話，可以用其他的堅果代替核桃。

二、上火腹瀉的人羣不適合食用

因爲核桃的油脂還是含量很高的，也屬於性溫的食物，吃太多很容易造成上火，然後生痰，所以原本就已經上火併且有腹瀉的人羣是不適宜食用的。

最後，日常生活中應該怎麼選擇核桃?首先應該選擇個大圓整的，殼薄一點點，並且乾淨的，重要的還是要看核桃仁，果仁一定要豐滿

如果外面的黃皮色澤豔，是屬於好核桃，如果色澤比較暗黃，那就相對於來說次一點，這裏要注意的是，如果果仁出現冒油的情況，可能就是變質了，千萬不能購買。

常吃核桃的好處和壞處2

吃核桃有什麼好處

1.延緩衰老

核桃中的維生素、礦物質豐富，特別是維生素E及鈣、磷、梓、錳、鉻等礦物質，具有抗衰防老作用，可以延緩衰老。

2.保護心血管

核桃中有大量不飽和脂肪酸，能促進人體內脂肪酸和膽固醇分解與代謝，可以防止它們在血管中堆積，它對人類的高血脂和高血壓都有一定預防作用，而且能降低冠心病和動脈硬化的發病率。

3.益智補腦

核桃含有磷脂以及α亞麻酸，磷脂是生命基礎物質，在人類大腦中承擔着傳遞信息的重要功能，α亞麻酸可以轉換爲DHA，對於腦部發育有着十分重要的作用。因此核桃具有利於智力發育，補充腦力，提高記憶力等作用。

4.預防糖尿病

人們吃核桃所吸收的不飽和脂肪酸，還能加快人體內胰島素的產生，能增強人體的`耐糖性，抑制人體對糖分的吸收，平時堅持使用可以預防高血糖，而且能降低糖尿病的發病率，生活中那些患有糖尿病的人羣多吃一些核桃對病情恢復也大有好處。

5.潤膚烏髮

核桃含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵等多種營養物質，能夠爲頭皮提供營養，改善髮質，保持頭髮烏黑亮麗。

吃核桃有什麼壞處

1.肥胖

核桃中含有大量的脂肪，人們過量食用會讓脂肪在身體內淤積，它們不能及時代謝，就會導致身體肥胖，所以平時人們吃核桃時一定要適量絕對不要過量食用。

2.消化不良

核桃中含有大量的脂肪，吃太多的話，會加重腸胃負擔，從而引起消化不良的情況。

關於吃核桃有什麼好處和壞處的相關知識就爲大家介紹到這裏了，希望今天分享的內容能夠幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。

常吃核桃的好處和壞處3

什麼核桃營養價值高

核桃以個大圓整，殼薄白淨，出仁率高，果身乾燥，桃仁片張大，色澤白淨，含油量高的爲質優。具體鑑別以取仁觀察爲主。果仁豐滿爲上，乾癟爲次;

仁衣色澤以黃白爲上，暗黃爲次，褐黃更次，帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質量也不好。仁肉白淨新鮮爲上，有油跡“菊花心”爲次;籽仁全部泛油，粘手，色黑褐，有哈喇味的，已嚴重變質，不能食用。

買什麼核桃好

如果單是從品種來說，兩種各有千秋。市場上有的白核桃是經硫酸漂白的`，吃着就不好了。黑核桃爲落葉喬木，樹高可達30m，實生苗第1年主根可生長1.3m,3年可達9m。生長速度中等，木材材質堅硬優良。

黑核桃雌雄同株，實生苗結果遲，高枝嫁接第2年即可掛果。5年生樹單株結果可達10kg。高血壓、癌症、小兒佝僂等疾病有防治作用。白皮核桃 補益藥,有助消化,補 氣血、治喘咳的.作用。

良質核桃外殼薄而潔淨，果肉豐滿，肉質潔白;核殼顏色越暗，說明核桃越陳;核殼感覺有油漬滲出說明核桃已經變質;觀察外殼是否有破損現象，如外殼破損，就會對裏面的果肉造成污染，不能食用。

用手掂量一下單個核桃，核桃越輕，核仁乾癟，反之則飽滿。核桃仁應觀察覈桃肉的顏色，通常新鮮的核桃肉顏色呈淡黃色或淺琥珀色

如果顏色越深，說明桃核越陳，同時可通過聞味的方法來判別產品是否新鮮可食，如產品有油蠔味，說明產品已經酸敗變質，不能食用。