最正宗土豆泥的做法

將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥，將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。

最正宗土豆泥的做法1

金槍魚土豆泥

材料：土豆、斯巴達叢林特級初榨橄欖油、洋蔥、胡蘿蔔、青椒、紅椒、金槍魚、鹽、黑胡椒碎。

做法：1.土豆洗乾淨後，切成大塊，上鍋後蒸20 min，蒸土豆的時候可以順便將雞蛋放入。

2.準備好配菜。

3.將配菜切成小丁。

4.鍋裏倒入橄欖油，先下洋蔥翻炒出香味後，再倒入青紅椒和胡蘿蔔翻炒。

5.蒸好的土豆泥去皮，和雞蛋及炒好的.菜放在一起，放一些鹽和黑胡椒碎。

6.將土豆按壓成泥狀。

7.準備好金槍魚。

8.將金槍魚撕成小條，和土豆泥拌在一起即可。

小貼士：雞蛋和土豆一起蒸，需要將雞蛋殼清洗乾淨，並在水開後蒸到7 min後先拿出來。

烤土豆泥

材料：土豆、雜菜、肉丸、馬蘇裏拉芝士各適量，食鹽少許，黃油、混合香草各適量。

做法：1.土豆選擇個頭比較小的，沖洗乾淨；

2.放到微波爐裏面高火4 min到全熟；

3.趁熱去掉外皮搗碎；

4.加入黃油充分搗碎攪拌；

5.加入適量食鹽攪拌均勻；

6.加入雜菜，可以不解凍，攪拌均勻；

7.最後加入混合香草，不要特別多，1小勺就夠了，很出味兒；

8.放幾個肉丸子；

9.放一點奶粉；

10.馬蘇裏拉芝士提前從冰箱裏面拿出來，切成小塊；

11.耐熱玻璃碗底先鋪一層土豆泥；

12.然後適量撒一點馬蘇裏拉芝士；

13.重複上面操作，最後在頂上鋪上厚厚的一層馬蘇裏拉芝士；

14.放進烤箱中層，上下火165益，20 min，芝士融化並且表面稍微焦黃即可；

烹飪小竅門：具體的烤制時間要根據溫度設定。

一品土豆泥

主料：土豆一個，牛肉100g，西蘭花100 g，胡蘿蔔60 g，洋蔥60 g，嫩玉米粒60 g，杏鮑菇60 g，油適量，香蔥兩棵，生薑1塊，大蒜1瓣，豆瓣醬適量，鹽少許，生抽適量，澱粉適量、黑胡椒粉少許，香油適量，黑胡椒粉沙拉醬少許。

做法：1.準備好原材料；

2.土豆切塊煮熟，用蒸的方法更好，如果時間來不及就直接煮；

3.牛肉切成丁，加入少許鹽、生抽拌勻，然後分次少許少許地加入水，每次加入後用手不停摔打，使水分充分吸收到肉裏，然後加入少許黑胡椒粉、適量香油和澱粉抓勻，這一步是牛肉炒出來嫩滑可口的關鍵；

4.杏鮑菇、洋蔥、胡蘿蔔切成丁；

5.嫩玉米掰下玉米粒，西蘭花切成小塊；

6.蔥薑蒜切成末、豆瓣醬剁細；

7.鍋燒熱，加入適量油，下入牛肉丁翻炒至熟，出鍋待用；

8.鍋裏再次加入適量油，放入豆瓣醬翻炒，然後加入蔥薑蒜末炒出香味；

9.加入嫩玉米粒翻炒至八成熟；

10.下入洋蔥、胡蘿蔔、杏鮑菇翻炒至熟；

11.下入炒好的牛肉丁，加入少許鹽和生抽翻炒均勻；

12.加入適量開水再次燒開，加高湯更好；

13.加入西蘭花燙熟後關火；

14.煮熟的土豆碾成泥，加入少許黑胡椒口味沙拉醬拌勻；

15.將土豆泥做出造型擺放於盤中；

16.將做好的其他材料淋入即可。

最正宗土豆泥的做法2

燒烤口味土豆泥

小吃街美味搬回家，乾淨又衛生！

1.土豆蒸熟，碾成泥，備用。

2.鍋中熱油，放入蔥末、薑末炒香。

2.放入土豆泥翻炒片刻，撒孜然粉、辣椒粉、花椒粉、生抽、鹽、白糖提味，不停的翻炒。也可以稍微淋一點點醋，反正調料根據個人喜好調整就好了。

3.炒勻後，撒入蔥花、香菜翻拌一下，就可以裝盤了！

雞汁土豆泥

毫不遜色肯德基！

1.土豆蒸熟，碾成泥，備用。

2.加入牛奶，帶上手套，反覆抓，讓土豆泥充分吸收牛奶，然後用手搓成一個大圓球，放入盤中備用。

3.黃油放入鍋中，融化後放入蠔油10ml、胡椒粉適量、鹽少許、澱粉5ml、清水50ml左右攪拌均勻，煮開。

6.最後把湯汁淋在土豆泥表面即可。

土豆泥茄盒

香軟不油膩，完全可以登上家宴的餐桌！

1.茄子洗淨，切連刀片，備用。

2.土豆蒸熟，碾成泥，備用。

3.土豆泥中加入鹽、黑胡椒攪拌均勻，然後填入到之前切好的茄子中。

4.麪粉加水，攪拌成粘稠的'麪糊。

5.煎鍋中熱油，油熱後，依次把茄盒在麪糊中滾一圈，下鍋煎制。一個一個來不用着急。

6.煎好一面再翻面，兩面都焦黃酥脆後出鍋，撒少許椒鹽即可。如果喜歡芡汁的也可以做一些芡汁淋在表面。

最正宗土豆泥的做法3

┄【土豆小點心】┄

這是一道土豆小點心，搭配番茄醬一起，純粹的土豆香混合番茄醬的酸酸甜甜，回味悠長，好吃不膩！

〖 食材清單 〗土豆400克、豬肉、蔥花、番茄醬、胡椒粉、鹽

〖 製作步驟 〗

1、土豆削皮後約400克，切小塊，更容易蒸熟；

2、趁着蒸土豆的時間我們來絞點肉，再來切點蔥花，番茄醬備一點；

3、土豆蒸熟後搗成泥，儘量搗的細膩些；

4、熱鍋倒油，先炒一下肉沫，把裏面油脂煸炒出來，土豆泥倒進去一起炒，讓土豆的香味和肉沫的香味完全混合在一起，適量的加點胡椒粉、鹽調下味道，再加一把蔥花，炒一下就可以出鍋了；

5、稍微的涼一會兒，揪一小塊先搓成圓形，再用手指壓一下，成一個小餅的形狀，放上番茄醬就做好了；

6、這個土豆小餅的做法其實已經是非常簡單了，沒有加澱粉，沒有加麪粉，它的味道吃起來會更純粹一些，就是土豆泥做的小餅，味道就是土豆的香味融合着肉的香味，然後聞起來讓人特別的.有食慾；

然後番茄醬的話大家根據自己的口味來添加，如果加的特別多了，土豆和肉的香味就會被掩蓋過去了，大家酌量去添加！