爲什麼土豆要少吃盡量不吃，在我們的生活中，土豆是人們經常吃的一種食物。許多人是很喜歡吃土豆的，土豆雖然好吃，但是不建議多吃的，那麼爲什麼土豆要少吃盡量不吃？
土豆在我們的生活中，是一種廣受歡迎的食物，不僅營養價值豐富，價格也很便宜，食用方法也非常多樣，可以蒸着吃、炒了吃、炸着吃，無論怎麼吃都很美味，同時，土豆還有着“地下蘋果”和“第二麪包”之稱。
專家研究發現，每人每週吃5-6個土豆，可使中風機率下降40%。
土豆的營養價值
1、美容養顏
土豆是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，還可通便排毒，有一定的美容、抗衰老作用。
2、土豆能減肥
吃土豆不必擔心脂肪過剩，因爲它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。
認爲自己身材不夠理想的人，可以將土豆列爲每日必吃食品吃上一段時間，不過，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。
3、土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。
土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的`浮腫；把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。
4、降壓、利水消腫
土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
雖然土豆營養價值豐富，常吃對身體有益，但是這兩種土豆儘量要少吃，最好不吃，一起來看看。
這兩種土豆不要吃
1、發芽的土豆
大家都知道土豆長時間儲存會發芽，發芽對於土豆而言可不是一件小事。發芽表明土豆含有的龍葵鹼已經十分多了，足以支持芽眼的生長了。
有些朋友覺得將發芽的土豆丟掉太過可惜，會將土豆發芽的部分切掉後食用，這樣很可能存在超標的龍葵鹼，出現噁心、嘔吐、腹疼等症狀，嚴重者會導致頭暈、呼吸困難甚至休克。
2、翻新的土豆
翻新土豆是將舊土豆放進專門的清洗機器裏面，經過水洗、浸泡、機器拋光，把已經長芽的土豆變爲“無芽”土豆，這樣老土豆就變成了表皮光鮮的“新土豆”了。
這些外觀看上去新鮮光亮的“新土豆”對人體有巨大危害。一方面它們本身就是上一年的土豆，大都發芽了。
另一方面在翻新過程中，會反覆水洗、浸泡或者使用焦亞硫酸鈉等物質拋光土豆表面，這些物質對人體都有直接危害。
能蒸能煮、能燉能炸，既是蔬菜界的一把好手，也能隨時“跨界”獨挑主食的大梁，它就是有着“地下蘋果”和“第二麪包”之稱的：土豆。
3種土豆別吃
1、土豆皮變綠不能吃
如果土豆皮變綠，則說明其中毒素龍葵素的含量較高。吃這種土豆千萬要謹慎，不僅要削皮，還要多切去一些果肉，把變綠的部分完全去除。
如果土豆皮變綠部分較大或者已經長芽，這樣的土豆就不要吃了，否則很容易導致食物中毒。
2、土豆發芽不能吃
當土豆變青、發芽或者腐爛時，龍葵素的含量會大量增加。吃極少量的龍葵素對人體不一定有明顯的危害，但如果一次吃進0.2-0.4克的龍葵素就可能引起中毒。
而且龍葵鹼是一種相對穩定的物質，普通的烹飪方法都無法破壞它。
3、翻新土豆不能吃
問題土豆大多有着相同“面貌”：外表光滑，幾乎沒有泥土或有少量泥土，儲存時間短，易腐爛。專家稱吃翻新土豆易中毒。
土豆這樣吃效果更佳
1、土豆加蜂蜜：潤腸
每100g的土豆中就含有6g的膳食纖維，因此土豆是一種極佳的治療便祕的食物。
做法：土豆榨汁後將其倒入鍋中用小火熬煮，待土豆變粘稠時加適量蜂蜜調味，這樣可使治療便祕的效果翻倍。
2、酒後吃土豆：緩解頭痛
在喝完酒後，很多人都會出現頭痛的.症狀，其實這是因爲體內鉀元素的流失，電解質失衡導致的，土豆則可提高血清素的水平來緩解頭痛的症狀。
不過有些人卻說土豆要少吃，這是爲什麼呢？其實是錯誤的食用方式要少吃，就比如以下幾種。
土豆的錯誤吃法
1、油炸土豆
將土豆油炸是很多朋友喜歡的食用方式，但在油炸的同時也會將土豆的營養價值“炸掉“，使其變成垃圾食品；
這是因爲炸土豆中的膽固醇和脂肪含量都非常高，經常食用的話只會危害肝臟、血管以及腸胃的健康。
2、與香蕉同食
如果將土豆和香蕉一起食用，會導致其發生化學作用，使人長斑；所以建議大家在吃土豆或香蕉時，應間隔十五分鐘以上。
3、連皮吃
土豆中所含有的龍葵素通常聚集於土豆皮中，尤其是那些發青或變紫的土豆，其龍葵素含量更高，所以建議大家在吃土豆時最好要削皮。
還需要注意的一點是，吃土豆時最好少吃些米飯，因爲土豆也屬於一道主食，一起吃太多反而容易導致肥胖。
土豆的食療偏方
1、便祕
土豆榨汁後，在小火上煮至黏稠，加入適量蜂蜜，每天一次，每次兩小勺，空腹服用可緩解便祕。
2、胃潰瘍
將土豆切碎搗爛，裝入布袋，放在清水內反覆揉搓，生出一種白色粉質，把這種含有澱粉的漿水倒入鐵鍋內煎熬，使漿汁變成一種黑色膜狀物，取出研末，每次飯前服1～2克，每天服3次。
3、溼疹
將新鮮的土豆洗淨，切碎搗爛，敷於患處，並用紗布包紮，每天換4～6次，2～3天后便可治癒。
