拿鐵不適合什麼人喝，咖啡是一種常見的飲料,日常生活中有喝咖啡習慣的人不少,特別是忙碌的上班族在疲勞的時候更是習慣喝上一兩杯咖啡提神，但是並不是所有人都適合喝咖啡，下面來看看拿鐵不適合什麼人喝。
1、孕婦和乳母
每天的咖啡因攝入量最好控制在200mg以內。
過量可能會增加流產、早產、低出生體重或通過乳汁影響嬰兒等風險。
2、胃食道反流患者
喝咖啡（或茶），容易導致食管下的括約肌鬆弛，易引起反流。
3、偏頭痛者
咖啡含有的咖啡因，是誘發偏頭痛的'常見物質。
4、心律失常者
預防「咖啡因中毒」——心悸、心動過速、躁動不安、抽搐等，有些人因此被送去急診。
5、睡眠紊亂者
咖啡因的刺激作用可持續 6~8 個小時，對於本來就受睡眠紊亂困擾的人，更會縮短睡眠時間和降低睡眠質量。
6、乳腺增生者
咖啡因可能會刺激、加重乳腺增生。
7、高血壓患者
對於平時不常喝咖啡的高血壓患者來說，喝咖啡以後可能讓血壓驟然升高。
喝咖啡，有安全攝入量
身體健康的成年人，咖啡的每天攝入量應該在400 毫克以下，這大約相當於4 杯煮咖啡。
選擇純黑咖啡爲宜，也就是以咖啡、牛奶、水爲主，如：
意式濃縮、美式：只有咖啡和水
拿鐵、卡布奇諾：只有咖啡和牛奶
避免各種添加伴侶、奶精、焦糖等。
這些主要由糖、氫化植物油與乳化劑構成，熱量高、沒營養；偶爾解解饞就好。
少喝三合一咖啡。
其中的咖啡伴侶含有危害健康的反式脂肪酸，會增加患心臟病、糖尿病的風險。
拿鐵咖啡的特色：
1、糖漿、牛奶、奶泡、咖啡特有的組合;牛奶以其獨有的細膩溫和包融了濃縮咖啡的強烈口感;
2、杯子左右傾斜、晃動，中層的咖啡也會隨着晃動，似在跳舞，神祕朦朧的美。
拿鐵咖啡的使用器具與材料
深烘焙的咖啡豆適量(以馬克杯標準制作的話，單杯約爲7毫升咖啡粉)、意式專用咖啡機、糖漿
拿鐵咖啡的做法：
1、以熱水浸泡杯子(溫杯)，使其溫度上升後再倒掉多餘的水分使用。更簡單的方法是將咖啡杯置於意式咖啡機熱量放置區，萃取濃縮時杯子的溫度已經達到足夠的要求。
2、將深烘焙的咖啡豆研磨後，將咖啡粉倒進填壓器內用壓粉器將咖啡壓平，再將填壓器扣住意式咖 啡機萃取口，萃取出ESPRESSO。萃取時注意將萃取口儘量貼住馬克杯壁，這樣能使ESPRESSO的油脂形成得更具完備。萃取時間根據填壓實際情況來 看，一般爲20~25秒不定。萃取的量爲30ml。
3、如果是做原味拿鐵，可在萃取好的ESPRESSO中加入巧克力糖漿，依據個人口味，一般6~8毫升比較適中。如果做其他口味的拿鐵，如香草拿鐵，就放入香草糖漿，注意點如前。取適量牛奶,將其置於意式濃縮咖啡機的蒸汽噴嘴下,使其製作成高溫的牛奶與奶泡混合體。溫度儘量控制好，超過90度可能會造成牛奶的沸騰，這樣奶泡會全部被破壞掉。
4、將牛奶和奶泡混合體上下抖動，使奶泡儘可能集中在上方，這樣比較容易控制好比例。將較粗的奶泡用勺刮掉，較粗的'奶泡會破壞口感，對最終的成品咖啡外形也產生影響。
5、將合適比例的牛奶和奶泡混合體搖勻，使奶泡與牛奶完全融合。
6、最後將牛奶和奶泡均勻體倒入 ESPRESSO中，控制流量進行拉花，這樣就完成了一杯意式拿鐵。
注意事項：
1、要做出細膩的奶泡，建議用純牛奶加熱到60-65度，手動打泡壺抽動次數也不可過多，過多可造成奶泡過厚，不能順暢流動，好的奶泡倒入杯中的時候就像倒酸奶;
2、只要奶泡的問題不大，不必擔心咖啡會與其他液體混合，不用靠杯壁，直接慢慢倒入就可;
3、糖漿用砂糖:清水1:2的比例，大火熬開，小火熬至有一點點變色時就可。
拿鐵和卡布奇諾的區別
第一個區別：
就是濃縮咖啡與牛奶比例的不同，可以簡單地理解爲拿鐵就是帶咖啡味的牛奶，咖啡跟牛奶比例一般爲1比2，三分之二都是牛奶。而卡布奇諾是帶牛奶味的咖啡，三分之一都是濃縮咖啡意，而三分之一是牛奶。剩下的三分之一都是奶泡。
第二個區別：
就是奶泡不一樣，在奶缸中加入五分滿的牛奶之後，拿鐵所製作完成之後應該是七分滿的`奶量。產生出零點五到一釐米的奶泡，而卡布奇諾奶缸結束，應該是八分滿的奶量，產生出一點五到兩釐米的奶泡。
第三個區別：
就是拿鐵在融合時選擇用到十五釐米流距去進行融合，可以製作難度較高的圖形，而卡布奇諾呢選擇用到20cm較高的流距進行融合，建議製作簡單一點的圖形，因爲奶泡會比較厚一些。
卡布奇諾和拿鐵該怎樣選擇
卡布奇諾咖啡中含有更多的意式濃縮咖啡，同時能感受到大量奶泡的甘甜柔軟。所以如果你喜歡濃郁的口味，更豐富的口感可以選擇卡布奇諾。
至於拿鐵則是牛奶量比較多，不會像卡布奇諾一樣喝起來奶泡感很重，相對沒那麼苦，只有一層很薄的奶泡。也因此濃縮咖啡液比較少一點，所以奶香味會比較重一點，咖啡苦味相對就淡了很多。所以喜歡牛奶味不喜歡那麼苦的可以選擇拿鐵。
