乳脂奶油吃了會不會發胖，乳脂奶油少量吃對身體較好,可以起到補充營養物質的作用。但如果過量吃,則對身體不好,容易導致肥胖或增加慢性疾病的發生率,因此日常應少吃乳脂奶油，下面來看看乳脂奶油吃了會不會發胖。
乳脂奶油少量吃對身體較好，可以起到補充營養物質的作用。但如果過量吃，則對身體不好，容易導致肥胖或增加慢性疾病的發生率，因此日常應少吃乳脂奶油。
一、對身體較好：
乳脂奶油通常指動物奶油，含有一定量的營養物質，包括維生素、微量元素，如鐵、鈣等。適量吃乳脂奶油，可爲機體提供營養，補充機體生長髮育期間所需的能量。因此，少量吃乳脂奶油對身體較好。
二、對身體不好：
1、導致肥胖：儘管乳脂奶油中含有的反式脂肪酸較少，但過量吃也會引起反式脂肪酸攝入過量。若沒有被及時消耗，就可能導致體內熱量過剩，引起發胖，對身體不好；
2、增加慢性疾病的發生率：長期過量吃乳脂奶油，反式脂肪酸無法及時代謝掉，進入血管後容易引起高脂血症。同時還容易導致高血壓、冠心病等慢性疾病的發生率增加，對身體不好。
因此，對於本身存在高血壓或冠心病等疾病的人羣而言，應結合個人情況，少吃或不吃乳脂奶油，以免加重病情。
乳脂奶油一般是從新鮮牛奶中提取的，不含有色素、化學添加劑、反式脂肪酸等。通常情況下，吃乳脂奶油是否會發胖取決於吃乳脂奶油的量，如果適量吃乳脂奶油，一般不會發胖；如果過量吃乳脂奶油，可能會發胖。具體情況分析如下：
1.適量：因爲反式脂肪酸不易被人體消化，容易累積在體內，導致發胖，而乳脂奶油不含有反式脂肪酸，所以只要適量吃乳脂奶油，一般是不會發胖的。
2.過量：乳脂奶油的脂肪含量較高，其脂肪含量一般爲30%-36%，若過量吃乳脂奶油，有可能會發胖。所以建議患者平時適量吃乳脂奶油，儘量不要吃得太多，以免發胖，影響身體的健康。
奶油的脂肪含量很高，熱量也很高，所以常吃的話一定會發胖，但是偶爾吃一次兩次的就不用擔心發胖了。
乳脂奶油通常稱爲動物奶油，主要從天然新鮮牛奶中提取，無任何色素和不添加化學穩定劑。
乳脂奶油比植物奶油貴很多，口感更甜潤地道，不含對人體有害的反式脂肪酸，更富含維生素鈣，鐵等微量元素。
穩定性、可塑性和視覺效果均不如植脂奶油。但如果比較口感，風味烘焙穩定性好且優於任何食用奶油香精；乳脂奶油遠勝於植脂奶油。而且由於乳脂奶飽和酸含量相對較高，故反式脂肪酸含量極低（植脂奶油的'主要成分，導致肥胖的重要原因）對人體更健康。
植物奶油 VS 動物奶油
1、植物奶油
植物奶油又叫植脂奶油。
其實它跟奶沒什麼關係，是植物油經過氫化工藝變成固體後，加工出來的一種人造奶油。
所以植物奶油的價格，要比動物奶油便宜一半以上。
2、動物奶油
傳統的奶油只有動物奶油。
我們平時說的動物奶油，是從奶裏分離出的脂肪，所以動物奶油其實是乳製品。
根據脂肪含量從低到高，可以分爲稀奶油（淡奶油）、奶油（黃油）、無水奶油（無水黃油）。
太多女生喜歡吃甜品，比如各種蛋糕，有一層一層香甜奶油的加入，給原本普通的蛋糕新增很多口感，讓你從中得到滿足，飯後甜點是很多人的習慣，不過也有人愛吃卻不太敢吃甜點，只因爲甜品的熱量非常高，容易讓人發胖，那吃奶油會發胖嗎？
吃奶油會發胖嗎
當然會！這絕對不需要質疑，奶油的熱量非常高，吃任何熱量高的食材都容易讓人發胖，甚至可以說有些人肥胖就是因爲平時攝入過多高熱量食物，或者平時攝入的食物太多導致熱量累計過多，這些熱量會以脂肪在形式在體內不斷存在，造成人體內脂肪增生，慢慢就形成肥胖。
肥胖這個問題是很多人正在承受且爲此而困擾的事情，在解決這個困擾的計劃中，控制飲食控制熱量是非常重要的一項，想不發胖就不要吃像奶油這種高熱量的食物，而是應該利用其它熱量不高的食材來代替；
比如新鮮的瓜果蔬菜就非常適合，水果蔬菜中的水分含量比較大，且含有豐富的維生素與纖維素，可抑制人體脂肪滋生，同時蔬菜水果中含有的有機酸與各種微量元素能提升人體新陳代謝，從而加快排出體內毒素與熱量，對減肥對控制體重是有一定作用的。
關於吃奶油會發胖嗎這個問題，答案給肯定，其實相信大家也都知道，估計奶油算是高熱量食品中拔尖之一，即使現在有鮮奶油、動物奶油、植物奶油之分，它們的熱量可能會有差異，可只要沾了奶油這兩個字它的熱量就註定是非常大的；
不過相比之下，動物奶油會比植物奶油更健康一些，非常喜歡吃捨不得放棄的`話，偶爾吃一次是沒有關係，吃過後，可以嘗試多參與運動，把攝入的這些熱量消耗掉，這樣從心理方面也可以讓自己沒有那麼大負擔，再有就是每次攝入量不要太大，要有所控制，稍稍滿足自己的食慾即可。
在我們的潛意識中吃奶油就會變胖，但其實並不是這樣的 選取奶油也有很大的學問，平時我們一直遵循“越天然越健康”的理念，但在選取奶油的時候，卻恰恰與之相反，天然奶油因含有大量的飽和脂肪酸、會增加人體內膽固醇的含量而成爲不健康的食品。
而人造奶油由於以植物性油脂爲原料，所以不含膽固醇，較符合現代的飲食健康標準。但是，植物油脂在氫化過程中產生的脂肪酸爲反式脂肪酸（天然脂肪酸爲正式脂肪酸），也有其不健康之處。並且無論哪種奶油，所含的熱量都很高，日常食用還是應該有所節制，不宜過量。
有些人一聽說是植物奶油，就會覺得：哇~植物的那肯定是純天然的，肯定是更好更健康的，其實並不是。植物奶油又稱之爲“氫化油”，含有大量的反式脂肪酸，會增加人們患冠狀心臟病的概率，嚴重的危害着人們的健康，所以大家一定不要被“植物”二字忽悠。
奶油基本上可以分爲動物奶油和植脂奶油。動物奶油是從牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。
味道：從口感上說，動物奶油口味更棒一些。植物奶油就是平常我們能在蛋糕店買到的那種。熱量比一般動物奶油少一半以上，且飽和脂肪酸較少，不含膽固醇。 購買：動物奶油在麥德龍這樣的超市會有賣的，而且有幾個品牌。植物奶油我是在烘焙市場買的。
基本上做西點常用的黃油，最好還是要用塊狀的黃油。比如多美鮮的盒裝，很多人買來使用就以失敗告終，要買多美鮮的塊狀黃油。 很多人喜歡吃奶油，是因爲它的那份香濃的甜美味；而又有很多人拒絕吃奶油，是因爲聽說它會讓人發胖。
但無論是喜歡還是拒絕，似乎都缺乏根據，因爲人們對奶油的知識知之甚少，而且誤解繁多。所以我們也有必要認真瞭解一下奶油，這樣，你才能公平地愛它或拒絕它。
那麼具體什麼樣的奶油要避開呢？
動物奶油是從牛奶中“分化”出來的一種油脂。脂肪含量很高，不符合現代的健康飲食理念。雖然有口感自然香濃的優點，但還是少吃爲宜，以免發胖或者導致膽固醇增高。
吃奶油不發胖，可能嗎？
無論何種奶油都有高脂高熱的缺點，所以，吃奶油不發胖原則上說不可能。如果你禁不住美味奶油的誘惑，可以選擇植物奶油解解饞。植物奶油(人造奶油)以植物油脂爲原料、完全不含膽固醇，因此倍受注重健康的人士鍾愛。 （但是植物奶油和動物奶油的優勢僅在於不含膽固醇，植物奶油由植物油脂氫化而成，其中的不飽和鍵已經成爲飽和鍵，所以從飽和度來講和動物奶油沒有區別。）
鮮奶油鮮在哪裏？
鮮奶油又稱生奶油，是從新鮮牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油，呈液狀。鮮奶油同樣分爲動物性和植物性鮮奶油。動物性鮮奶油以乳脂或牛奶製成；而植物性鮮奶油的主要成分則是棕櫚油和玉米糖漿，其色澤來自食用色素，其牛奶的風味來自人工香料。
奶油究竟有幾種？
由於劃分的標準不同，所以奶油的種類相當之多。除了上面介紹的動物奶油、植物奶油、鮮奶油之外；還可以根據是否添加食鹽，分爲無鹽奶油和含鹽奶油；也可以根據奶油中油脂含量的多少來區分，即爲高脂奶油和低脂奶油
