番茄裏脊材料:
番茄2個(小個的`3個)、豬裏脊肉200克(用牛肉、羊肉也行)、芹菜適當、西葫蘆半根(或者其餘合適燉煮的蔬菜)、姜1小塊、蒜3瓣、澱粉2匙、鹽適量、番茄醬1大匙、白胡椒粉少許、黑胡椒碎大批(不也止)、色拉油
番茄裏脊做法:
番茄去皮切小塊，芹菜洗淨切小段(葉可不去)，西葫蘆洗淨切片，姜蒜切末
裏脊肉切薄片，用澱粉和白胡椒粉加適量水抓勻醃製片時
鍋燒熱放入適量油，放入姜蒜爆香，加入番茄塊炒軟，加入番茄醬
加入適量水(能沒過番茄，有骨湯或者雞湯更好)，燒開轉小火，加蓋燜至番茄爛軟
加入芹菜和西葫蘆片，轉大火燒片晌
