茶水接待文明禮儀

茶水接待文明禮儀，我們在接待來訪的客人時,沏茶、上茶已經成爲一項必不可少的待客禮節。不管是自己喝還是待客,喝茶 職場禮儀是少不了的。以下是茶水接待文明禮儀。

茶水接待文明禮儀1

1、茶具要清潔

客人進屋後，先讓坐，後備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗乾淨，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛生，又顯得彬彬有禮。

2、倒茶要適中

如果用一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯託，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶；茶水和茶葉都要要適量，假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口味把茶衝好。

倒茶時無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄溼，不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難爲情。當然，也不宜倒得太少，倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。

3、端茶要得法

按照我國的傳統習慣，要用雙手給客人端茶，對有杯耳的茶杯，通常是用一隻手抓住杯耳，另一隻手托住杯底，把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒滿茶之後周身滾燙，雙手不好接近，有的`朋友不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發生，但很**觀，也不夠衛生。

4、添茶

如果客人的杯子裏需要添茶了，你要義不容辭地去做。如果在餐廳，你可以示意服務生來添茶，但讓服務生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好，當然，要先給客人添茶，再給自己添。

茶水接待文明禮儀2

一、斟茶禮儀示範演示：

無論是會議中，還是在辦公室的接待中，給客人和**斟茶是很重要的一個環節。如若斟茶禮儀使用不當，很有可能引起對方反感哦~~現在就來演示一下正確的斟茶禮儀。

1、用小指和無名指夾住杯蓋；

2、掀開杯蓋；

3、同時拿起杯子準備倒水；

4、倒水倒七分，不要太滿；

5、再將杯子放回原處；

6、輕輕蓋上蓋子；

7、有些場合服務人員可以不完全蓋上杯蓋，用於散熱；

8、在辦公室等其他場合也可以把杯蓋倒放在桌面。

二、斟茶禮儀禁忌：

斟茶的過程中，要注意使用不同杯子的不同禁忌。

1、有杯蓋的杯子，杯蓋不能扣到桌面上，這樣再將杯蓋扣到杯子上的時候，就很不衛生啦。

2、沒有杯耳的杯子，接待人員切記用手指捏拿杯子邊緣，這樣既不衛生，也**觀。很有可能，客人會應爲你這個小小的動作，不喝你的.水哦！

三、對茶水、茶具的要求：

1、茶具要清潔：不管宴請客戶，還是客戶來訪首先要注意的是茶具要清潔。

客人入座後，理應先起身讓坐，後備茶。倒茶之前，一定要確認茶具是否洗乾淨，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。

2、茶水要適量：先說茶葉，一般要適當。

茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃；茶葉太少，衝出的茶沒啥味道。

假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口胃把茶衝好。

再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄溼。不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難爲情。當然，也不宜倒得太少。

倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。

3、端茶要得當：按照我國人民的傳統習慣，只要兩手不殘疾，都是用雙手給客人端茶的。

茶水接待文明禮儀3

倒茶禮儀

一、器具準備：

1.先說出準備好的茶種類，然後問客人喝什麼茶。準備好幾種茶後，主人簡要地介紹一下所沖泡的茶葉名稱、產地、品質特徵、沖泡要點及文化背景等，讓客人仔細欣賞茶的外形、色澤和幹香。

2.沖洗器具——溫杯、湯壺。

在沖茶、倒茶之前最好用90°以上的開水衝燙茶壺、茶杯。這樣，既講究衛生，又顯得彬彬有禮。溫壺不僅要溫茶壺，還要溫杯。用左手拿起碗蓋，注滿蓋碗，接着右手拿壺，注入茶盅。

3，放置茶壺

放置茶壺時，壺嘴不能正對他人。正對他人則表示請人趕快離開。

二、沖泡：

1、將茶荷中的茶葉放入壺或蓋杯中。使用竹或木製的茶匙攝取，若沒有茶匙，可將茶筒傾斜對準壺或杯輕輕抖動，使適量的茶葉落入壺或杯中。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混入。

2、“浸茶”，也稱爲“洗茶”。是將沸水衝入蓋碗或壺中，待蓋碗或壺滿時，用杯蓋輕輕颳去碗口的泡沫。再衝洗掉殘留在蓋口的泡沫。高長的滾水注入蓋碗使茶葉翻滾，達到溫潤和清洗茶葉的目的'。

這樣不僅有利於茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快感覺到茶葉香味，更不失爲一種禮貌的表現。切記：一定要“刮沫”，有些人泡茶時忽略這一點。

3、泡茶。沖泡第一泡茶，倒茶時應將小茶盅一字兒排開，提起茶壺來回衝注，俗稱“巡河”。切忌一杯倒滿後再倒第二杯，以免濃淡不均。

沖泡第二次沖泡的手法與第一次相同，只是時間要比第一泡增加15秒。還要注意高衝低斟，低斟是以免香氣散失，防止茶湯濺出滴到客人的手，造成不禮貌。

三、敬茶

1、將泡好的茶端給客人時，最好使用托盤，若不用托盤，注意不要用手指接觸杯沿。端至客人面前，說"請用茶"。也可伸手示意，同時說"請"。

2，“七茶八酒”茶倒七分滿即可。清代張大覆在《梅花草堂筆談》中說“茶性必發於水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，試十分之茶，茶只八分耳”。斟茶時只斟七分即可，一方面暗喻了“七分茶三分情”之意，另一方面客人在拿茶杯時也不容易燙到手。