白菜的功效作用

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白菜的功效作用，白菜可以說是我們日常餐桌上最常出現、國民度最高的蔬菜了，幾乎家家戶戶的人都吃過白菜，更別說還有火鍋店這些地方，下面和大家分享白菜的功效作用。

白菜的功效作用1

1、提高抵抗能力

食用白菜的好處在於能夠增強人體的抵抗能力。當你在這段時間經歷了特別辛苦的工作，很可能會變得比較疲勞，建議還是選擇適量食用白菜，白菜具有緩解疲勞的效果。對於人體抵抗能力的提高以及感冒的預防還是有幫助的。

2、利尿解渴

白菜微甜，一般被煮成比較清淡的食物。白菜的熱量也是比較低的，白菜的營養成分中，鈣元素的含量比較高。白菜中還含有鉀元素，這個元素能夠促進人體中鈉元素的排出，因此有利尿的作用，解渴效果也是不錯的。

3、助消化

白菜中的纖維素比較多，白菜被煮熟之後，其中的纖維素利於人體腸道的蠕動，促進腸道消化。要是存在腸胃不適或者是其他胃部問題的人，適合適量食用白菜。

白菜的營養價值

白菜中的水分含量很多，熱量是比較低的。因此，白菜很適合想要減肥的人。白菜中含有的鈣含量較高，想要通過食用素食補充鈣元素，就選擇食用白菜補鈣吧。

同時，白菜中也含有多種微量元素，這些元素也是人體健康所需要的。

白菜的功效和作用很多，在日常飲食中，適量食用白菜，讓我們的腸胃更好，讓我們的身體更爲健康。

最近幾年娃娃菜在市場上十分熱銷，有取代白菜的趨勢，但從外觀上看，娃娃菜和大白菜特別相似，只是有大有小，但用心瞭解時就會發現娃娃菜和大白菜之間是有一些不同的，想知道娃娃菜和大白菜的區別有哪些，可參考下面對它們做的具體介紹。

娃娃菜和大白菜的區別

1、個頭大小

娃娃菜和大白菜最重要的區別就表現在他們的外形，特別是個頭大小上，因爲娃娃菜是一種個頭較小的蔬菜，雖然它的整體結構與白菜相似，但它的個頭卻比大白菜要小很多，是一種小巧玲瓏的蔬菜，一顆大白菜的體積相當於56顆甚至更多娃娃菜的體積。

2、顏色區別

娃娃菜和大白菜在顏色上也有明顯區別，娃娃菜是一種顏色偏黃的蔬菜，特別是它的鮮嫩葉子多接近黃色，而大白菜則是一種翠綠色的蔬菜。葉片包裹的方式不同，也是娃娃菜和大白菜的重要區別，娃娃菜的葉子是平整包裹的，可以輕鬆把它取下來，而大白菜的葉子卷皺更明顯葉片多會緊密包在一起。

3、口感

娃娃菜和大白菜的口感也有明顯不同，娃娃菜是一種口感比較現代的蔬菜，而且它味道略甜，滋味清爽，而大白菜的口感與王菜相比更硬一些，而且吃起來更有嚼頭，有時白菜還會有絲絡狀的物質存在。

4、做法區別

娃娃菜喝大白菜在做法上也有明顯區別，雖然這兩種蔬菜都能炒着吃，但相對來說娃娃菜的口感現在更適合用來燉湯或者蒸着吃，而大白菜則適合炒着吃，它也特別適合用來醃製泡菜，這也是兩者之間的重要不同。

白菜的功效作用2

白菜中含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便祕，又有助於營養吸收。

中醫認爲，白菜氣味甘溫，無毒性，《本草綱目》中提到常吃白菜能“通利腸胃，除煩解酒毒，消食下氣，治瘴氣，和中，利大小便”，且白菜中富含鉀鹽等礦物質，有利水消腫之效。

白菜味美清爽，開胃健脾，含有蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，常食有助於增強機體免疫功能，對減肥健美也具有意義。

白菜中有豐富的維C，不僅可爲機體補充維生素C，防治壞血病，還可抗菌消炎，促進機體毒素的排出，淡斑美顏，有很好的護膚美容功效

白菜含有豐富的`粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用

秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果

白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺【癌】相聯繫的雌激素

白菜的功效作用3

白菜的熱量是多少

1、熱量不高

我們日常食用的白菜主要有大白菜和小白菜兩種，這兩種白菜都是熱量非常低的蔬菜。其中100克可食用部分的大白菜熱量爲18大卡，一棵大白菜可食用部分則有522克，其熱量也只有94大卡。而100克可食用部分的小白菜熱量爲17大卡，一顆小白菜可食用部分有41克，其熱量僅僅爲7大卡。

2、營養功效

大白菜和小白菜的營養都非常豐富，例如大白菜含水量較高，氣候乾燥時多吃一點大白菜能夠起到較好的滋陰潤燥、護膚養顏作用。而且大白菜中還含有豐富的維生素和鈣、鋅、硒等礦物質，經常食用大白菜能夠抗氧化，抗衰老等等。小白菜中則含有豐富的鈣，所以經常食用小白菜對小兒缺鈣、骨軟、發禿等症狀十分有益。除此之外，小白中還含有維生素B1、維生素B6以及泛酸等物質，食用能夠緩解精神緊張。