【導讀】：香菜相信大家並不陌生，每個人的體質不同，有的超級喜歡吃少部分人則杜絕吃香菜。那麼香菜恐懼症是怎麼回事呢？香菜的功效與作用有哪些？下面就跟小編一起來看看吧！
香菜可能是世界上評價最兩極分化的食材之一了。不喜歡它的人對它嗤之以鼻，甚至有人表示香菜的味道聞起來像是它英文名字的詞根——“臭蟲”，可想而知它的味道對於某些人來說有多可怕。
其實，根據科學家的研究表示，不愛吃香菜完全是因爲基因導致。全世界大約有15%的人討厭香菜，主要是因爲這類人羣有“OR6A2”這個嗅覺基因，這種基因能夠很敏銳地接收到香菜裏的醛類物質，也就是香菜特殊味道的來源。這個“OR6A2”離我們生活中肥皂的味道特別接近，所以天生不愛吃香菜的人，會感覺香菜有一股肥皂的味道，這讓他們覺得香菜聞起來的味道很噁心。
根據統計，全世界最不愛吃香菜中亞洲人佔的比例最大。但是香菜的好處也多多，例如含有豐富的維生素A、維生素C，還能幫助消化等。
香菜辛、溫，歸肺、脾經；具有發汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效；主治麻疹初期， 香菜的圖片(20張)透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病症。
1．【麻疹】： 香菜連須3株，荸薺3個，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分鐘後濾汁，分2次服，隔4小時服一次，在將要出疹時服，可防止併發症；或香菜500克，水燒開後，將香菜煮1～2沸即可，然後將水倒入盆中，先以熱氣薰，後用水洗手足，可治麻疹應出不出或疹出不透。
2．【胃寒痛】： 香菜葉1000克，葡萄酒500毫升，將香菜浸入，3日後去葉飲酒，痛時服15毫升。
3．【痔瘡腫疼與脫肛】： 香菜煮湯，用此湯薰洗患處。
4．【消化不良、食慾不振】：芫荽子（果實）6克，陳皮、六曲各9克，生薑3片，水煎服。
5．【高血壓】： 用鮮10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天爲1個療程，對治療高血壓有輔助療效。
6．【呃忒】： 羅勒葉6克（鮮葉加倍)，生薑3片，開水泡或煎一沸，趁熱服。
7．【胸膈滿悶】： 芫荽子研末，每次3克，開水吞服。
8．【嘔吐】： 反胃 鮮草適量搗汁一匙，甘蔗汁二匙，加溫服，一日2次。
9．【眼角膜生翳】： 種子1－2粒，洗淨，納入眼毗內，閉目少頃，種子溼脹了，粘連目搜而出。
10.【傷風感冒】： 香菜30克，飴糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化後服。
一般人羣均可食用香菜。香菜可促進精子活力，提高生育能力；香菜和羊肉或狗肉同服可激發性慾，提高性能力。患風寒外感者、脫肛及食慾不振者，小兒出麻疹者尤其適合。
香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜；另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用香菜。
