香蕉的營養和功效，香蕉爲芭蕉科植物甘蕉的果實。原產亞洲東南部，我國南方各地均有栽培， 香蕉是人們喜愛的水果之一，那麼下面一起來了解香蕉的營養和功效吧，希望對你有幫助。
香蕉的營養和功效1
香蕉的功效
功效作用： 清熱、通便、解酒、降血壓、抗癌。
營養價值： 維生素a、維生素B。
適宜人羣： 一般人羣均可食用。尤適宜口乾煩躁、咽乾喉痛、大便乾燥、痔瘡、大便帶血、上消化道潰瘍、飲酒過量宿醉未解者,高血壓、冠心病、動脈硬化者。
禁忌人羣： 脾胃虛寒、便溏腹瀉者慎食；急慢性腎炎、腎功能不全者忌食。
香蕉的功效和作用
通常潤便 香蕉內含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調整腸胃機能。
消除疲勞 香蕉富含微量元素，具有消除疲勞、減輕壓力的功效。
防治胃腸潰瘍 香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質，他能吃雞胃黏膜細胞的生長和繁殖，產生更多的胃黏膜來保護胃。
降血壓 香蕉含有豐富的鉀元素，鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。
有助於睡眠 香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因爲香蕉包含的蛋白質中，帶有氨基酸，具有安撫神經的效果，因此在睡前吃點香蕉，多少可起一些鎮靜作用。
食用香蕉要注意什麼？
香蕉性寒滑腸，脾胃虛寒、便溏腹瀉者不能多吃、生吃香蕉。
因碰撞擠壓變黑的香蕉在室溫下很容易滋生細菌，最好丟棄，不要食用，以免影響健康。
不要空腹吃香蕉，因爲香蕉中富含較多的鎂元素，空腹食用會使體內的鎂含量突然升高，而對心血管產生抑制作用，不利身體健康。
如何挑選香蕉？
選香蕉要選果皮顏色黃黑泛紅，捎帶黑斑，表皮有皺紋的香蕉風味最佳。
香蕉手捏後有軟熟感的一定是甜的。
香蕉如何保存？
香蕉買回來後，最好用繩子串起來，掛在通風的地方；香蕉在12-13°c的溫度下就能保鮮，所以不宜放在冰箱保存，溫度低會加速腐爛。
香蕉的營養和功效2
香蕉的營養非常豐富，每百克果肉中含蛋白質1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，鐵0.6毫克，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、煙酸、維生素Ｃ、維生素Ｅ及豐富的微量元素鉀等。
香蕉對減肥相當有效，是因爲它卡路里低，且食物纖維含量豐富。香蕉非常甜，因此會被人們認爲，卡路里一定很高，其實不然，一根香蕉（淨重約１００克左右）的卡路里，只有８７卡而已，與一餐的白飯量（１５０克２２０卡）比起來，大約只有一半以下的低卡路里。
香蕉可當早餐、減肥食品
在繁忙的生活中，利用健康食品、或補充劑，來補充飲食不均衡的人，越來越多了。而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質，因此從香蕉可以很容易地攝取各式各樣的營養素。其中香蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的效果。
由 於香蕉的消化、吸收相當良好，因此從小孩到老年人，都能安心地食用，並補給均衡的營養。最近不吃早餐的人越來越多，而一天的活力來源，又是早餐，因此具有 立蔥浴⑶夷艹な奔潯３幟芰康南憬叮便成爲最適合當早餐的食品了。此外，因爲香蕉是低卡路里的食品，就算是正在減肥的人，也能毫不擔心的盡情食用。 香蕉的作用香蕉降壓通便
從營養角度看，香蕉是澱粉質豐富的有益水果，而從中醫學角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。 凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據「熱者寒之」的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。
不過，正因爲香蕉性寒，體質偏於虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經過蒸煮，寒性減退後纔可進食。至於寒咳本不應吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。
近代醫學建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，並促進細胞及組織生長。用香蕉可治療便祕，因它能促進腸胃蠕動。最有趣的，莫過於德國研究人員表示，用香蕉可治抑鬱和情緒不安，因它能促進大腦分泌內啡W化學物質。 總之，身體燥熱者大可一日一香蕉，但如害怕香蕉性寒，可選吃大蕉(通便力更強)、皇帝蕉等其他品種。民間驗方
香蕉的營養和功效3
香蕉的好處多，我們都知道，不僅可以補充人體所需的營養，更可以治療便祕等症狀。原來，孕婦每天吃一根香蕉，有利於保證胎兒所需的葉酸。但是，孕婦吃香蕉也有很多注意事項喔。
香蕉對孕婦的好處有哪些？
營養學家新近指出，懷孕婦女特別應在他們的日常飲食中加上香蕉，因爲香蕉是鉀的極好來源，並會有豐富的`葉酸；而體內葉酸及亞葉酸和維生素B6的儲存是保證胎兒神經管正常發育、避免無腦、脊柱裂嚴重畸形發生的關鍵性物質。
此外鉀尚有降壓、保護心臟與血管內皮的作用，這對於孕婦是十分有利的。
營養學家告誡，懷孕婦女最好每天能吃一隻香蕉。
香蕉主要的食療及醫療功能：
治療憂鬱症香蕉能促進大腦產生5-羥色胺，它能改善情緒，甚至可以減輕疼痛，減少引起人的情緒不佳的激素。憂鬱症患者或其他人心情不好時，如果能吃一些香蕉，就可以使大腦中5-羥色胺濃度增加，減輕悲觀抑鬱程度，甚至使不佳情緒消失。
預防胃潰瘍香蕉含有一種抗潰瘍化合物，可以使胃酸降低，緩和對胃黏膜的刺激，並能促進胃黏膜細胞生長，故對胃潰瘍病具有一定的保護和治療作用。
降低血壓及防止中風香蕉所含碳水化合物主要是果糖，脂肪含量低，膽固醇幾乎等於零，而鉀離子含量很高，有抑制鈉離子所造成的血壓上升和損傷血管的作用，所以高血壓和心臟病人宜吃香蕉。經常吃香蕉與偶爾吃香蕉的人相比，中風發病率降低23.6%。
香蕉薯泥的製作方法：
材料：香蕉、馬鈴薯、草莓。調味料：蜂蜜。
做法：香蕉去皮、用湯匙搗碎，馬鈴薯洗淨，去皮，移入電飯鍋中蒸至熟軟，取出壓成泥狀，放涼備用。將香蕉泥與馬鈴薯泥混合，擺上草莓，淋上蜂蜜即可。
功效：香蕉及馬鈴薯富含葉酸。懷孕前期多攝取葉酸食物，對於胎兒血管神經的發育有幫助。
小提醒：吃水果不是越多越好，孕媽媽吃多水果容易導致難產！
一般水果含豐富的碳水化合物、水分、纖維素以及少量的蛋白質、脂肪、維生素A、B和礦物質，但是，粗纖維素含量及其特殊營養成分不如根莖綠葉類蔬菜，並缺少維生素B12，所含的氨基酸也不全面。長期依賴水果作爲唯一的營養來源會產生不少弊病，如貧血等，尤其對婦女來說尤爲突出。
營養醫生們建議，要吃各種不同種類的食物，以攝取不同的營養素，才能達到營養的均衡。孕婦更不能把水果作爲主食，應該遵循時令而多樣化地選擇鮮品。水果每餐1-3個，蔬菜日攝入量400克，其中綠葉蔬菜應占1/2。
另外，孕婦一定要跳出超量吃水果的誤區，每天飯後吃一個水果，保證營養攝入量就夠了。近年來臨牀發現，孕婦過量食用水果除容易引發高脂血症外，還有導致妊娠期糖尿病上升的趨勢。妊娠期糖尿病是指一些孕婦孕期糖代謝異常，導致血糖升高，通常在產後兩個月內恢復正常。
它的發病原因多數是因爲飲食不當，過量吃水果是最大誘因。妊娠糖尿病如不及時控制，首先影響母親健康，部分妊娠糖尿病患者在5～10年後可轉變成2型糖尿病，還容易引發孕期感染、流產、早產、死產及羊水過多；其次對孩子生長髮育有嚴重危害，血糖高的孕婦容易使胎兒巨大，導致分娩困難，增加難產、產後出血發生的機率。
