包糖餃子寓意

包糖餃子寓意。在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裏。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。

包糖餃子寓意1

過年吃餃子，是中華民族的傳統風俗。筆者小時候，盼着過年，更盼着吃過年的餃子。我從小在姥姥家長大，記得我們家過年都是吃肉餡餃子，姥爺常說，辛辛苦苦一年了，怎麼也不能再吃素餡的了。

三十晚上，大人們包餃子，我們小孩子就跑到街上放鞭炮。等到玩累了、困了回到家，餃子往往已經包完了。這時候，我總是忘不了問姥姥：包糖的了嗎？其實問不問沒有任何意義，實際上我們家每年春節包餃子時總是要包幾個糖的，久而久之已經成了慣例。

糖餃子一般都是紅糖餡的，不知道什麼原因，當時供銷社供應的多是紅糖，白糖並不多見。不論紅糖還是白糖，計劃經濟時代都是憑票供應，沒有糖票是根本買不到的。而且，什麼糖都不是敞開供應，一次只能買到半斤或者一斤。

記得大人們包糖餃子時總是把一把紅糖放到切菜板子上面，再混進一些白麪反覆攪拌均勻。純紅糖餡不行，包的時候倒是沒有什麼，但在鍋裏煮紅糖融化後會導致餃子破裂，造成紅糖外溢，糖皮分離，就不好吃了。

餃子煮熟以後，我和弟弟爭相尋找糖餃子，據大人們說，誰先吃到糖餃子誰就有福。所以，餃子盛出來以後，我們就在盤子裏扒拉，說來也怪，有時候一盤子裏有兩三個糖餃子，有時候一個也沒有。

其實，糖餃子很容易辨別，一般肚子比較小，煮熟以後也比較僵硬，與肚大綿軟的肉餃子有明顯的不同。夾起一個糖餃子，趁熱咬一口糖汁在嘴裏流淌，整個嘴裏都是甜甜的。

爲了吃到更多的'糖餃子，小時候我沒少和弟弟爭搶，甚至大打出手。

那時候，我總是不明白，既然糖餃子好吃，爲什麼不都包糖餃子讓人吃夠呢？還包肉餃子幹什麼？現在終於明白了，那時候缺口兒，吃什麼都好吃，其實糖餃子只是調一下小孩子的口味而已，根本沒有肉餃子好吃，包多了就吃絮煩了。

改革開放以後，物質日益豐富，生活不斷改善，我對糖餃子的興趣也漸漸淡化。但是成家立業之後，每逢包餃子剩下少許面的時候，我們也總是忘不了包幾個糖餃子，但再沒有人愛吃，也吃不出小時候的味道，只是作爲一種對美好歲月的回味罷了。

包糖餃子寓意2

餃子成爲春節不可缺少的節目食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音，二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡裏，以寄託人們對新的一年的祈望。

在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裏。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。

有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象徵全家幸福；吃柿餅，象徵事事如意；吃三鮮菜。象徵三陽開泰。臺灣人吃魚團、肉團和髮菜，象徵團圓發財。

餃子因所包的餡和製作方法不同而種類繁多。即使同是一種水餃，亦有不同的吃法：內蒙古和黑龍江的達斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。然後連湯帶餃子一起吃；河南的一些地區將餃子和麪條放在一起煮，名日"金線穿元寶"。

餃子這一節目佳餚在給人們帶來年節歡樂的同時，已成爲中國飲食文化的一個重要組成部分。