孕婦能吃刀豆嗎，女性在懷孕的時候，在飲食上就需要注意，要了解哪些食物可以吃，那麼食物又不能吃。那麼孕婦能吃刀豆嗎？如果你想了解，接下來我們就一起來看看！
孕婦能吃刀豆嗎1
能吃。
刀豆含有豐富蛋白質、維生素、纖維素和煙酸，孕婦適當食用刀豆可以保護腦部和神經系統的健康，也可以促進胎兒的腦部和神經系統的發育。
刀豆簡介
刀豆，【釋名】豆莢的形狀像刀，所以取名刀豆。三月下種，藤蔓可長到一二丈長，葉子像豇豆的葉子，但比豇豆的葉子稍長些，稍大些，五六月開紫色的花像飛蛾一樣，結豆莢，它的'豆莢長接近一尺，有點兒像皂莢。
養生功效
刀豆味甘，性平，無毒。刀豆具有溫中下氣、止嘔逆、益腎的功效，可以有效治療病後及虛寒性呃逆、嘔吐、腹脹以及腎虛所致的腰痛等病症。此外，虛寒呃逆及胃寒嘔吐，宜與生薑同食；腎虛腰痛的人宜與豬腰子一同食用，效果顯著。
相關人羣
一般人羣均可食用，尤適於腎虛腰痛、氣滯呃逆、風溫腰痛、小兒疝氣等症患者食用。
製作指導
1、 刀豆嫩莢食用，質地脆嫩，肉厚鮮美可口，清香淡雅，是菜中佳品，可單作鮮菜炒食，也可和豬肉、雞肉煮食尤其美味；還可醃製醬菜或泡菜食之
2、 食用刀豆時，必須注意火候，如火候不夠，吃了有豆腥味和生硬感，會引起食物中毒，故一定要炒熟煮透，但要保持碧綠，不能煮成黃色
3、 治頸部淋巴結核（鼠瘡）初起：用鮮刀豆莢20克，雞蛋1只，黃酒適量，加水煎服。
孕婦能吃刀豆嗎2
孕婦是可以食用刀豆的。
刀豆含有豐富的磷元素，據測定，每100克刀豆就含有57毫克磷元素。孕婦吃刀豆，可以補充磷元素，有利於調節體內的酸鹼平衡，還可以保持活力，有益於神經活動，減輕懷孕帶來的疲勞感，減輕懷孕常有的憂鬱症狀，保持良好的情緒。
刀豆含有豐富的鉀元素，每100克刀豆就含有209毫克鉀元素，孕婦吃刀豆，可以補充鉀元素，參與細胞內糖和蛋白質的代謝，維持神經的健康，維持體內酸鹼平衡的正常，保護心跳規律的正常，也可以促進胎兒心臟的健康發育。
刀豆含有豐富的鈣元素，每100克刀豆還含有49毫克鈣元素，孕婦吃刀豆，可以補充鈣元素，可以健腦補腦，維持免疫系統的正常，抵抗細菌入侵身體，還可保護骨骼的健康。
刀豆含有豐富的鎂元素，每100克刀豆就含有29毫克鎂元素，孕婦吃刀豆，可以補充鎂元素，協助體內的新陳代謝，維護細胞膜的完整性，保護牙齒，骨骼的健康。
刀豆含有煙酸，孕婦吃刀豆，可以補充煙酸，保護腦部和神經系統的健康，也促進胎兒的腦部和神經系統的發育。
孕婦吃刀豆的做法
刀豆營養豐富，孕婦懷孕後身體虛弱，吃刀豆可以補充營養，有利於補充營養，促進胎兒的健康發育。但是刀豆較爲堅硬，孕婦懷孕身體虛弱不宜用力咀嚼，所以吃刀豆前要先將刀豆煮到通熟，較軟纔可食用。
豆醬刀豆
原料：適量肉末，刀豆，豆醬，油。
做法：
1、將刀豆洗乾淨，切成段。
2、往鍋內倒入適量油，熱油然後加入肉末，翻炒至變色，撈起裝碟。
3、倒油，熱油，然後下刀豆，翻炒至熟後加入炒好了的肉末，加入適量豆醬，翻炒均勻即可完成。
功效：豆醬肉末味道很香，容易引起孕婦注意。孕婦吃豆醬肉末，可以改善胃口，增進食慾，補充纖維素，促進排毒排便，減輕便祕症狀，減輕身體水腫現象。
