十大蔬菜排名，說到健康的食物，蔬菜絕對是首選，蔬菜的營養價值非常高，而且種類液非常多，那麼哪些纔是營養價值最高的蔬菜呢，很多人都不瞭解，下面分享十大蔬菜排名。
十大蔬菜排名1
1、蘆筍
詳細介紹：蘆筍中的也算含量是非常高的，能夠起到預防神經系統疾病的功能，裏面所含有的維生素、鉀、硒、硫胺素、核黃素等等也都是對身體很有益處的微量元素。
2、番茄
詳細介紹：番茄是非常適合女性吃的一種蔬菜，裏面富含的番茄紅素和維生素C能夠有效的清除自由基，由此來預防代謝綜合徵，讓膚質更加細膩白皙。
3、西蘭花
詳細介紹：西蘭花中含有非常豐富的硫化合物，可以預防各種癌症，β胡蘿蔔素、維生素C和葉酸則能夠調節我們人體的免疫力，起到預防感冒和其他疾病的作用。
4、菠菜
詳細介紹：菠菜有很多好處，富含有13種黃酮類化合物，對於癌症、骨質疏鬆症、心臟病等等都有一定的預防效果，裏面的葉酸物質對於神經系統疾病也是有改善的。
5、豌豆
詳細介紹：豌豆有助於對抗癌症，裏面所含澱粉和高纖維含量還能改善便祕問題，平衡腸道中的有益細菌，從而恢復腸道的正常菌羣。
6、紅甜椒
詳細介紹：紅甜椒中的番茄紅素、葉酸、維生素A/B/C和β-胡蘿蔔素對於人體是很有益的，是一種很健康的蔬菜，它烹飪起來也很簡單，無論是作爲主菜還是配菜都不錯。
7、羽衣甘藍
詳細介紹：羽衣甘藍是補充維生素C和維生素K非常好的蔬菜，並且還具有很高的抗氧化作用，能夠有助於增加HDL和降低LDL，從而預防動脈粥樣硬化和預防心臟病。
8、甜菜
詳細介紹：甜菜中的硝酸鹽對於低血紅蛋白的人羣具有很好的幫助，纖維還有助於消化和改善腸蠕動，是一種營養價值極高的蔬菜，無論老年人還是兒童都應該多吃。
9、胡蘿蔔
詳細介紹：胡蘿蔔不用多說了，裏面的胡蘿蔔素和維生素等營養物質都是身體必須的.，如果實力有問題也可以多吃胡蘿蔔，是很有幫助的，還能夠降低血糖問題哦。
10、布魯塞爾芽菜
詳細介紹：布魯塞爾芽菜長得很像mini版的包菜，裏面的營養元素是很豐富的，維生素B和葉酸對於孕婦來說都是特別重要的元素，裏面的“山奈酚”還具有抗氧化的功能，男女老少皆宜。
十大蔬菜排名2
1、甘藍
1杯煮熟的甘藍的維生素K含量是膳食參考攝入量(DRI，美國科學院提出的每日建議攝入量)10倍多，維生素K有助於血小板凝結。
這個是哞哞怎麼也沒有想到的蔬菜，竟然排第一！趕緊去買了試試看~
建議吃法：加入檸檬、大蒜和少量水一起煮。
2、菠菜
1杯菠菜的維生素K和葉黃素含量超過DRI100%。另外還含有維生素A、錳、葉酸、鎂、鈣和鐵以及類黃酮和類胡蘿蔔素，簡直是一顆補充完全部。
都說越有營養的蔬菜越難吃，看到菠菜，我相信了。
建議吃法：只要煮熟，隨便怎麼吃都行，看你喜歡。
3、蘿蔔纓
2/3杯蘿蔔纓中維生素K和葉黃素的含量達到DRI100%。維生素C達到DRI的75%以上。估計蘿蔔纓是很多小主的最愛吧~可以多吃哦
建議吃法：洗乾淨蘸醬，或者做成涼拌都很好吃。
4、萵苣
1.5杯煮熟的萵苣(萵筍)含有100%維生素A膳食參考攝入量。維生素A對保持牙齒和皮膚健康非常重要。
每天炒菜來一盤，媽媽再也不用擔心我的身體了
建議吃法：炒菜。
5、南瓜
南瓜皮含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、維生素K和纖維素，南瓜心的胡蘿蔔素含量是果肉的5倍。
甜甜的南瓜，這個應該算是家常菜了吧。
建議吃法：南瓜泥，炒南瓜等。
6、芥菜
芥菜葉黃素和維生素K含量極高，另外也富含維生素A、維生素B族、維C和維D、胡蘿蔔素和膳食纖維。
總覺得有點苦苦的，不是哞哞喜歡的味道~
建議吃法：芥菜主要用於配菜炒着吃，或煮成湯。需要注意的是：不宜多吃。
7、帶皮山芋
1根長約13釐米的帶皮山芋含鉀量達到DRI的10%。我不相信會有人不愛它！粉粉嫩嫩的，吃起來軟糯有味道，說完都流口水了~
推薦吃法：煮熟、芋頭排骨。
8、西蘭花
熱量低，纖維含量高，維生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。
推薦吃法：涼拌或加入沙拉中。
9、胡蘿蔔
每100克含胡蘿蔔素1.35~17.25毫克。還含有維生素B族、維生素C、脂肪及糖類和鐵、果膠、無機鹽等。
紅蘿蔔生吃還是挺不錯的~相對於煮熟來說
推薦吃法：生吃，可潔齒。
10、紅柿子椒
1個紅柿子椒中所含的能增強免疫功能的維生素C是DRI的250%。
吃法：將其剁碎，與芹菜拌在一起，然後澆上橄欖油和醋。
