番茄可以做什麼美食

番茄可以做什麼美食，番茄可以製作番茄炒雞蛋、番茄牛腩、番茄烏冬面、番茄雞蛋湯、番茄意大利麪、番茄炒花菜等。下面是小編爲大家分享的番茄可以做什麼美食的介紹！

番茄可以做什麼美食1

番茄可以製作番茄炒雞蛋、番茄牛腩、番茄烏冬面、番茄雞蛋湯、番茄意大利麪、番茄炒花菜等。番茄還可以直接洗淨切塊，撒上白糖醃製5分鐘作水果食用，或者將番茄和柚子榨成汁，再加入蜂蜜做果汁飲用。番茄炒蛋可以說是知名家常菜，色、香、味俱全。

番茄可以做什麼美食

番茄能夠製作的美食非常多，但萬變不離其宗，無論是用於炒番茄、燉番茄還是作爲調味品，一定要先用白糖和清水將番茄汁燜出來，再和其他的菜品一起翻炒。炒番茄吃的就是番茄汁的味道。

1、番茄燒雞翅

準備材料：雞翅、番茄、鹽、蔥、蒜。

雞翅中正反面各斜切兩刀，用生抽、老抽、料酒、鹽醃製1小時。西紅柿洗淨，去皮，切塊，備用。蔥切末，蒜切片。鍋裏放油置火上，油5成熱，放入雞翅中，小火煎至兩面金黃，盛出。鍋裏留底油，放蔥末、蒜片爆香，放西紅柿塊，番茄醬、鹽、糖，翻炒出番茄素。

2、番茄炒雞蛋

準備材料：雞蛋150g，西紅柿2個，食用油適量，鹽3克，清水少許，味精、蔥花各10g，糖少許。

番茄炒雞蛋首先將雞蛋打成蛋液，用油炒一下，凝固後盛出。將鍋沖洗乾淨，燒乾水分倒入食用油，放入白糖融化，倒入西紅柿翻炒，加入清水，稍微覆蓋西紅柿後就改中火悶一下，讓西紅柿出汁更多，再倒入炒好的雞蛋，最後加入鹽、味精、蔥花後翻炒均勻出鍋即可。

番茄可以做什麼美食2

1、糖拌番茄

【食材】熟透的西紅柿2-3個，白糖適量

【製作】

1、選用全熟的紅色西紅柿2-3個，去蒂後用清水清洗乾淨，改刀切成小塊。

2、切好的西紅柿裝盤，撒入適量白糖。

3、喜歡吃涼的也可以放到冰箱冷藏一會再吃，更加冰涼爽口。

2、番茄燉牛腩

【材料】牛腩500克，西紅柿2個，紫洋蔥半個，大蔥，生薑，蒜，生抽，白糖，鹽

【製作】

1、牛腩清洗乾淨，切成小塊用清水浸泡1小時左右，把血水浸泡出來然後清洗乾淨。

2、紫洋蔥去皮洗乾淨後切成細絲，切好蔥段，薑片和蒜片備用。

3、鍋燒熱，放入適量植物油，油溫6成熱時放入蔥薑蒜爆香，然後放入牛腩中火炒香，放入1勺生抽和1勺糖提鮮。

4、牛腩炒好之後鍋裏添開水，水量一次性加足，大火燒開後轉小火燉至1-2小時，牛腩燉至8-9分熟，湯變濃稠時將蔥薑蒜取出。

5、燉牛肉的時候準備西紅柿，首先將西紅柿洗乾淨，表面切一個十字花，用沸水燙一下表面將表皮剝掉，切成小塊備用。

6、將切好的西紅柿放入鍋中繼續燉30分鐘左右，至牛肉熟透，西紅柿軟爛，湯汁濃稠。

7、最後將切好的洋蔥絲放入鍋中，稍微燉一會即可，出鍋前根據個人口味放入適量鹽調味。

3、番茄炒雞蛋

【食材】成熟的'西紅柿2個，雞蛋2個，蔥適量，生抽，鹽，白糖，玉米油

【製作】

1、西紅柿去蒂後洗乾淨切成塊，碗中打入2個雞蛋。

2、熱鍋涼油小火將蛋液煎至定型後翻另一面炒香，煎好的雞蛋盛出備用。

3、鍋裏留少許底油，將切好的西紅柿下鍋翻炒幾下，將煎好的雞蛋下鍋繼續翻炒，放入1勺生抽、半勺鹽調味。

4、放入1勺白糖，平衡番茄的酸味，根據個人口味可以不加糖。

5、最後再翻炒幾下，撒上蔥花即可出鍋。

4、番茄炒金針菇

【材料】西紅柿2個，金針菇300克，蔥少許，鹽適量，油

【製作】

1、西紅柿去蒂後清洗乾淨，表皮輕輕切十字花刀，用開水燙一下表面剝皮，切成小塊備用。

2、金針菇切掉根部分散開，浸泡一會清洗乾淨備用。

3、鍋燒熱，放入適量油，蔥花爆香，放入西紅柿翻炒均勻 ，稍微煮2-3分鐘，至西紅柿軟爛出水。

4、放入金針菇翻炒均勻，放少許鹽調味即可出鍋。

5、番茄蛋花湯

【材料】西紅柿2個，雞蛋2個，蔥姜，澱粉，鹽，生抽，香油

【製作】

1、首先準備食材，西紅柿洗乾淨去皮切塊，雞蛋打散在碗裏攪拌均勻，蔥姜切好，調一碗水澱粉備用。

2、熱鍋放少許油蔥姜爆香，放入西紅柿翻炒，加入少許生抽、鹽，炒出水分。

3、鍋裏添適量清水，水量一次加足，煮沸騰後倒入水澱粉攪拌均勻，表面淋上雞蛋液。

4、最後放少許蔥花滴幾滴香油就可以出鍋了。

6、番茄雞蛋麪

【用料】西紅柿2個，雞蛋2個，麪條2-3人份，蔥少許，生抽，鹽，香油

【作法】

1、西紅柿洗乾淨去皮切成小塊備用，雞蛋磕到碗裏攪拌均勻。

2、熱鍋涼油，放入西紅柿炒至軟爛，鍋里加入適量溫水，待水燒至8成熱時候將打散的雞蛋分散淋在鍋裏。

3、然後放入掛麪或是手擀麪，待麪條煮熟出鍋之前加入蔥花，少許生抽，鹽，並倒入少許香油。

7、蕃茄意大利麪

【材料】意大利麪2人份，西紅柿1-2個，紫洋蔥少許，瘦肉少許，鹽，番茄醬，蒜3-4瓣，玉米油

【製作】

1、意大利麪放入開水中煮10分鐘左右，煮至麪條發白，沒有硬芯，撈出後瀝乾水分，放適量橄欖油攪拌均勻備用。

2、西紅柿去皮切丁，紫洋蔥少許切丁，瘦肉切丁，蒜切成末。

3、熱鍋涼油，放入瘦肉丁翻炒至變色，放入蒜末、洋蔥翻炒至出香味。

4、放入西紅柿、一勺番茄醬、半勺鹽翻炒均勻，小火慢熬，邊熬邊用勺子攪拌，熬至湯汁濃稠關火。

5、將熬好的醬汁淋到意大利麪上，攪拌均勻就可以食用了。

8、番茄炒西蘭花

【材料】西蘭花，西紅柿2個，蔥薑蒜少許，生抽鹽，糖

【製作】

1、西蘭花先摘成小朵，放在鹽水中浸泡十分鐘，燒一鍋水，水中滴幾滴油，將西蘭花焯一遍水，西紅柿洗乾淨切塊。

2、鍋中燒油至7成熱，放入蔥姜標爆香，放入西紅柿大火翻炒。

3、放入西蘭花，加適量生抽，糖和鹽調味，最後撒上蒜片，翻炒均勻就可以裝盤食用了。

9、番茄燒茄子

【材料】紫色茄子2-3個，西紅柿2個，青椒1個，蒜若干，蔥姜少許，澱粉適量，糖，鹽，生抽，老抽，醋

【製作】

1、茄子切滾刀塊，裹上一層幹澱粉，西紅柿、青椒切塊，蔥薑蒜切末備用。

2、鍋燒熱，放適量油，茄子下鍋炸至表面金黃色。

3、老抽，生抽，醋，糖，鹽，澱粉，水，放入碗中調成汁備用。

4、放蔥姜爆香，然後放西紅柿和青椒翻炒均勻。

5、炒到五成熟，放入炸好的茄子繼續翻炒。

6、均勻受熱後，倒入調好的汁，讓醬汁裹均勻，最後放蒜，炒兩下就可以出鍋了。