寶寶餐香菇雞肉什錦粥

寶寶餐香菇雞肉什錦粥？在日常生活中，人們是很講究飲食的，特別是寶寶的飲食，很多孕媽會在家裏給寶寶煮粥吃，其中香菇雞肉什錦粥是很受歡迎的，下面小編分享寶寶餐香菇雞肉什錦粥，一起來了解一下吧。

寶寶餐香菇雞肉什錦粥1

食材清單

雞胸100g

胡蘿蔔小半根

幹香菇6朵

西蘭花2小朵

大米80g

鹽1g

芝麻油幾滴

製作步驟

步驟1、準備食材。

步驟2、幹香菇冷水泡發，之後焯水，冷水入鍋，燒開2分鐘後撈出。

步驟3、西藍花焯水，水燒開後將西藍花放入鍋中，1分鐘撈出。（西藍花不要切開焯水）

步驟4、雞胸肉焯水，冷水入鍋燒開後撈出即可。

步驟5、焯水的西藍花去掉梗，切碎。

步驟6、雞胸肉切丁，儘量切的小一點。

步驟7、香菇去根切小丁，胡蘿蔔去皮切小丁。大米淘乾淨，冷水泡15分鐘。

步驟8、將泡好的大米放入鍋中，加入清水，水和米的比例1比7。

步驟9、大米熬軟。

步驟10、加入切好的香菇，小火5分鐘。

步驟11、5分鐘後加入切好的雞胸肉，小火繼續8分鐘。

步驟12、8分鐘後加入切好的胡蘿蔔小火熬2分鐘。

步驟13、最後加入切好麼西藍花，用勺子攪拌均勻。

步驟14、加入鹽。

步驟15、滴幾滴芝麻油，關火。

步驟16、蓋上蓋子燜1分鐘。

步驟17、盛出裝入碗中，寶貝特別喜歡吃。

步驟18、營養全面。

小貼士

1、給寶貝吃的食物，西藍花，雞胸肉，香菇最好焯水後再熬粥。

2、還有如果寶貝比較小的話，食材儘量切的小一點。

3、如果6個月左右的寶貝，可以加長熬粥的時間，熬的爛糊一點。

4、雞胸肉也可以換成蝦仁，去骨的魚肉等。

寶寶餐香菇雞肉什錦粥2

香菇雞肉粥的功效與作用

1、增強體力、強壯身體

雞肉中的蛋白質含量是比例較高，且種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用；

2、提高人體免疫力

雞肉粥中的香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性，提高人體免疫力；

3、食療

雞肉溫中益氣，對營養不良、畏寒怕冷有很好的食療作用；

4、促進寶寶成長髮育

雞肉富含多種維生素、脂肪、蛋白質，這些都是寶寶成長髮育所需的營養元素。

香菇雞肉粥的做法步驟教程

做法一

1、大米淘洗乾淨後清水浸泡30分鐘，鮮香菇洗淨切薄片，生菜洗淨後用手撕成小片，薑切片。

2、雞肉洗乾淨，剁成碎末，用少許鹽、澱粉和少許油拌勻後醃一下。

3、鍋中放入足量清水燒開，放入浸泡後的.大米，再加入1小勺油，大火煮開後轉小火繼續煮30分鐘，至米粥軟爛。

4、這時候加入加肉將粥迅速攪散，最後加入香菇片煮兩分鐘，放入生菜，加調味鹽調味即可。

烹飪技巧

1、如果有雞湯，骨頭湯，用來代替清水煮粥，會讓粥更香滑、醇厚。

2、煮粥時加入少許油，能使煮成的粥米粒飽滿，色澤鮮亮。

3、不一定要用生菜葉，可以選擇喜歡吃的菜。

做法二

1、首先大米淘乾淨後浸泡一個小時。

2、再將雞脯肉切絲，用少許鹽、澱粉、1匙橄欖油拌勻。

3、 鮮香菇洗淨切絲，蔥姜切末。

4、鍋中放入足量水燒開，放入浸泡後的大米和1匙橄欖油。

5、大火煮開後轉小火繼續煮20分鐘後，加入香菇繼續煮5分鐘，再加入雞肉絲煮滾。

6、最後調入鹽、雞精、胡椒粉，撒入蔥薑末調勻即可。

菠菜雞肉粥的做法步驟

1、把準備好的菠菜，去掉爛葉和根部，再把它用清水洗淨，切成碎末備用。把準備好的大蔥洗淨以後切成細末。

2、把準備好的雞肉用清水洗淨以後切成肉末，然後在炒鍋中加適量色拉油，加熱以後，把切好的肉末放到鍋中快速翻炒，均勻炒到肉末變色以後取出備用。

3、把準備好的大米用清水淘洗乾淨以後，放在清水中浸泡半小時，取出以後瀝水，然後放入倒粥鍋中加入冷水中，大火燒開，再用小火慢慢煮至煮到鍋中的大米粒變得酥軟以後再放入炒好的肉末一起煮制。

4、等鍋中的肉沫煮熟，粥變得軟糯粘稠，以後再把準備好的薑末，蔥末以及少量食用鹽，一起放入粥中調味，調勻以後，加入剁碎的菠菜末，一起煮熟，然後關火，暫時不要急着打開鍋蓋，可以讓粥在鍋中燜十分鐘，然後取出裝碗，降溫以後給家中的寶寶食用就可以。