蘋果的功效和作用是什麼，這是一種中藥材，運用歷史悠久，每種食材都有適宜人羣和禁忌人羣，而且是具有很高的藥用價值和作用的藥材，要堅持服用才能發揮其最大的功效和作用，清楚蘋果的功效和作用是什麼，才能更好地生活。
蘋果的功效和作用是什麼1
有“百果之王”稱號的蘋果，是各種年齡層居家必備的水果，不僅口感脆甜，而且在養生方面具有很多的功效和明顯的作用。在健康界還流傳着“One apple a day，keep doctor away”，可見蘋果的受歡迎程度。
由於蘋果中富含果膠、膳食纖維等成分，不僅能大幅度降低體內的“壞”膽固醇，而且還能提升好的膽固醇的含量，可以達到保護心臟的目的。
很多人出現便祕時，通過吃蘋果可以有效緩解，就是利用了蘋果內富含的膳食纖維，促進胃腸蠕動，幫助人們排毒通便。
蘋果可以防止蛀牙，這一點可能很多人都不知道。是因爲蘋果中含有的鞣酸，可以有效防止蛀牙的產生，緩解牙齦炎。
蘋果中含有的鉀成分，對那些因病而浮腫的患者特別有益，如果正恰逢水腫，不如適當多食用蘋果，不僅可以擁有脆甜的口感，還能排除體內多餘水分。
蘋果中含有大量的`維生素以及抗氧化物質，對減緩人體衰老有一定的促進作用，並且減少皺紋的出現，對美容養顏有着十分明顯的作用。
蘋果的飽腹感很強，經常被用來作爲減肥期間的代餐品，一般人們在減肥期間食用蘋果，不僅可以促進胃的收縮，還可以使自己習慣減少食量，加上蘋果熱量低，吃蘋果減肥效果極佳。
蘋果中的細纖維和含量豐富的鋅元素，對人體增強記憶效果明顯。可以讓小朋友多吃點水果，對他們增長記憶力很有幫助。經常食用蘋果可以補腦，促進睡眠，是因爲蘋果中的磷和鐵可以幫助人體快速進入睡眠狀態。
蘋果的功效和作用是什麼2
蘋果的營養價值
蘋果酸甜可口，脆嫩多汁，富含糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、鎂、硫、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、纖維素等營養成分。研究發現，多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素。據研究，鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進生長髮育的關鍵元素。鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素。缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區發育不良，影響記憶力。每100克可食用的蘋果可食部分佔76%，其營養素含量如下：
| 營養素名稱 | 含量 | 營養素名稱 | 含量 | 營養素名稱 | 含量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 水分 | 85.90（克） | 維生素A | 3.00（微克） | 鉀 | 119.00（毫克） |
| 能量 | 54.00（千卡） | 維生素C | 4.00（毫克） | 鎂 | 4.00（毫克） |
| 蛋白質 | 0.20（克） | 維生素E | 2.12（毫克） | 鋅 | 0.19（毫克） |
| 碳水化合物 | 13.50（克） | 核黃素 | 0.02（毫克） | 銅 | 0.06（毫克） |
| 脂肪 | 0.20（克） | 胡蘿蔔素 | 20.00（微克） | 磷 | 12.00（毫克） |
| 不溶性纖維 | 1.20（克） | 硫胺素 | 0.06（毫克） | 鈉 | 1.60（毫克） |
| 灰分 | 0.20（克） | 尼克酸 | 0.20（克） | 鐵 | 0.60（毫克） |
| 鈣 | 4.00（毫克） | 錳 | 0.03（毫克） | 硒 | 0.12（微克） |
蘋果的功效
中醫認爲蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。
1、補血：鐵質必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收，所以吃蘋果對缺鐵性貧血有較好的防治作用。
2、保養肌膚：蘋果中富含鎂，鎂可以使皮膚紅潤光澤、有彈性。
3、保護心臟：蘋果的纖維、果膠、抗氧化物等能降低體內壞膽固醇並提高好膽固醇含量，所以每天吃一兩個蘋果不容易得心臟病。
4、蘋果生吃治便祕，熟吃治腹瀉：蘋果中含有豐富的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質，鞣酸是腸道收斂劑，它能減少腸道分泌而使大便內水分減少，從而止瀉。而果膠則是個“兩面派”，未經加熱的生果膠有軟化大便緩解便祕的作用，煮過的果膠卻搖身一變，具有收斂、止瀉的功效。膳食纖維又起到通便作用。
5、寧神安眠：蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。研究發現，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。
6、美白養顏、降低膽固醇：蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇。蘋果中的粗纖維可促進腸胃蠕功，並富含鐵、鋅等微量元素，可使皮膚細潤有光澤，起到美容瘦身的作用。
