菠菜蝦仁釀雞胸

菠菜蝦仁釀雞胸怎麼做？菜的每一種搭配味道和口感都是不是相同的，像菠菜蝦仁釀雞胸口感就比較細膩，那菠菜蝦仁釀雞胸怎麼做呢？小編給大家整理了菠菜蝦仁釀雞胸的文章，希望對大家有所幫助。

菠菜蝦仁釀雞胸1

食材清單

雞胸500g

基圍蝦200g

菠菜250g

五花肉200g

紅椒1個

青椒1個

韓式辣醬1勺

製作步驟

步驟1、1.材料備齊。

步驟2、2.青紅椒切丁，蔥薑蒜和香菜切末。

步驟3、3.菠菜焯熟後立刻過涼水，切碎；蝦仁剝殼。

步驟4、4.雞胸肉掏空，成口袋狀。

步驟5、5.蝦仁和菠菜放入攪拌機，加調料後打成茸狀。再釀入雞胸內，用牙籤封口。

步驟6、6.雞胸肉放入鍋內小火煎熟，切成厚片。

步驟7、7.蔥薑蒜放入鍋內爆香，再依次放入青紅椒丁兒、肉末爆炒；加辣醬和黑芝麻調味，再加少許水煮成濃厚醬汁兒。

步驟8、8.醬汁鋪在容器底部，放入雞胸片。

　　小貼士

1.蝦含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質鬆軟易消化，同時含有豐富的礦物質，對人類的健康非常有益。 雞肉含有很高的蛋白質，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，爲優質的蛋白質來源，能夠降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。

2. 菠菜性涼味甘，潤燥滑腸，清熱除煩。含有豐富的鐵質和胡蘿蔔素，具有補血的功效。 可能有些朋友對菠菜和蝦的結合有疑慮，擔心菠菜裏的草酸會影響鈣的吸收，不過草酸在經過高溫處理後就會被去除，所以菠菜焯水後就可以放心與蝦一起搭配啦！

菠菜蝦仁釀雞胸2

　　用料

　　雞肉吃出花樣--菠菜夾餡雞胸的`做法

　　材料準備。

雞胸肉用刀從中間剖開成兩半。不要割斷。

用適量醃肉料醃製。 中間的切口處也要到上醃料。

醃製1小時以上，如果冷藏醃製，可以更長時間。

胡蘿蔔擦絲，洋蔥切小丁。

菠菜改刀切小。

鍋放少許底油蔥薑蒜爆香。

加入準備好的胡蘿蔔，洋蔥，玉米粒兒。翻炒。

加少許鹽，蠔油，黑胡椒粉調味。

放入菠菜，翻拌半分鐘。關火。

炒好的菜盛出，加入準備好的馬蘇裏拉奶酪。攪拌均勻。

將菜放入雞胸肉口袋。用牙籤兒扎住封口。

放入預熱好的空氣炸鍋，190度烘烤12分鐘。

我用的是nuwave空氣炸鍋，預熱好會發出提示音。如果是用其他空氣炸鍋，請儘量注意預熱時間。

非常靠譜！還可以在表面刷上蛋液，粘上麪包糠，但是我覺得這樣已經很好吃了。