黃鱔的功效和作用，說起黃鱔，相信大家都不會陌生。黃鱔是生活中比較常見的一種魚類，其含有非常多的營養成分，對人體能夠起到很多作用。下面小編爲大傢俱體分享一下黃鱔的功效和作用，感興趣的朋友趕緊來了解一下吧。
黃鱔的功效和作用1
1、降血糖
鱔魚中含有一個特殊成分——鱔魚素，這是一種鱔魚體內的活性激素，在人體中能發揮出胰島素的功效，有一定的降血糖功效，十分適合糖尿病患者食用，輔助對疾病的治療。
2、保肝明目
鱔魚中也含有很多的維生素A，維生素A是一種人體必需的脂溶性維生素，在人體中的肝臟和視網膜上發揮重要作用，能緩解肝細胞的衰老，增強肝臟功能，同時也屬於視紫紅質主要合成原料，增強視力。
3、促進恢復
鱔魚和泥鰍一樣，都屬於常用的滋補品，在病後、產後等虛弱時期最爲適合食用，鱔魚屬於高蛋白食物，含有大量的蛋白質，在身體虛弱時食用能促進恢復。
4、增強腦力
鱔魚中含有少量的脂肪成分，但是其中大部分都屬於不飽和脂肪酸，這類脂肪酸促進腦力發育的有效物質，並且對老年人的記憶力衰退也有很好抑制作用。
5、美容養顏
鱔魚中維生素A和維生素C的含量都較高，都屬於強效抗氧化物質，在食用之後能清除提捏的自由基，緩解各個臟器及皮膚的衰老，有很強的養顏美容效果。
6、補血
鱔魚中含有大量的蛋白質，同時也含有較多的礦物質鐵，這兩種物質都是血紅蛋白的`主要合成原料，在食用之後有一定的補血效果。
7、增強免疫力
黃鱔富含膽固醇，維持細胞的穩定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。
8、調節體內平衡
黃鱔富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。
黃鱔的功效和作用2
1、保肝明目
鱔魚中含有豐富的維生素A，而維生素A是一種人體所必需的水溶性維生素，在人體中的，肝臟和視網膜上發揮着至關重要的作用，而且嗯，還能緩解幹細胞的衰老，增強肝臟功能。同時也屬於視紫紅質主要合成原料，增強視力。
2、促進恢復
黃鱔和泥鰍一樣，都屬於滋補類的食品，尤其是對於在病後產後的虛弱時期，仍使用更爲合適。而且黃鱔屬於高蛋白食物，含有大量的蛋白質，在身體虛弱時食用，能促進人體恢復。對於人體來說是一種不錯的營養食物。
3、美容養顏
鱔魚中維生素b和維生素c的含量都比較高，都屬於強項的，強效的抗氧化物質，在食用之後能夠清除殘存在體內的自由基，緩解各個器官及皮膚的衰老，具有很強的的美容養顏效果。所以生活中對於愛美的女性來說，可以經常食用，拉開，延緩衰老。
4、增強腦力
鱔魚中含有少量的脂肪成分，但是其大部分都屬於不飽和脂肪酸，這類脂肪酸能夠促進人的，腦力發育。並且對於老年人的記憶力衰退，也有很好的抑制作用。所以黃鱔對於人體來說是非常有好處的。
