原料：
蝦500克、薑片4片、香蔥2根、料酒1茶匙。
做法：
1、蝦先洗淨，剪去須，挑去蝦線。
2、鍋內放入水，薑片，香蔥（打成結），料酒燒開。
3、水燒開後放入處理好的蝦，中火煮1分鐘即關火。
4、將蝦撈出泡入涼水，後瀝乾淨水。
5、準備好喜愛的.調味料蘸來食即可。
可選的4種調味配料：
1、生抽+日本芥辣
2、蒜蓉 + 鹽 + 燒熱的熟油淋上去即可 + 生抽 + 糖
3、香蔥末 + 薑末 + 鹽 +燒熱的熟油淋上去即可+ 生抽 + 糖 +
4、青椒圈加油在鍋裏略炒， + 鹽 + 生抽 + 糖
