蝦醬怎麼吃好吃，中國人在美食方面可以說得上挑剔，無論是食材還是調味品，而蝦醬作爲沿海地區必不可少的調味品，蝦醬味道簡直讓人回味無窮，時刻散發出誘人的香氣，以下是蝦醬怎麼吃好吃的參考。
蝦醬怎麼吃好吃
（1)蒸蝦醬
1、蒸蝦醬特別好吃，平時蒸制的時候需要準備殺，將50克雞蛋，兩個食用油和五花肉以及香蔥和蘿蔔，都要適量準備一些，除此以外，還可以準備兩個紅辣椒。
2、把準備好的蘿蔔和五花肉以及紅辣椒全部切成小丁狀，而大蔥藥洗淨後切成細末，把雞蛋磕開以後打散，最後把準備好了，蝦醬放在打好的雞蛋中，再加入切好的蘿蔔丁和五花肉丁以及蔥末和紅辣椒，最後加少量食用油調勻。
3、在大碗底部放少量食用油，然後把調好的蛋液倒在大碗中，直接入蒸鍋蒸制，再開鍋以後，再蒸20分鐘左右，鍋中的蝦醬就能蒸好，取出以後鮮香味十足，嘗一口特別好吃。
（2)蝦醬炒豆腐
1、蝦醬炒豆腐也特別好吃，在炒制的時候需要準備300克豆腐，把它切成塊狀，再準備50克蝦醬，除此以外，食用油和醬油以及料酒，還有蔥花，都要適量準備一些。
2、在炒鍋中放油加熱以後，把蔥花入鍋，炒出香氣，然後把準備好的蝦醬快速放入到鍋中炒勻，隨後把切好的豆腐塊放到鍋中炒制，炒勻以後加入適量的`醬油和料酒提味，等豆腐的表面全部粘上蝦醬並略微呈現金黃色以後就可以取出，裝盤以後趁熱吃，味道特別好。
2、吃蝦醬的注意事項
1、哪些人不能吃蝦醬
腎病、高血壓、糖尿病、冠心病患者等，最好不要食用。
2、蝦醬的適用人羣
一般人羣皆可食用。
3、蝦醬的食用禁忌
在吃蝦醬時，最好多吃些富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，這樣可以阻斷亞硝胺在胃內的合成。
上面爲大家介紹了蝦醬的美味吃法，蝦醬雖然比較好吃，味道獨特美味，不過要注意適量的吃，蝦醬在醃製的時候會產生亞硝酸鹽，在腸胃中會轉化爲亞硝胺，是具有致癌性的，長期大量的食用，患癌的可能性會稍高，所以需要注意適量吃哦！
蝦醬的營養價值
蝦醬是韓國、中國沿海地區、香港以及東南亞地區常用的調味料之一，是用小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品。味道很鹹，一般都是製成罐裝調味品後，在市場上出售。亦有將蝦醬乾燥成塊狀出售，稱爲蝦膏或蝦糕，味道較蝦醬濃郁。
蝦醬的營養價值
蝦醬中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒 、維生素A等營養元素，蝦醬中還有一項很重要的營養成分--蝦青素，蝦青素是迄今爲止最強的一種抗氧化劑，被稱爲超級維生素e，蝦醬越紅說明蝦青素越多。適量食用對身體頗爲有益。
烹飪指導
蝦醬一般作爲調味使用。放入各種鮮菜內、肉內食用，味道最鮮美。吃湯麪加入少許蝦醬，則別具鮮味。也可生吃，也可蒸一下作菜餚吃。蝦醬就是用蝦製作的醬。製作海鮮醬一般都是在每年的8~10月份，因爲這時的蝦多且味美。製作時，選10斤蝦皮（一種小蝦)用清水洗淨，放入乾淨的罈子中，再放入精鹽1500克，用木槌輕搗數下，然後封好口，以後每天還要再搗上一次，等15天蝦醬自然發酵後，就可以調製食用了。蝦醬可製成多種口味。既可用於下飯，也可用蔥絲蘸醬配玉米餅食用，還可用於菜餚的調味，如蝦醬豆腐、炸蝦醬雞翅等等。
以上就是蝦醬的營養價值做出的詳細解答，下降裏面還可以加上1些青菜或者是肉食，味道不僅鮮美，適量的吃蝦醬對身體有好處，但是過多的食用下降會造成咳嗽等症狀，所以還希望大家在吃蝦醬的時候，也要慎重的去選擇。
