製作超級美味的意大利麪，沒有繁瑣的步驟，只需要把水煮沸，準備好配料，簡單幾個步驟，這款意麪就成爲你廚房裏的一道殺手鐗啦！
意大利麪所需材料：
1大杯橄欖，去核
1/4杯刺山柑，曬乾（香料、
1/4杯松子
3/4大杯特級初榨橄欖油
1勺半辣椒片
約453剋意大利麪
適量碎芝士
意大利麪的製作步驟：
1、 把橄欖，刺山柑，松子切好
2、 在一個大腕裏把切好的材料與橄欖油，辣椒片混合成醬料，放置一邊
3、 同時把一大壺鹽水煮開
4、 放入意麪，邊攪拌邊煮，直到麪條變柔軟有嚼勁
5、 面煮好後把多餘的水分倒掉，同時預留一杯煮好面剩下的水以備用
6、 把面加入到冷的橄欖醬裏，攪拌均勻，如果不夠溼潤的話，加一些預留好的水以調和
7、 最後，在上面撒上碎芝士，趕快趁熱嚐嚐味道吧
小貼士：
橄欖去核方法：想要輕鬆去除橄欖的核，只要使用與去除大蒜皮同樣的方法就可以了。用一把大的刀一面平放在橄欖上面，然後握緊拳頭敲擊刀面直至橄欖粉碎，取出核即可。
意大利蛤蜊清醬面的做法
食譜原料：
意大利麪200公克，蛤蜊600公克，米酒150公克，辣椒1條，大蒜3瓣，洋蔥1/2個，橄欖油40公克，九層塔20公克，鹽及胡椒粉各少許。
工藝做法
：炒。
菜譜屬地：
意大利料理。
蛤蜊清醬意大利麪的'做法：
1、將大蒜切末、洋蔥切丁，辣椒及九層塔切碎後備用。
2、鍋中放入1/2的橄欖油炒香1/2的大蒜末，再放入蛤蜊拌炒一下後，放入米酒翻炒，將鍋蓋蓋上直到蛤蜊殼全開後，再以濾網過濾湯汁，留下湯汁備用。
3、煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入意大利麪煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
4、鍋中放入另一半橄欖油炒香洋蔥丁直到洋蔥變軟，再放入剩餘的大蒜末及辣椒翻炒到香味溢出，再放入作法2的蛤蜊肉與湯汁翻炒。
5、撈起作法3的意大利麪放入作法4的醬汁鍋中略煮1～2分鐘後，再放入九層塔略拌炒，即可起鍋裝盤。
蛤蜊清醬意大利麪的營養功效：
