空氣炸鍋好不好用,空氣炸鍋是一種新型家電,普通做油炸食物需要準備很多油,炸出來的食物還會附帶很多油脂,空氣炸鍋不需要用油,會更加健康,但食物的口感會下降。那麼,空氣炸鍋好不好用呢?
空氣炸鍋好不好用1
空氣炸鍋的優點
1、空氣炸鍋效率快,操作簡單。
不管是大號還是小號的烤箱,在製造食物前,都要先空機預熱,預熱時刻大約在10-30分鐘之間。預熱太短食物便會熟的慢,太長也會縮短烤箱壽命,比較費事。而空氣炸鍋在操作方面有點傻瓜式,只要把準備好的食物放進去,一般兩人份的肉類20分鐘就能下嘴了,比較適合現在的快餐式吃法。
2、不佔當地,省空間。
家用烤箱,最小的也得15L,一家人用的一般都是25-40L左右,體積大,分量也不輕,比較佔地,特別是關於那些自身就不大的.廚房。而空氣炸鍋就一個電飯煲鉅細,用完了收起來就行,移動簡單,不佔地方。
3、耗油少,健康
空氣炸鍋的原理,是用高溫熱風逼出食物自身的油脂和水分,相比油炸來說,的確能防止攝入過多的油脂。
4、好清洗
因爲空氣炸鍋用油少,炸籃還能輕鬆取出並清洗,快捷。而烤箱一般都會用到烤盤,每次烤制時都要刷油,避免油漬會滴進箱體內部,清洗費事。
空氣炸鍋好不好用2
空氣炸鍋的缺點
1、價格偏貴
一般空氣炸鍋的價格略微貴點,相比較可以買兩個烤箱。但是爲了健康,還是在大多數人的接受範圍內。
2、內部烹飪空間小,菜品選擇範圍有限
小既是優點也是缺點,箱體小的侷限性使其只能做2—4人份的菜品,人多不夠用,而且對可做的食物要求也比較多。如做雞翅,如果整雞比較厚的話,做起來影響口感。
3、食物口感略遜
由於空氣炸鍋在做的過程中是由熱風逼出油脂,並且也帶走了食物本身的水分,所以口感偏幹。而且脫水食物攝入過多也會影響我們的身體健康,導致皮膚毛孔變大等問題。
空氣炸鍋適合做的菜類
1、空氣炸鍋比較合適油炸過的食品加熱,能夠讓食物從頭康復酥脆的口感;
2、烤雞翅是首選,生的醃好直接放進去就可非常好吃,外酥裏嫩;
3、空氣炸鍋因爲是徹底不刷油的,在做徹底沒有油脂的食物時,在其外表刷一層薄油,口感會比較好,如烤蔬菜;
4、薯條最不引薦,因爲其脫水脫油嚴重,所以口感會比較乾硬;
5、對於炸完後的食物,空氣炸鍋立即清洗,不然易繁殖細菌。用溫水加清潔劑先泡幾分鐘,再用小刷子刷,擦淨曬乾即可。