空氣炸鍋的食譜

空氣炸鍋的食譜，你知道有什麼嗎？空氣炸鍋想必很多的人都不會覺得陌生，在生活中，使用空氣炸鍋可以帶來很多和美味的美食。下面小編爲大家整理好了空氣炸鍋的食譜 ，讓我們一起去看看。

空氣炸鍋的食譜1

一、空氣炸鍋食譜做法大全

1、炸雞翅

我們可以用空氣炸鍋來炸雞翅。準備好8個雞翅以及適量的醃料。將雞翅洗淨後，放在清水中浸泡30分鐘，倒掉血水清洗乾淨，然後加入醃料入圍。再將空氣炸鍋預熱200度，把雞翅放入炸鍋，注意皮的那面朝下，炸10分鐘就能吃到香噴噴的雞翅了。

2、蒜烤牛排

準備牛肉600G、黑胡椒少許、蒜片少許、橄欖油少許、海鹽少許。先將生牛肉加黑胡椒粒、蒜片、刷上橄欖油醃15分鐘，使其入圍，然後在空氣炸鍋底部墊錫箔紙，讓如牛排，用200度的高溫烤8分鐘，最後起鍋後可撒些許海鹽，美味又健康。

3、香酥雞排

準備蒜粒3個、料酒適量、五香粉、雞蛋、麪包糠適量、黑胡椒粉適量、麪粉適量，以及雞胸肉。先將雞胸肉洗淨，用刀片成薄一點的， 再用刀背把雞肉敲鬆，放入蒜末薑末黑胡椒粉料酒少許鹽進行醃製。一小時後在雞肉上拍上一層面粉，再放入蛋液，最後沾上面包糠。放入180度的空氣炸鍋，8分鐘即可，記得中間翻一次面哦！

二、空氣炸鍋和烤箱的區別

1、用油量

我們都知道，空氣炸鍋號稱健康炸鍋，它使用的時候是不需要加油的，或者加少許的油就可以了。而烤箱對食物上面塗刷油量的要求比較高，否則就容易出現烤焦變糊等情況。

2、功能性

烤箱的功能是比較強大的，採用了電力加熱，輻射還是比較大的，除了簡單的烘烤食物，還可以用來加工一些麪食，如麪包、披薩、蛋撻、餅乾等，這些都是空氣炸鍋無法做到的。

3、清潔便捷度

空氣炸鍋和烤箱，在使用之後都需要進行清潔，但是烤箱的`清潔難度要高於空氣炸鍋，內部有各種零部件，需要仔細清潔，避免損壞。而空氣炸鍋就像是一個鍋子，洗乾淨就可以了。

空氣炸鍋的食譜2

空氣炸鍋長期使用致癌是真的嗎

1、不少朋友在網上聽說，空氣炸鍋長期使用致癌，是真的嗎？其實目前來看，並沒有科學驗證的支持，因此空氣炸鍋長期使用致癌是假的，屬於危言聳聽。

2、早前韓國消費者院公佈的市面上10款空氣炸鍋炸出的薯條測試結果顯示，如果使用不當，空氣炸鍋在烹飪過程中，同樣會產生危害健康的物質丙烯酰胺，因此在使用過程中，嚴格按照操作過程，就不會產生危害。

3、空氣炸鍋能夠不用油或者少用油，這個是它最大的優勢，油炸出來的食物更加健康、安全，對人體健康有益。值得注意的是，加熱溫度超過120℃，也會產生丙烯酰胺類的疑似致癌物。

4、根據香港消費者委員會的研究，含碳水化合物的食物在經油炸之後，都會產生丙烯酰胺。研究已知丙烯酰胺可致癌。但世界衛生組織表示，難以統計丙烯酰胺要到哪一個濃度纔會致癌。