【導讀】：藕粉是一種營養價值很高的食物，一般人都可以食用，那麼藕粉可以天天吃嗎？藕粉一次吃多少合適？下面就讓小編來帶大家一起看看。
一般情況下藕粉是可以天天吃的，並且經常吃藕粉對身體還有很多好處。但是如果是胃寒的人則不建議食用藕粉。
藕粉是營養品，可以長期吃。但是，不宜過量的食用。一般人羣均可食用，老幼婦孺、體弱多病者尤宜;特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者，應多食用;尤其是一些術後病人，他們需要補充各種營養，但是他們又不能馬上吃很多的補品，這個時候藕粉是最好的選擇。
藕粉除含澱粉、葡萄糖、蛋白質外，還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。中醫認爲藕能補五臟，和脾胃，益血補氣。生藕性味甘涼，加工成藕粉後其性也由涼變溫，既易於消化，又有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血之功效。
藕粉一天食用30—52克就可以了。
藕粉的營養價值也較高，含碳水化合物88%，蛋白質0.8%，脂肪0.5%，並含多種維生素及鈣、鉀、鐵、鋅。藕粉中的碳水化合物，主要爲澱粉，其澱粉顆粒特別細小，沸水衝後，柔潤味美，並容易被消化和吸收。有些體弱老人，喝牛奶、豆漿感覺胃不適，並腹脹、腹瀉，如改爲衝喝藕粉，最理想。牛奶、豆漿是產氣食物，體弱病人不宜食用 。
另外每天早上吃藕粉最好。藕粉的主要成分是蓮藕，它是性偏涼的，而且具有一定的祛火的作用，藕粉是傳統滋養食品，可以清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌、止血散瘀，蜂蜜的好處更是不用說了，大家都知道，具有滋養、潤燥、解毒之功效。
1、看顏色純藕粉含有多量的鐵質和還原糖等成分，與空氣接觸後極易因氧化而使藕粉的顏色由白轉微紅。其他澱粉，如馬鈴薯、甘薯、荸薺、木薯、葛根等澱粉均無這種變化，都呈白色或略帶黃色;如果呈玫瑰紅色，則是加入色素染色的。
2、用鼻聞藕粉具有獨特的清香氣味，其他澱粉則沒有清香氣。
3、試手感取少許藕粉用手指揉擦，其質地比其他澱粉都要細膩且滑爽如脂。
4、口嘗取少許藕粉放入口中，其觸及唾液後即會很快溶化。其他澱粉入口後則不易溶化，反而會黏糊在一起或形成團狀。
5、此外，藕粉保存時間長，顏色會由微紅變爲紅褐色，這不是變質，不妨礙食用。
