關於吃水果的講究

關於吃水果的講究，每個人都有不一樣的體質，水果也有不同的成分和特質。不是所有的水果都適合吃，什麼人吃什麼水果，都有一定的禁忌。那麼吃水果怎樣選擇纔好呢？想要健康吃水果，下面來看看關於吃水果的講究吧！

吃水果的講究1

1、看疾病吃水果

冠心病、高脂血症病人宜吃山楂、柑橘、柚子、桃、草莓等水果，因果中含維生素C和尼克酸，具有降低血脂和膽固醇的作用。

糖尿病病人宜吃西瓜、蘋果、梨、獼猴桃、柚子等低糖水果。

肝炎病人宜吃富含維生素C的水果，如橘子、棗、獼猴桃、香蕉、蘋果、草莓等。

呼吸道感染病人尤其那些伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人，宜多吃梨、枇杷、柚子、杏等具有化痰、潤肺、止咳功效的水果。

高血壓、動脈硬化病人宜吃橙、山楂、棗、橘子等含豐富維生素C的水果，可降壓、緩解血管硬化；檸檬和其它酸味水果，也可起同樣作用。哈密瓜的鉀含量較高，但又不含鈉及脂肪，有助於控制血壓。

心肌梗死、中風病人宜吃香

蕉、橘子、桃等幫助消化的水果；不宜吃柿子、蘋果等水果，因果中含鞣酸，會引起便祕，使病情加重。

2、看顏色吃水果

橘色橘色素具有抵制癌症的效果，它的作用爲胡蘿蔔素的數倍，並含豐富的維生素C。如橘子、哈密瓜等。

紫色是對消除眼睛疲勞相當有效的原花色素，這種成分還具有增強血管彈性的機能。如葡萄和李子等。

紅色紅色的根源爲類胡蘿蔔素，它能抑制促進癌細胞形成的活性氧，還能提高人體免疫力，還具有防止老化的作用。如蘋果、李子、無花果、桃等。

黃色黃色素是一種黃酮類，具有抗酸化的作用，對動脈硬化、癌症有預防效果。如檸檬、木瓜、香蕉、柚等。

3、看性質吃水果

蘋果蘋果含有大量的糖類和鉀鹽，攝入過多不利於心、腎保健。患有冠心病、心肌梗死、腎病、糖尿病的人，不宜多吃。

香蕉香蕉性寒，含鈉鹽多，患有慢性腎炎、高血壓、水腫症者尤應慎吃。由於香蕉含糖量大，糖尿病病人亦應少吃。

柑橘柑橘性寒，脾胃、大腸及肺虛寒的老人不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝痠軟等症狀。橘子性溫，吃多了容易上火，引起口舌生瘡、目赤腫毒，誘發痔瘡。

西瓜西瓜含水量多，是盛夏消暑佳品，但肉質寒涼，年邁體虛者多吃易發生腹痛或腹瀉。心力衰竭者和水腫嚴重的病人也不宜多吃。

荔枝連續大量地食用荔枝，會使人臉色蒼白，產生頭暈、心慌、出冷汗、打哈欠、乏力等症狀，這是由於荔枝引起外源性低血糖反應所致，醫學上稱之爲“荔枝病”。

吃水果五不可如下所示：

①不可用水果代替蔬菜

②不可用水果代餐

人體共需要近50種營養物質才能維持生存，特別是每天需要65克以上的脂肪，以維持組織器官的更新和修復。水果含水分85%以上，蛋白質含量卻不足1%，幾乎不含人體必需的脂肪酸，遠遠不能滿足人體的營養需要。

③不可多吃水果減肥

水果並非能量很低的食品。其糖分含量往往達80%以上，且是容易消化的單糖和雙糖。儘管水果按重量算所含熱量比米飯低，但因爲水果味道讓人喜歡，攝入的糖分往往超標。

④不可迷信高檔進口水果

許多人以爲昂貴的洋水果一定營養價值更高，其實不然。進口水果在旅途中便已開始發生營養物質的降解，新鮮度並不理想。而且因爲要長途運輸，往往不等水果完全成熟便採摘下來，通過化學藥劑保鮮，可能影響水果品質。

⑤不可靠水果補充維生素

大多數水果的維生素C含量並不高，其它維生素的含量更有限。

吃水果的講究2

不可用水果代替蔬菜

水果含有有機酸和芳香物質，在促進食慾、幫助營養物質吸收方面具有重要作用，而且水果不需烹調，沒有營養損失問題。但水果中含有的礦物質和維生素的數量遠遠小於蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果絕對不足以提供足夠的營養素。就維生素C的含量來說，廉價的白菜、蘿蔔都比蘋果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的維生素C含量是草莓和柑橘的2-3倍。所以，每天食用500克左右的蔬菜是每日必需的。

不可用水果代餐

人體共需要近50種營養物質才能維持生存，特別是每天需要65克以上的脂肪，以維持組織器官的更新和修復。水果含水分85％以上，蛋白質含量卻不足1％，幾乎不含人體必需的.脂肪酸，遠遠不能滿足人體的營養需要。水果只可做正餐的補充，好吃不能多吃。

不可多吃水果減肥

實際上，水果並非能量很低的食品。因爲具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往達到80％以上，而且是容易消化的單糖和雙糖。儘管水果按重量算所含熱量比米飯低，但因爲水果味道甜美常讓人愛不釋口，很容易吃得過多，所以攝入的糖分往往超標。吃水果減肥並不可靠。

不可迷信高檔進口水果

許多人以爲昂貴的洋水果一定營養價值更高，其實不然。進口水果在旅途中便已經開始發生營養物質的降解，新鮮度並不理想。而且，因爲要長途運輸，往往不等水果完全成熟便採摘下來，通過化學藥劑保鮮，可能影響水果的品質。所以，購買洋水果時務必擦亮眼睛，看清品質。

不可靠水果補充維生素

大多數水果的維生素C含量並不高，其他維生素的含量就更加有限。維生素共有13種，來自於多種食品。若想單靠水果提供所有維生素是極不明智的。比如，要滿足人體一日的維生素C推薦量，需要攝入5公斤富士蘋果，這是絕對不可能完成的任務。富含維生素C的水果有鮮棗、獼猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平時常吃的蘋果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的維生素C含量甚低。芒果是含胡蘿蔔素最多的水果，柑橘、黃杏、菠蘿等黃色水果也只含有少量胡蘿蔔素。