生山楂的功效與作用

健脾開胃、調節血脂、調節血壓.

生山楂的功效與作用1

1、健脾開胃：生山楂含多種有機酸，口服後能增強胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促進蛋白質的消化。生山楂味酸，能刺激胃黏膜，促進胃液分泌。生山楂中含脂肪酶，能促進脂肪的消化。生山楂含有維生素C等成分，口服可增進食慾。生山楂對胃腸運動功能具有調節作用，對痙攣狀態的胃腸平滑肌有抑制作用，對鬆弛狀態的平滑肌有興奮作用。

2、調節血脂：生山楂含有的黃酮可輔助降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和載脂蛋白B的濃度，升高高密度脂蛋白、膽固醇和載脂蛋白A的濃度，但對甘油三酯影響不大。通過抑制肝臟膽固醇的合成，促進肝臟對血漿膽固醇的攝入而發揮調節血脂作用，適合高血脂患者食用。

3、調節血壓：生山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分，可以擴張血管，起到調節血壓的作用，適合高血壓患者食用。

山楂片泡水的功效

1、促消化

山楂片營養豐富，含有豐富的糖類、蛋白質、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營養成分，食後有生津開胃、助消化的.功效。如果出現腸胃飽脹的感覺，用山楂片泡水喝會緩解這種情況。

2、降血脂

山楂片除了上述功效外，還有降血脂的功效。高血脂的人可以適當吃一些山楂，但是氣虛的人則應該儘量不吃或少吃山楂。

3、利尿

山楂片泡水還有利尿的功效，所以出現便祕的人可以適當多喝一點。但是如果本身有胃潰瘍之類的胃病，則最好少喝。

山楂的吃法

1、降壓茶

山楂15克、羅布麻葉6克、五味子5克及冰糖製成降壓茶。

久服可降低血脂、血壓，防治冠心病。

2、代茶

山楂片15克、菊花10克、草決明子15克加水制代茶。

能潤腸通便、降壓降血脂，適於高血壓兼冠心病患者飲用。

3、山楂荷葉飲

山楂15克、荷葉12克，用水煎代茶製成山楂荷葉飲。

能降壓降血脂，擴張血管，適於高血壓兼高血脂患者飲用。

4、山楂粥

山楂、糯米適量制成山楂粥。

能開胃消食、化滯消積、活血化淤、收斂止痢，適於食積腹脹、消化不良、腹痛泄瀉患者食用。

6、山楂桃仁露

鮮山楂1000克、桃仁100克、蜂蜜250剋制成山楂桃仁露。

能活血化滯、健胃消食、降血壓、降血脂、降膽固醇、擴張血管、營養心肌，適用於心血管病患者長期服用。

生山楂的功效與作用2

1、山楂可以促進消化

很多人的消化系統都存在問題，一旦出現了消化不良的話，那麼一定要注重吃一些含有纖維素的食物，非常重要，通過吃含有纖維素的食物可以讓消化能力得到提升，山楂就是一種富含一定量纖維素的食材，可以起到促進消化的作用，所以消化不良的人在平時可以適當的吃一些山楂來改善自己的消化能力。

2、山楂可以增進食慾

食慾不振也是很多人經常會出現的一種情況，出現了食慾不振的話，那麼一定要注重飲食的合理安排，多吃一些可以提高食慾的食物，非常重要，在我們生活中很多食物都是具有增進食慾作用的山楂就是非常好的選擇，山楂中的一些獨特物質可以讓我們的唾液分泌，讓自己的食慾得到提升。

3、山楂可以減肥瘦身

山楂還可用於減肥瘦身，之所以山楂具有減肥瘦身的作用，是因爲山楂含有的'熱量非常少，雖然山楂富含的營養很充足，但熱量卻很低，低熱量的食物有助於控制脂肪的堆積，對於減肥瘦身有很好的效果，所以如果自己想要減肥瘦身的話，那麼在平時選擇吃一些山楂也是很有幫助的，身形過於肥胖的人也適合吃山楂。

吃山楂不僅可以促進消化，增進食慾，還能夠幫助我們減肥瘦身，可見山楂是一種非常具有保健作用的食材，所以山楂是值得推薦大家經常食用的。

生山楂的功效與作用3

焦山楂與生山楂的區別

1、製作原料不同：焦山楂的主要原料是“山楂”；而炒山楂的主要原料是“山楂、白糖、醋”等。

2、口感不同：焦山楂的口感，比較酸澀；而炒山楂的口感，比較香甜。

3、製作方法不同：焦山楂的製作方法是“將山楂切成片，並放入鍋中，翻炒至焦褐色”；而炒山楂的製作方法是“將山楂清洗乾淨後，放入熬製好的糖漿中，快速攪拌，直至出現糖霜即可”。

焦山楂與生山楂的區別

第1、先準備若干新鮮的山楂，洗乾淨晾乾水分。

第2、用刀切成厚度均勻的薄片，大概在0.4釐米左右。

第3、將切好的.山楂片晾乾水分，放進鍋裏用鐵鏟不停地翻動，使之受熱均勻。

第4、炒至顏色稍微發黑離火，讓其散熱即可。

焦山楂與生山楂片的區別

炒三鮮是西芹，土豆，胡蘿蔔爲原料。素炒三鮮是一道色香味俱全的地方名菜，屬於素食菜譜之一。以土豆爲製作主料，素炒三鮮的烹飪技巧以炒菜爲主，此菜色彩豔麗，清淡爽口。焦三鮮其實它不是一味藥而是三味藥，即焦麥芽，焦山楂，叫神曲，焦三鮮具有良好的消積化滯功能。因此炒三鮮和焦三鮮是不同功能的，一種是特色菜食，一種是藥品。

焦山楂和生山楂

焦山楂片是把生山楂乾片放鐵鍋裏全程中小火炒制而成。

焦山楂與生山楂的區別與功效

焦山楂一般是偏重於消食和胃健脾，對於臨牀上食積，消化不良，腹脹腹痛，大便乾結有很好的作用。對於小兒食積。疳積效果也是很好的。可以配合神曲麥芽一起稱爲焦三仙，可以入湯劑治療。焦山楂還有一定的活血化瘀作用，對於臨牀上心腦血管疾病有效。