早餐適合吃哪些食物，作爲人體最重要的三餐之一，早餐對身體健康影響巨大。不良的早餐習慣可能會引起胃腸道疾病、代謝障礙等身體問題，下面分享早餐適合吃哪些食物。
1.粗糧類食物
粗糧類食物由於富含膳食纖維，具有較高的營養價值，其可以促進腸道蠕動，增強飽腹感，有助於調節血糖和血脂水平，對保持身體健康十分有益。太白粉、白麪包等食品過多的攝入會導致身體吸收維生素和礦物質的能力下降，而從食品中攝取的膳食纖維相對較少，使得腸內環境變得不穩定，從而容易引發疾病。因此，在早餐中適量增加粗糧類食品的攝入，特別是像黑米、燕麥片、糙米飯等等這些富含維生素、礦物質和膳食纖維的粗糧食品，會爲身體健康帶來很多好處。
2.蛋白質類食物
早餐吃些含蛋白質的食物，可以幫助身體攝入必需的氨基酸，促進新陳代謝，強健肌肉和骨骼。相比於其他兩餐，早餐中攝入的蛋白質是比較重要的，因而早餐中應該儘量攝入不同類型的蛋白質，包括牛奶、雞蛋、豆類、魚類、瘦肉等高質量蛋白質來源。特別是在學生、處於生長髮育期，以及久坐辦公室的人羣，早餐攝入適量蛋白質食品更是十分必要的。
3.水果類食物
早上吃水果是很多人的健康早餐習慣，食用富含維生素和纖維的水果能夠促進腸胃中蠕動，增強神經系統功能，提高人體免疫力。在早餐的時候推薦吃些新鮮的'水果，比如蘋果、橘子、柚子、梨、桃等等，新鮮的水果會提供給身體更多的營養，而且口感也更加優秀。
4.蔬菜類食物
早餐吃蔬菜同樣很重要，蔬菜中含有豐富的纖維素、維生素、礦物質等營養物質，對身體健康十分有益。至於選擇什麼蔬菜，則要根據自己的口味來選擇，可以適當搭配一些色香味俱佳的蔬菜來烹飪，如番茄、黃瓜、生菜、胡蘿蔔等等，不僅營養豐富，而且美味可口。
5.其他食品
除了上述推薦的食品，還存在其他一些早餐飲食習慣，比如煎餅果子、油條等等，這些食品雖然美味，但是傳統的炸制方式、高熱量、高糖分仍然讓它們成爲不良的食品選項。這些食品中含有大量脂肪和糖分，吃多了會對身體產生負擔，並增加罹患心血管疾病、代謝病的風險。
總體來看，選擇健康的早餐食品對身體健康有長期的積極影響。 綜合起來，建議在早餐中適量攝入粗糧類食物、蛋白質類食物、蔬菜水果，遠離油膩炸物和高糖分食品。若長期堅持這樣的飲食習慣，不但會改善身體代謝，而且有助於預防一系列健康問題的發生，最後達到促進身體健康的效果。
早餐的飲食原則
少甜
吃早餐對我們健康是非常有好處的，特別是健康的早餐選擇能更養生，首先早餐的'時候我們應該避免吃甜食，主要是因爲甜食大都呈酸性，如果我們多吃甜食會對胃造成傷害，胃不好的人早餐晚餐都要少吃甜品才行，對我們腸胃健康影響很大。不過也在早上可以吃一些水果，水果含有多種維生素，對身體有許多好處。多吃蘋果可以養胃，早餐的時候可以試試。
七分飽最佳
在吃早餐的時候一定不能吃的太飽了，一般來說我們吃七分飽是最佳的選擇，否則是會加重胃負擔的，這樣對我們腸胃健康影響很大，而且還容易導致消化不良的問題，從而引發胃痛的等疾病。而且在早餐飯後適當運動，幫助消化延長壽命。體力勞動者可以和點瘦肉粥增加脂肪的攝入，保證體力，這樣對我們養胃很有好處。
搭配合理
除了上面介紹的早餐原則，在這時候我們還應該搭配合理才行，首先要吃些熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥等等的食物，同時還要配着吃些蔬菜、麪包、三明治、水果、點心等。是可以幫助人體補充能量的，如果說可以再吃些適量的蛋白質和脂肪、雞蛋、豆製品、瘦肉、花生等，能使人整個上午精力充沛。而且水果和蔬菜也是早餐應該吃一些的，這些食物中不僅補充了水溶性維生素和纖維素，還可以中和肉、蛋、穀類等食品在體內氧化後生成的酸根，達到酸鹼平衡，在促進我們健康的同時，還可以幫助養胃。
不吃早餐有這些危害
一、反應能力降低
經過了一個晚上的休息，早上起牀時是血糖最低的時候，大腦對血糖的需求是非常敏感的，如血糖不能充足供應，大腦的活動就容易遲緩，出現反應緩慢、疲倦乏力、沒有精神等現象，甚至會因爲低血糖而暈倒。一頓營養充足的早餐可以提供一天中人體需要能量的三分之一，對支持正常的工作學習有很大的幫助。
二、造成腸胃虛弱
不吃早餐會造成兩餐之間的時間間隔過長，影響胃腸道的正常蠕動。到了中午又會因爲飢餓而大量進食，這樣會突然加重胃腸道消化的負擔，爲了消化大量的食物胃腸道不得不加快蠕動，造成疲勞。長此以往，很容易引起胃腸道動力不足、消化不良等問題。
三、易患膽結石
膽汁也是消化功能的重要組成部分，如果長時間沒有進食，膽汁就容易濃縮。普遍來說一般上班族的午餐時間是12點左右，距離前一天晚餐已經過了十幾個小時了，這段時間內肝膽會不斷分泌膽汁，如果不吃早餐，就會由於長時間沒有進食，膽汁無法排出，這樣儲存在膽囊裏的'膽汁濃度就會變高。時間久了膽囊壁會吸收濃縮膽汁中的水分和鹽分，造成過多膽固醉的析出，形成膽結石。
四、容易變胖
不吃早餐爲啥反而會變胖？這是由於經過了一個上午的工作學習，再加上沒吃早餐，午餐時間會出現強烈的飢餓感，於是很多人在吃午飯時就會狼吞虎嚥，吃大量食物來得到滿足感，覺得這樣能補回早餐。短時間大量進食會造成體內的能量大量儲存，時間久了也會造成肥胖，而狼吞虎嚥更利於肥胖形成。
五、患糖尿病機率增加
有研究發現，與每天規律三餐的人相比，不吃早餐的男性糖尿病風險會增加25%。即便除去其他可能導致糖尿病的因素，如遺傳、疾病引起的胰島功能減退，甚至消除體重變化影響，不吃早餐也會讓糖尿病風險增加16%。因此即使沒有引起體重增加，不吃早餐給仍然會更容易患上糖尿病。
