夏季去暑的食物一般有綠豆、冬瓜、西瓜等。
解暑的食物有以下幾種：
第一、水果類的食物，例如西瓜、冬瓜、葡萄、番茄等等。其中西瓜除了口服還可以做成西瓜汁喝，也有很好的清熱、祛暑、生津的作用。冬瓜一般都用來煲湯，可以做冬瓜薏米湯或者冬瓜排骨湯。
第二、就是豆類的食物，例如綠豆，綠豆可以用來做綠豆湯，也可以應用綠豆加上薄荷煲湯或者做綠豆薏仁湯，也有非常好的清熱、祛溼、解暑的作用。另外也可以用黃豆做成豆漿，補充水分的同時也能夠補充體內的蛋白質。
第三、可以應用花類的藥材煮水喝，例如木棉花、雞蛋花、金銀花等都有清熱、解毒、祛溼的作用。
1、綠豆：
綠豆是豆科豇豆屬植物綠豆的種子，具有清熱、消暑、利水、解毒的`功效，夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有着重要意義。
2、冬瓜：
冬瓜是葫蘆科植物冬瓜的果實，具有利水化痰、清熱解毒的作用，冬瓜性寒味甘，清熱生津，去暑除煩，在夏日服食尤爲適宜。
3、西瓜：
西瓜爲葫蘆科植物西瓜的果瓤，具有清熱利尿、止渴生津、解暑的功效，可以緩解貧血、中暑咽喉乾燥、脣裂等症狀。
若服用上述食物後出現不適，建議及時就醫，遵醫囑治療，切忌自行用藥，避免耽誤最佳治療時機。
1、酸梅汁
作爲歷史悠久、老少皆宜的降暑明星產品，酸梅汁的種類非常豐富。但無論輔料如何千變萬化，基本的成分都是烏梅、烏棗、山楂和冰糖。烏梅酸甘免疫、生津止渴，烏棗安神健脾，而山楂健脾開胃、消食解暑。這幾份主料就決定了酸梅汁的消暑解渴功效。
酸梅汁中添有冰糖，冰糖具有潤肺、止咳、清痰和去火的作用。李明醫生提醒，可別小看了這一味小小的.輔料，夏季人們容易心煩氣躁，沒有食慾，酸甜的東西能夠開胃解暑，還能夠調食、調味。
2、苦瓜汁
苦瓜味苦、性寒，清暑滌熱，明目，可解毒。苦瓜的營養價值甚高，維生素C含量豐富，還可以增加血管的通透性，保護心血管，多吃有助降血壓及血膽固醇。若苦瓜汁冰過後，更是消暑聖品，若真的怕苦者可加點蜜糖調味。
3、綠豆湯
綠豆被稱爲“濟世良谷”，中醫認爲，它味甘性寒，清熱解暑，止渴除煩。是一味既能食用又能藥用的食材。用綠豆煮湯，加一點冰糖，連同煮爛了的豆子一同食用，是很多人夏季日日必備的解暑飲品。
4、冬瓜茶
據《本草綱目》記載，冬瓜味甘性涼，有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火等功效，很適合在夏季“清補”，能夠利尿清熱，對愛美的瘦身族而言，更是夏日減肥的良品，有些人的皮膚在夏天容易長小粉刺，每天喝一碗冬瓜粥，可預防夏日皮膚長皰皰。自己在家可購買新鮮冬瓜洗淨去籽後，連皮切塊，加水燉煮至軟爛，可直接飲用，也可用果汁機打成泥後過濾，再加上少許的糖，就是原汁原味又不會發胖的冬瓜茶。
5、鮮藕汁
鮮藕汁能清熱解煩，解渴止嘔，若將鮮藕洗淨切片，加適量糖，煎湯代茶飲，可以去熱消暑，可謂避暑良方。
多吃粥
多吃粥類食品，是我國傳統的保健方法，對於身體大有好處。用於防暑的粥品有綠豆粥、荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。也可用決明子、白菊花各15克，粳米60克，冰糖適量煮成粥，作爲夏秋季的清涼飲料。另外用白心番薯、芥菜適量加入粳米中煮成粥食用，有解暑發汗的作用。
多喝湯
當人出汗比較多、體液損耗比較大的時候，多喝湯既能及時補充水分，又有利於消化吸收。喝湯最好喝綠豆湯，綠豆性涼，具有清熱解暑的功效。綠豆加一些食物或藥物可做成清熱解暑可口的湯，如綠豆薄荷湯、綠豆南瓜湯、綠豆薏苡仁湯、綠豆銀花湯。另外，用西瓜皮和花生各100克，麥芽、薏苡仁各50克，煮成湯汁飲用，都有很好的清熱解暑的作用。
多吃青菜
天熱溼氣重，人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物，而青菜既有這種特點，又含有豐富的'維生素和蛋白質。所以，應儘量多吃青菜，如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜、小茴香等，在補充營養的同時，還有清熱解暑的作用。比如黃瓜、冬瓜、苦瓜都有非常好的清熱解暑作用。既可以涼拌生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃。
夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、西紅柿、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等均屬涼性蔬菜。
但是，對陽光敏感容易長斑的人不要吃感光蔬菜（如芹菜、香菜、白蘿蔔等），應該多吃一些抑制色素沉澱，可讓皮膚變白皙的蔬菜水果，如西紅柿、獼猴桃、草莓、橘子等。
多吃瓜果
瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱解暑。西瓜味甜多汁性涼，是瓜類中清暑解渴的瓜類之首。另外，香瓜、黃瓜洗淨之後生食，或榨汁之後飲用，都有很好的清熱解暑作用。獼猴桃含有大量維生素C，有非常好的清熱解暑作用，是高溫和野外作業人員經常選用的果品和飲料。把梨汁、荸薺汁、藕汁（或甘蔗汁）麥冬汁、鮮蘆根汁一起和勻製成爲五汁飲，具有很好的生津止渴、清熱解暑的作用。
