海蝦的營養價值與功效，蝦是生活中人們很喜歡吃的一種水產食材，它只生活在海水中，與淡水蝦相比，海蝦的營養價值更高，它不僅個頭較大，肉質也比較鮮美，以下了解海蝦的營養價值與功效。
1：海蝦的營養價值
海蝦的營養價值很高，它含有人體必須的大量優質蛋白質，還含有一些鈣：鐵以及磷等微量元素，另外維生素和膽鹼以及煙酸也是海蝦中最重要的存在，平時人們食用海蝦能吸收多種營養，促進身體代謝，提高身體素質。
2：海蝦能保護心臟
海蝦是一種能保護心臟的特色食材，它含有的微量元素鎂是一促可以直接作用於人類心臟的營養成分，這種物質可以調節心臟機能，也能保護心血管，清理血管中的膽固醇，平時多吃海蝦，能預防心臟病，也能減少心血管類疾病的發生機率。
3：海蝦能通乳
通乳也是海蝦的重要功效之一，它能調節女性內分泌，促進乳汁分泌，女性在生小孩子以後出現無奶或者少奶時，可以通過食用海蝦進行調理，另外海蝦中的磷與鈣等微量元素，對產婦身體恢復也大有好處。
海蝦和河蝦有哪些區別
1：生存環境
海蝦和河蝦在生存環境上就有明顯區別，這一點從他們的名字上就能看出來，海蝦是一種生長在海水中的蝦，而河蝦則是生活在淡水中的蝦，他在身邊的河流湖泊中都比較常見，但這種蝦在水中被污染的機率比較高，而海蝦生活在海水中受污染的機率會比較低。
2：外觀區別
海蝦和河蝦在外觀上也有明顯區別，蝦的外殼相對於河蝦來說要更硬一些，而且用手摸的時候感覺比較扎手，而河蝦的外殼則比較軟，用手摸上去的時候也會感覺它的外殼比較柔軟。
3：口感區別
海蝦和河蝦在口感上也有明顯區別，特別是把這些蝦煮熟以後，吃的時候會感覺海蝦去皮以後的蝦肉肉質更加緊實，帶有一定彈性，而河蝦在吃的時候口感就沒有海蝦那麼好，會讓人感覺它的肉質比較鬆散。
4：營養價值
海蝦和河蝦在營養價值上也是有明顯區別的，雖然這兩種蝦含有的營養成分差不多，但在某些營養成分的含量上卻有一定差距，海蝦是一種含碘量比較高的水產食材，而核下的含碘量卻比較低，而河蝦中卻含有大量的`鈣，而海蝦中鈣的含量卻比較少。
1、海蝦的功效和作用
從中醫的角度上來說，海蝦是性溫、味甘鹹、歸脾腎經，是補腎壯陽的海上珍品，特別是適合陽虛體質的人食用。
海蝦與蝦米相配，是具有溫腎補陽的功效，與豬腰相配，是具有治療腎虛的作用。
海蝦也是屬於發物，對於過敏體質的人是要小心食用，進食海蝦會引發過敏的人，可以試試用蝦殼煮水服和洗擦身體，若是沒有不良反應的話，這種方法也能夠起到一定的壯陽效果。
海蝦的吃法
（1)三色米酒炒海蝦
用料：新鮮海蝦400克，米酒250克，胡蘿蔔1小根，熟豌豆粒、玉米粒、蔥、姜、食鹽、白糖、植物油各適量。
做法：將海蝦洗淨，去殼、去腸、放入米酒中浸泡15分鐘左右，取出備用，蔥姜切碎，胡蘿蔔洗淨後切丁；鍋內放油燒熱，放入蔥花、生薑末爆香、再放入蝦仁、熟豌豆粒、玉米粒、胡蘿蔔丁，連續翻炒至熟，最後加適量食鹽、白糖調味即可食用。
功效：溫陽補氣。
（2)韭菜炒蝦仁
用料：新鮮海蝦250克，韭菜50克，生薑3片，食鹽適量。
做法：將海蝦洗淨、去腸去殼；鍋內放油燒至四成熱，爆香薑片，放入蝦仁快速翻炒，蝦仁變色時放入韭菜略炒，至蝦仁熟透時加鹽調味即可出鍋。
功效：溫腎壯陽，益氣補精。
食用注意事項
1、莫吃蝦線。海蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，假如吃到口內有泥腥味，影響食慾，所以應除掉。
2、變質海蝦莫買。色發紅，身軟，掉頭的海蝦不新鮮，儘量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃。
3、莫與含鞣酸類食物同吃。部分水果同時吃時應注重，蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸，惹起不適，出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等症狀。海蝦與上述水果同吃，至多間隔2小時。
4、食用海蝦時最好不要大量喝啤酒。因爲那樣會產生過多的尿酸，而惹起痛風。吃海鮮時應配以乾白葡萄酒，因爲其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。
5、懂得選購新鮮的海蝦。海蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現。一般蝦殼堅硬，頭部完整，體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。
孕婦可以吃海蝦嗎
1、有助寶寶骨骼生長和大腦發育
孕婦從懷孕的第四個月開始要多吃含鈣的食物，因爲從第四個月開始胎兒要發育骨骼了。而蝦含有很高的鈣，因此孕婦們在懷孕期間可以適量多吃蝦或蝦皮。而蝦可以補充孕婦身體中的鈣、鋅等微量元素，這樣不但可以促進胎寶寶骨骼的生長，還可以促進寶寶們腦部的發育，蝦裏的卵磷脂，是促進寶寶大腦發育的最好東西。
2、可以催乳
蝦的通乳作用較強，如果女性產後乳汁少或無乳汁，取鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起到催乳作用。另外，蝦富含磷、鈣，對小兒、孕婦尤有補益功效。
另外，孕婦子宮和乳腺增生等都需要大量蛋白質，所以孕婦要多吃蝦。
孕婦吃海蝦的注意事項
1、對於有過敏反應的孕婦來說，就不適合吃海蝦了。
2、要有節制的適量食取蝦，並且蝦不能和葡萄、石榴、山楂、柿子等水果類食物，不能與維生素C含量豐富的食物同食。
只要孕婦確保吃熟透的不會有寄生蟲的蝦，而且對蝦不會過敏，食用完後不會腹瀉等，就可以吃蝦。
